Ity recipe ity ho an'ny Salafisianina Salaf (Salpicon de Marisco) dia haingana sy mora atao ary mahafinaritra sy mahavoky tsara ny fahavaratra. Manompoa azy io ho toy ny làlambe mainty, latabatra na tapa.
Inona no ilainao?
- 12 oz.
- Ny koban'ny kobay (na kobaka imailaka 1 pkg)
- 1 pound of octopus (siramamy vita amin'ny vilanina na boaty)
- 1 1/2 pound shrimp (boiled and peeled)
- 1/2 voankazo mavo
- 1/2 voankazo mainty
- 8 oz. akoho tongolobe
- 1/2 zoro mena midorehitra (fakan-kevitra)
- 8 oz. gherkin pickles
- 8 oz.
- oliva maitso (voatolotra miaraka amin'ny anthovies)
- 1 tbsp.
- vinaingitra fotsy
- 2 tbsp.
- extra virgin Spanish
- menaka oliva
- Salt to taste
- Fanamarihana: Raha tsy afaka mividy ny orita izay efa simba ianao dia hividy ilay
- orita vaovao ary manotaka eo anelanelan'ny 30-60 minitra mandra-pahatongany. Ny fotoana mahandro dia miankina amin'ny haben'ny orita. Raha tianao, dia ario amin'ny 5-10 minitra ny kalitaona ary manolokolo kafe.
Ahoana no fanaovana azy?
- Raha manondraka ny orita na ny tavoahangy dia araho ny kary. Ao anaty fonosana lehibe iray, ento ny rano mba hihinana hafanana avo. Raha vao mandro ny rano, ampio ny kirokely kiraro, kalsa. Boil 3-5 minitra. Ario ny rano ary alatsaho ao anaty rano mangatsiaka. Rehefa nitsangatsangana ny kalsioma, dia nariana, nanasa sy nanalefaka. Apetraho ao anaty vilia miaraka amin'ny orita.
- Raha mampiasa hena kobam-imitation, aforeto na tapa-tavoahangy ho 1/2-inch. Raha mampiasa voanio crab dia aforeto amin'ny ampahany 1/2-inch miaraka amin'ny gorodona. Manampia servisy.
- Raha vantany vao vita ny horita na ny kalamano, dia atsofoka ao anaty tsato-nify eo ho eo ny halavany. Apetraho anaty fonosana lehibe iray.
- Esory ny tsimokaretina ary esory ny masomboly. Hetezo ny tsaramaso ho 1/2-inch square pieces. Tsiram-borona. Afangaro ny halimo. Manampia menaka, tongolobe ary pikam-basy, ary koa ny tongolobe fanosehana ary ny oliva maitso ho an'ny fantsom-bokatra.
- Hanampy vinaingitra fotsy sy menaka oliva mba hanandrana, amin'ny fampiasana vinaingitra 1 eo ho eo amin'ny solika roa. Misaotra tsara. Ampio sira mba hanandrana.