Ny Broccoli dia toy ny iray amin'ireo legioma izay tianao na mankahala anao, fa ny tantaram-piainana ho loharano fikarakarana sakafo sy sakafo dia efa nisy hatramin'ny Empira Romanina.
Toy ny artichoke , ny bloccoli dia tena voninkazo be dipaina . Ny akora sy ny voninkazo florets dia mihinana roah sy voaloboka ary misy tsiro mampahatsiahy ny laisoa, na dia mifandray amin'ny kale, ny ramanavy, ary ny tsimok'aretin'i Brussels aza ny broccoli.
Na dia misy kokazo aza no mankafy azy ireo amin'ny fomba amam-panao amin'ny karaoty na kale, ny ravin-kena dia matetika nesorina amin'ny fanomanana ny broccoli ho sakafo. Miankina amin'ny karazana broccoli azonao, kanefa, ny tsirony dia afaka miha-miadana ka mora mangidy.
Avy amin'ny Discovery tany Farm Agriculture
Ny Broccoli, botany fantatra amin'ny hoe Brassica oleracea italica, dia teratany any Mediterane. Izy io dia nampiasaina tamin'ny lozam- pifamoivoizana nataon'ny Etruscans-antokom-pinoana Italiana tranainy izay niaina tao amin'ny Toscany ankehitriny-izay heverina ho toy ny génieux gardiques. Ny anarana anglisy, broccoli, dia avy amin'ny teny italiana broccolo, izay midika hoe " volon'ondry marefo", ary ny brachium latina dia midika hoe fitaovana, sampana, na tifitra.
Ny Broccoli dia heverina ho sakafo tena sarobidy nataon'ny Italiana nanomboka tamin'ny Fanjakana Romanina, fa rehefa nampidirina voalohany tany Angletera tamin'ny tapaky ny taonjato faha-18 dia ny broccoli dia antsoina hoe "espagnola Italiana".
Misy ny rakitsoratr'i Thomas Jefferson, izay mpikarakara zaridaina, nanandrana nitondra zavamaniry nentanina avy any Italia tamin'ny faramparan'ny taona 1700 tany ho any, saingy na dia tamin'ny taompolo 1500 aza ny fambolena brokolika dia tsy nanjary sakafo malaza any Etazonia izany Ny mpifindra monina Italiana dia nitondra azy io tany am-piandohan'ireo taona 1920.
Noho ny fomba maro ahafahana mofomamy, sy ny tombontsoa ara-pahasalamana rehetra, ny broccoli dia nitombo avo telo heny noho ny fihenan-tsakafo nandritra ny 30 taona lasa.
Varieties and Nutrition Contents of Broccoli
Ny loha lehibe sy ny brokoli matevina matevina no mahazatra antsika indrindra ny Calabrese broccoli (nomena an'i Calabria, Italia), na dia lazaina ho toy ny broccoli aza izy io. Na dia misy amin'ny magazay mandritra ny taona manontolo aza, dia fambolena mangatsiaka ny andro. Misy karazany iray hafa izay misy stalks maina sy loha antsoina hoe bakteria mitroka, ary mety ho hitanao koa ny Romanesco broccoli izay voafehy tsara ao anaty kônina ary maitso maitso miloko.
Raha tianao ny broccoli, azonao atao ny manandrana broccolini , izay antsoina koa hoe zazakely broccoli, izay lakroa eo anelanelan'ny broccoli sy kale, na mety hahita brokostlower, lakroa eo anelanelan'ny broccoli sy kôlôlower, fanandramana mahafinaritra raha toa ianao ka mpankafy roa amin'ireny legioma mena ireny.
Na inona na inona isan-karazany azonao, ny broccoli dia manan-karena amin'ny kalcioma ary manana toetra manohitra ny oksidana izay manampy amin'ny fisorohana karazana kansera sasany. Ny solifara izay afaka miteraka gazy avy amin'ny broccoli efa vita tsara koa dia manana antibiotika mahasoa sy antibiotika mahasoa.