01 of 10
Magwinya (Deep Fried Donuts)
Vladimir Nykl Magwinya, firenena tia tanindrazana avy any Botswana sy Afrika Atsimo, dia karazan- tsakafo manify lalina . Ity mofo tsy misy indostrialy Afrikana ity dia heverina fa manana ny fiaviany holandey ary mitovy amin'ny vetkoek, mofo matavy. Ny fahasamihafana lehibe eo amin'ny magwinya sy vetkoek dia ny hoe matetika no mamy, mamiratra, ary mistery. Ny Vetkoek koa dia mihena misokatra ary voankazo amin'ny alàlan'ny tsaramaso, manasaraka, na manitra ary ampiasaina amin'ny zavatra hafa toy ny trondro.
Ny Magwinya dia lazaina ho toy ny sakafo an-tanan-dehibe any Afrika Atsimo. Any Botswana, voankazo avy amin'ny mpivarotra an-dalambe ny mofomamy tsara indrindra izay mamokatra azy ireo ary mivarotra azy amin'ny saka matsiro. Na dia tsy dia tsara loatra aza ny sakafo maivana, dia malaza be izany. Ny fomba mahazatra mahazina dia mahafaoka singa enina enina: lafarinina, siramamy, lefona, sira, menaka ary rano. Amin'ny dingana sivy, afaka manao an'io fikarakarana matsiro ao an-trano io ianao amin'ny ezaka kely.
02 of 10
Sift Flour
F. Muyambo Mba hanombohana ny magwinya, alaivo ny lafarinina lafarinina mena 500 eo ho eo (kaopy eo amin'ny 4 eo ho eo). Avy eo, tsindrio fotsiny ny lafarina ao anaty vilia.
03 of 10
Hanampy Ingredients dry
F. Muyambo Rehefa avy nametrahanao ny lafarinina ao anaty vilia iray ianao, ampio ny sisa tavela maina:
- Meny fitetezana
- 2 teaspoons of yeast instantaneously
- 4 sasan-tsigara siramamy
Avy eo, aforeto daholo ny kitapo maina.
04 of 10
Mafana ny rano
F. Muyambo Omeo tsikelikely ny rano mangatsiaka. Ny rano mihandrona dia hamokatra katsaka mangahazo izay tsy mihazakazaka.
05 of 10
Afangaro ny dite
F. Muyambo Aorian'ny nanampianareo ny rano dia manomboka manambatra ny koba amin'ny sotro hazo. Io kofehy io dia hamolavolaina koba iray matevina sy marefo, ka tsy ilaina ny fametahana kaina.
06 of 10
Omeo porofo ny teôht
F. Muyambo Raha vao mifangaro tsara ny koba (5 minitra eo ho eo), dia tanteraho ny lovia amin'ny lamba malefaka ary avelao hiakatra mandritra ny adiny iray eo amin'ny faritra mafana. Rehefa afaka 60 minitra, dia tokony ho roa heny ny halatra.
07 of 10
Afeno ny Dough
F. Muyambo Raha vantany vao mitsimoka ny koba dia ilaina ny mifangaro mba hahafoana ny rivotra. Rehefa vita izany dia azonao atao ny mamela ny koba hialany amin'ny 10-15 minitra hafa.
08 of 10
Scoop and Fry
Scoop Dough into Oil. F. Muyambo Amin'izao fotoana izao dia ho tonga ny lohataona:
- Apetraho ao anaty sotro ny sombin-kanina ary esory ao anaty menaka. Azonao atao ny mampiasa siny faharoa hanosehana ny koba ao anaty menaka.
- Ataovy azo antoka fa ny hafanana dia ny hafanana. Raha manopy mavo avy hatrany ny menaka dia mety ho mafana loatra ny menaka. Ny fahazoana ny mari-paha ambony dia zava-dehibe satria mora mora ny manondrana volom-borona eny ivelany, fa mena kosa ny ao anatiny.
- Soso-kevitra: Alao maivana iray monja, aloha, mba hitsapana ny hafanan'ny menaka. Rehefa mihevitra ianao fa vonona izany, dia raiso izany ary avelao ho ampy tsara izy io. Avy eo, sokafy izany ary andramo ny ivon'ny voankazo. Raha mbola mena izy io, dia mila mamerina bebe kokoa ny hafanan'ny menaka ianao. Raha ny maitso dia mena ary mena ao anatiny, mety avo loatra ny hafanana.
09 of 10
Fry ny sisa
Fry Magwinya Dough. F. Muyambo Rehefa avy nanandrana ny solika ianao dia izao no fotoana hanohizana ny fofona. Afangaro ny koba eo amin'ny lafiny ilany roa minitra eo ho eo.
10 of 10
Manompoa ny Magwinya
Magwinya. F. Muyambo Apetraho ao amin'ny lovia napetraka amin'ny taratasy fisakafoanana ny savony cookw cookie mba hanesorana ny solika tafahoatra. Azo ampiasaina irery ny magwinya, saingy tsara ihany koa ny dite misy dite. Ho an'ny fahaleovan-tena fanampiny, dia asio siramamy sy siramamy.