01 of 11
Manaova Frankfurter Kranz avy amin'ny Scratch
Josef Türk Jun / Flickr / CC 2.0 Avy any Frankfurt-Interaktiv.de:
"Ny Frankfurter Kranz dia tandindon-tsakafo mahazatra any Frankfort. Ny tompon-trondro iray tsy fantatry ny tompon-trano dia namorona ity lantom-pifaliana ity tamin'ny taona 1735. Ny endriny dia mampiseho fa ny metropole teo amin'ny Main dia ny tanànan'ny fanjakana alemana nandritra ny taonjato maro. Miaraka amin'ny karazana volom-borona marevaka (voan-javamaniry voaendy) ary ny endriky ny kiriodra kandida dia maneho satroboninahitra volamena marevaka firavaka. Efa ela dia nisy ny fivoriam-pianakaviana fankalazana ny fetibe ("Coffeeetafel", na buffet kafe) ao Frankfurt ao Main. "
Ny Frankfurter Kranz dia baoritra mofomamy na mofo mofomamy izay tian'ny olona maro hatao, na izy ireo na mpanao bakoka lehibe na manana tanjona ambony. Ny anabavin'ny vadiko dia nanaisotra ity mofomamy ity mba hamokarana ny fianakaviana raha mbola nitombo tany Boulder, Colorado tamin'ny taona 1970. Izy io dia karana malaza sy mahafinaritra hatao, na dia misy dingana maromaro aza.
Mandehana amin'ny fikarakarana ho an'ny Frank kely Kranz araka ny hita eo amin'ny sary.
02 of 11
Hazo ao amin'ny Frankfurter Kranz
Frankfurter Kranz mampiseho antsipiriany. J.McGavin Araka ny hitanao, misy Frankfurter Kranz amin'ny fomba nentim-paharazana dia manana karazan-tsodrano enina telo, feno ranom-boasary. Ny fonosana ambany dia misy tsiranoka marevaka eo amboniny (matetika mena mainty maitso, fa afaka mani-pofomamy na trondro, koa) eo ambanin'ny buttercream.
Avy eo ilay mofomamy dia miparitaka amin'ny ranon-tsavony miorina ary voapoizina miaraka amin'ny voay, izay tena voajanahary dia mamon-danja be dia be. Any Alemana, azonao atao ny mividy an'io vita amin'ny boaty kely io. Raha tsy izany, tsy maintsy manao izany ianao.
Farany, ny endriky ny endriky ny endriky ny endriny dia mofomamy kely sy kiraro maraschino marobe, ka mahatonga an'io mofo mofomamy io ho santionany fety ho an'ny antoko Kaffeekranz na tea.
Mandehana amin'ny fikarakarana ho an'ny Frank kely Kranz araka ny hita eo amin'ny sary.
03 of 11
Mamoaka alikaola alikaola
Feno ronono ho an'ny Frankfurter Kranz. J.McGavin Ny olona sasany dia tsy te hanamboatra ranon-tsavony avy amin'ny alikaola. Tsy misy ahiahy. Mividiana siramamy vita amin'ny alikaola vita avy amin'ny alikaola vita amin'ny alikaola (fanilo lavanila na dibera).
Ny alikaola alikaola dia manankarena nefa tsy mamy. Ahitana voankazo vita amin'ny lavanila lavalava miaraka amina ronono maromaro mandra-pahamaivana. Ny dibera sy ny pudding dia tsy maintsy manana ny hafanana mitovy ho an'ny orinasa na tsy miasa. Eto dia reraka aloha ny ronono, avy eo ny pudding dia manampy sotro ronono mandritra ny fotoana iray mandra-pitomboana tsara.
Azonao atao koa ny mampiasa mampiasa recette (Swiss video) ianao. Izy ireo dia vita amin'ny volavolan-tsakafo vita amin'ny voatabiha miaraka amin'ny dibera na fohy.
Ny tsikaritra eto ho an'i Frankfurter Kranz dia mampiasa fonosana kely iray sy teboka iray misy ronono. Ilainao ny manefa izany vola izany, farafaharatsiny, ho an'ny mofomamy tsy tapaka.
Mandehana amin'ny fikarakarana ho an'ny Frank kely Kranz araka ny hita eo amin'ny sary.
04 of 11
Ny Krokant - Crocant
Krokant ho an'i Frankfurter Kranz. J.McGavin Tiana indrindra amin'ny fanoratana kitay alemana na cookies. Azonao atao ny manolotra "Krokant" ary mitahiry izany, na manao izany fotsiny ho an'ity recipe ity. Ity sary ity dia maneho anao ny fomba hikapohana ny rotsak'orana. Azonao ampiasaina koa ny voankazo novidinao.
Ny Crocant dia siramamy, siramamy tsara. Ny fomba azo ampiasaina eto dia:
- 2 tbsp. menaka (30 g.)
- 2/3 p. siramamy (120 g.)
- 3/4 c. voanjo, voanio (hazandrano, almond, voanjo, na hafa)
Ary manamboatra 1 1/2 cups crocant. Jereo ity torohevitra ity mba hahazoana toro-lalana.
Mandehana amin'ny fikarakarana ho an'ny Frank kely Kranz araka ny hita eo amin'ny sary.
05 of 11
Aparitaho ny Cake Sponge ao amin'ny Lay telo
Frankfurter Kranz. J.McGavin Atombohy amin'ny fizarana ny mofomamy mafana. Io no mofomamy misy sponjy na "Rührteig", izay atokana ny atody ary ny zipo-nify marevaka nokaravasina dia napetraka ao anatin'ilay zezika nokapokapoka mena sy sira. Avy eo dia mihintsana ny lafarina. Azonao ampiasaina ihany koa ny recipe cake cake, izany dia tsiro mofomamy vita amin'ny siramamy, na sora-baventy vita amin'ny chiffon.
- Golden Sponge Cake
- Lemon Chiffon Cake
Azonao atao ny manasaraka mofomamy amin'ny kofehy amin'ny alalan'ny fampiasana kofehy fitahirizam-bokatra, làlan-doko, na antsy lava aseho eto.
Mandehana any R ecipe ho an'ny Frankfurter Kranz kely, araka ny hita eo amin'ny sary.
06 of 11
Fametrahana ny dingam-pivoarana amin'ny fananganana Kranzer Frankfurter
Frankfurter Kranz. J.McGavin Apetraho eo amin'ny faritra madio na taratasy lavalava ny lay. Ny sary eto dia avy amin'ny mofo kely vita amin'ny sponjy kely vita tamin'ny 18 cm-tombo-tsofa misy rantsana fantsona ( resahina eto ).
Ny loharano nipoitra avy amin'ny Kaiser GmbH tany Alemaina, saingy nahita tavoahangy 7 1/2-inch aho. Ampiasao ny fomba fitahirizam-bidy misy alim-borona 9 hatramin'ny 10-inch.
Mandehana amin'ny fikarakarana ho an'ny Frank kely Kranz araka ny hita eo amin'ny sary.
07 of 11
Mamory ny Cake
Frankfurter Kranz. J.McGavin Apetraho eo amin'ny takelaka fisaka tena tsara ny lay ambany na manisy vilia ary apetaho eo amin'ny sisiny ny tahony vita amin'ny savoka. Eto dia misy takelaka lehibe miverimberina, mba hanamora kokoa ny famindrana ny mofomamy vita amin'ny servieta mendrika.
Aparitaho amin'ny vongana ambany ny jelly. Ny sarin'ny jelly dia tsy azo atao. Ny mofo sasany nividy kitapo dia tsy manana jelly.
Manaparitaka ravin'oliva manify manjelanjelatra sy manify. Irinao halaina 1/4 metatra ny haavony (5 mm) na mihoatra ny hafanana. Ampiasao amim-pahendrena ny hafanam-ponao mba tsy handosiranao mialoha ny faran'ny tetikasa.
Mandehana amin'ny fikarakarana ho an'ny Frank kely Kranz araka ny hita eo amin'ny sary.
08 of 11
Layerina faharoa
Frankfurter Kranz. J.McGavin Apetrako tsara ny tendrony afovoany ary zarao amin'ny ranomamy misy ranon-tsavony.
Mandehana amin'ny fikarakarana ho an'ny Frank kely Kranz araka ny hita eo amin'ny sary.
09 of 11
Fametrahana ny Cake - Dingana faharoa
Frankfurter Kranz mialoha ny Decoration Krokant. J.McGavin Apetraho eo an-tampony ny dingana fahatelo. Amboary ny sisin'ny mofomamy ary mamelatra ranon-driaka mamy manify ny mofomamy, anisan'izany ny sisiny, ny tampony ary ny ao anatiny.
Mandehana amin'ny fikarakarana ho an'ny Frank kely Kranz araka ny hita eo amin'ny sary.
10 of 11
The Messy Part
Frankfurter Kranz miaraka amin'ny fanala sy Krokant Decoration. J.McGavin Tonga eto ny ampahany hafahafa. Apetraho eo amin'ny takelaka cookie ny takelaka mofomamy (miaraka amin'ny mofomamy). Ampiasao ny voankazo marokoroko, aforeto amin'ny vatany ny vatomamy ary tsindrio eo amin'ny sisin'ny kitapo mangatsiaka. Azonao atao ny manosotra ny takelaka cookie mba hahatongavana amin'ny faritra rehetra. Ilainao koa ny hanangona ny sisa tavela ary hampiasa azy ireo indray mba handrakotra ny mofomamy iray manontolo.
Raha manahy momba ny fahadiovana ianao, dia ampiasao plastika misy plastika. Mety manana boaty ny dokotera ao an-toerana, na afaka jerena anaty aterineto.
Mandehana amin'ny fikarakarana ho an'ny Frank kely Kranz araka ny hita eo amin'ny sary.
11 of 11
Famaranana ny Joba
Frankfurter Kranz miaraka amin'ny fanala sy Krokant Decoration. J.McGavin Mametraka ny endriky farany:
Apetraho eo amin'ny kitapo miloko miaraka amin'ny kintana kintana manodidina ny kaopy 1 eo ho eo. Tavoahangy 10 ka hatramin'ny 12 ny elanelana mitodika (manodidina ny 1 3/4 ny manodidina) eo an-tampon'ny mofomamy ary toerana 1/2 na 1/4 amin'ny kiriodra na maraschino kiraro tsirairay. Jereo ny "Ahoana ny fomba fampiasana kitay" ?
Esory amim-pitandremana ny taratasy papango ary esory ny kitay (raha ilaina) mankany amin'ny takelaka mofomamy. Mampiasa spatula roa lehibe aho amin'izany. Azonao atao koa ny manentana mpanampy iray amin'ny spatula fahatelo, ho an'ny fiarovana.
Mangalaza ny mofomamy raha tsy manompo azy avy hatrany. Azonao atao ny manarona ny mofomamy miaraka amin'ny kitapo mofomamy mividividy, indraindray, ny plastika misamboarina plastika dia mety ho ny habeny ihany koa.
Ny mofomamy dia manondraka ny sasany amin'ireo ranom-boankazo avy amin'ny ranomandry sy ny jam, ka ny mamela azy hipetraka mandritra ny alina dia hevitra tsara, saingy afaka manompo azy avy hatrany ianao.
Mandehana amin'ny fikarakarana ho an'ny Frank kely Kranz araka ny hita eo amin'ny sary.