Io vary maitso maitso mena io dia maotina, mora atao, ary mahavariana mahavariana. Namboarina tamin'ny kalsioma vaovao na mangatsiaka , io karazan-tsakafo mafana io dia ahitana greens, toy ny tongolo gasy, kisendrasera ary lega.
Turmeric no singa manokana izay mahatonga ny vary mangarahara mangatsiatsiaka, ary noho ny tombontsoa mahasalama azo tsapain-tanana, ny fanampiana an'ity zava-mahadomelina ity dia mahatonga an'ity fitsaboana ity ho tsara ho anao. Fomba lehibe iray hampiasana vary - rice izay andro maromaro dia tonga lafatra ho an'ny tsiambaratelo tsotra nefa tena tsara.
Inona no ilainao?
- Kaopy 4 miendrika voankazo (alohan'ny andro maromaro)
- 10-14 mofomamy mofomamy (miongana (raha mampiasa akorandriaka mangatsiaka, manafaingana haingana azy ireo ao anaty vilia misy rano mando)
- 1 kaopy voamaika nohosorana
- 1/2 sotro-kisendrasendra misy menaka
- 3 lohataona (voankazo)
- 2 tbsp. divay fotsy (na divay mofomamy fotsy na sherry)
- 3 tongolo gilao (na 1 tsp. Vita amin'ny tongolo lay)
- 2 atody
- 3 tbsp. menaka (toy ny kanola)
- Ho an'ny sakay mainty:
- 1/2 tsp.
- Sakafo katsaka (azo vidiana amin'ny siny amin'ny fivarotana sakafo Aziatika / Sinoa)
- 1 1/2 tbsp. sokatra trondro
- 1 tsp. siramamy
- 1 tbsp. soy sauce
- 1/4 tsp. fotsy fotsy fotsy (azo alaina amin'ny ankamaroan'ny toeram-ponenana supermarket)
- 1/4 hatramin'ny 1/3 tsp. karmerika (miankina amin'ny hoe "jiro" tianao ny vary anao; esory ny karmera raha ampiasaina
- safira vary)
- 1-3 tsp. siramamy chili (omena ho an'ny vary mangatsiaka)
Ahoana no fanaovana azy?
Azonao atao ny manamboatra izany karazana fotsy fotsy na safrona izany. Ho an'ny toro-làlana mikasika ny fomba fanaovana vary safira, jereo: Easy Recipe Rice Saffron.
- Atombohy amin'ny vary mangatsiaka, voankazo voankazo. Raha efa novirainao ny vary dia avelao ao anaty vata fampangatsiahana izany mandritra ny ora maromaro miaraka amin'ny elatrao mba hanamaivana izany.
- Fikarakarana karazan-tsakafo fihinam-bidy: Amin'ny voalohany, ny vary varim-bazanao dia ho marefo sy hitambatra. Mba hampisarahana azy io (manamboatra vary mora vidy kokoa), mametraka ny vary amin'ny bozaka lehibe. Hanampy menaka oliva menaka. Ampiasao ankehitriny ny rantsan-tànanao mba hanambatra ny solika ao anaty vary ary hanasaraka ny clumps. Tohizo ny miasa ny rantsantanana mandra-pahatongan'ny vary na tsia. Atsaharo izany.
- Afangaro ao anaty kaopy ny sira miaraka amin'ny voankazo. Omeo ny karmera raha mampiasa vary safira. Atsaharo izany.
- Apetraho ny hafanana mofomamy mafana na menaka avo lena. Rehefa mafana ny pent, dia asio dipoavatra 2 litatra miaraka amin'ny tongolo lay sy kalsopia. Mandrobà 1-2 minitra, na mandra-pangalatra ny akorany. Manampia tsp. divay / mahandro divay rehefa maina ny wok.
- Mandrobà kobam-bary sy tongolo lay eo akaikin'ny tranokely na ny menaka fanosotra. Ampio menaka kely kokoa ao afovoan'ny wok, ary aforeto ny atody ao amin'io toerana io. Alefaso haingana ny atody (toy ny hoe atody nozaraina), tokony ho 1 minitra. Fanamarihana: Raha mahita akofa manopy ny faran'ny mofomamy na menaka ianao, dia azonao atao koa ny manaparitaka ny atody ao anaty fonosana iray ary ampio izy ireo.
- Ataovy maina ny kitay na ny menaka fanasan-damba ho an'ireo dingana vitsy farany (hafanana midadasika). Ampio ny vary sy ny voankazo, ary arotsaho ny saosy eny ambony, ary zarao araka izay azo atao ny vary.
- Alefaso haingana ny vary any amin'ny wok / pan, amin'ny fampiasana fihetsika mitovitovy (mihetsiketsika avy any ambany). Misy karazana spatula na plastika "egg flipper" tsara ho an'izany. Tohizo "mampangatsiatsiaka" toy izany mandritra ny telo minitra eo ho eo, na mandra-pahamaivana ny vary sy ny vokatra. Soso-kevitra: Rehefa vita ny vary dia ho renao izany manomboka amin'ny "pop" ao amin'ny wok.
- Kitapo-hizaha ny vary ho sira (hitako fa mazàna no masira ampy). Raha ilaina dia ampio ranom-boankazo misimisy kokoa (fa tsy sira), haavo roa litatra eo ho eo, ary manohy mampangatsiatsiaka mandra-pahavitrihana. Esory amin'ny hafanana.
- Atsipazo ny lohataona sy ny kodiarana eo an-tampony. Manompoa avy hatrany amin'ny wok / pan. Ho an'ny fotoan-draharaha maromaro kokoa: Alamino ny ivelan'ny serivisy atao amin'ny kitrokely. Mivolotena ny vary eo ambonin 'ny vilia, ary asio ny tongolo sy ny kôlônera. Ho an'ireo tia azy io dia mahavelona, manompo miaraka amin'ny siny Thai saosy sosis eo anilany.