Understanding Amaretto: Harena Italiana
Mety ho sarotra aminao ny mino fa ny importante amaretto liqueur any Etazonia dia tsy tonga hatramin'ny 1960. Vetivety dia nanjary tratran'ny cocktails sy ny fiomanana ara-tsakafo ny volomaso miora. Tamin'ny taona 1980, ny faharoa kosa dia mivarotra an'i Kahlua. Malaza amin'ny ankapobeny izany, indrindra raha misotro zava-pisotro misy alikaola, nefa koa miasa toy ny mixer lehibe. Maro ny olona fantatra fa manampy azy amin'ny kafe.
Na dia fantatra aza fa ny zava-pisotro misy alikaola natao tany Italia dia mety ho sarotra. Fianakaviana roa samihafa no milaza ny andraikiny amin'ny hafaliana miaraka amin'ny tantara an-tsarimihetsika mahaliana mba hanamafisana ny fitakian'izy ireo. Alohan'ny hanandramana ny iray amin'ireo maro, mianatra bebe kokoa momba izany sy ny fomba fampiasana izany.
Inona moa i Amaretto?
Amaretto dia liqueur miaraka amin'ny tsirom-boninkazo mendri-kaja, saingy tsy mahagaga raha mety misy na mety tsy misy almonds. Ny fototra iorenan'ny liqueur dia natao avy amin'ny vato kesika na almonds na roa. Ny zava-pisotro toy ny alikaola maro dia mety ahitana karazan-tsakafo sy tsiro fanampiny. Ny fandikana tany am-piandohana dia natao tao Saronno, Italia. Amaretto dia italiana ho "kely mangidy."
Amaretto History
Ny fianakaviana Lazzaroni ao Saronno, Italia, dia milaza ny lohateny ho mpamorona amaretto. Namorona ny cookies Lazzaroni amaretto izy ireo tamin'ny taona 1786 ho an'ny Mpanjakan'ny faritra. Avy eo tamin'ny 1851, dia namorona ny Amaretto Liqueur izy ireo , izay ahitana ny fampidirana ireo cookies amin'ny karamel kely amin'ny loko.
Anaram-pinoana hafa avy amin'ny fianakaviana Reina (izay niasa ho an'ny fianakavian'i Lazzaroni taloha) dia mitantara momba ny amaretto izay noforonin'ny mpitondratena iray izay nantsoina ho ilay mpanefy Renaissance Bernardino Luini tamin'ny taona 1525. Ilay mpitondratena dia nankamamy ilay mpaka sary ary nanao azy ho potipotiny amaretto. Ny endri-tsoratra nentim-paharazana azy dia nomena tamin'ny alàlan'ny taranaka nifandimby ka tsy niova ary ankehitriny dia nivarotra azy ho Disaronno® Originale Liqueur.
Uncommon Cooking Mampiasa Amaretto
Raha ny cookies amaretto dia angamba ny sakafo malaza indrindra natao tamin'io fety io dia tena nampiasaina betsaka tao an-dakozia. Raha tianao izany dia mangidy kely ny tsiron-tsakafo amaretto dia mety hanome fanafarana lehibe ho an'ny sakafo maro izay tsy voatery hanantena anao. Azonao atao ny manampy azy amin'ny fofona pancake mba hampiroborobo ny tsirony. Na dia maro aza ny olona tia amaretto miaraka amin'ny tsindrin-tsakafo dia azonao ampiasaina amin'ny tsindrin-tsakafo maro koa! Izy io dia manome fanampim-pahasoavana mahavariana ho an'ny gilasy ary zavatra iray mahazatra hita ao anaty tiramisu cakes. Ny famoahana kely fotsiny ao amin'ny tsokajinao dia hanome ny lafiny iray ho tsiron-tsakafo mahafinaritra. Ny chefs sasantsasany dia hampiasa azy io mba hanampiana hikirakira doro manta iray ho an'ny sakafo mahavelona toy ny sakafom-biby sy trondro. Ho an'ireo izay tia ny tsirony saingy tsy afaka ny hisotro toaka, ny amaretto aroma dia mahatonga ny fisoloana tena tsara ho an'ny fanoloana maimaim-poana.