Ny lohataona no fizaran-tsakafo
Ny asparagus dia azo atao isan-taona, fa ny lohataona no fotoana tsara indrindra ho an'io legioma mahavelona io. Ny voankazo dia voaangona amin'ny faran'ny volana febroary ka hatramin'ny Jona, ary ny volana Aprily no volana voalohany sy ny vanin-taona ambony ho an'ny asparagus. Amin'ny faran'ny volana May, ny fararano dia amin'ny faran'ny vanim-potoana any amin'ny ankamaroan'ny toerana.
Fikarakarana aspanga
Ireo tsora-kazo dia mitifitra ny satroboninahitr'ilay zavamaniry ary maniry ho toy ny ravina lava rehefa avela hivoatra.
Na izany aza, ireo tsokajin-trondro dia voaangona amin'ny tanana mialoha ny tena haavon'ny rivotra. Tsy maintsy manam-paharetana ianao amin'ny fananganana ny fitahirizanao manokana: Mila telo taona mialoha ny famafazana voa mba hijinja ny voaloham-bary voalohany. Ny arakarakara dia iray amin'ireo legioma vitsivitsy izay mihalehibe noho ny habetsaky ny zavamaniry nandritra ny 10 taona.
Ny zavamaniry dia lahy na vavy. Ny vehivavy dia mamokatra masomboly, izay tsy mampihena fotsiny ny halalin'ny tohatra fa mampitombo ny fandriana amin'ny zana-ketsa. Satria tsy mamela ny famokarana angom-pahefana ny lahy, ny lanjany dia lehibe kokoa sy mahafinaritra kokoa. Ny zavamaniry vaovao dia efa nentina mba hamokarana zavamaniry lahy ho an'ny fambolena mora kokoa.
Asparagus Varieties
Ny arakaraky dia tonga ao amin'ireto marika manaraka ireto: colossal, jumbo, lehibe, standard, ary kely. Ireo karazana varimbazaha ireo dia azo alaina amin'ny fomba fisakafoanana, miaraka amin'ny fanovàna tokana ao amin'ny lokon'ny sakafo.
- Vovobony maitso: Ny ankamaroan'ny fitsangantsanganana amerikana dia avy amin'io karazany io, izay manomboka amin'ny pensilihazo-matevina ka hatramin'ny matevina.
- Fotsy : Be fitiavana any Eoropa, mavitrika kely sy malemilemy kokoa ireo tara-pahazavan'ny masoandro. Sarotra ny mahita fitaratra fotsy hoditra any Etazonia, nefa be dia be ny boaty (matetika amin'ny siny).
- Violet na volomparasy: Io karazana io dia hita matetika any Royaume-Uni sy Italia ary misy tsangambato tena matevina.
- Ady: Mitsinkafona eny amin'ny faritra sasany ny arabe, indrindra fa any Eoropa. Azo inoana fa tsy maintsy manangona ny anao manokana ianao satria tsy misy mahazatra eo amin'ny tsena, afa-tsy any Italie sy atsimon'i Frantsa.
Asparagus Nutrition
Ny fitsangatsanganana dia heverina ho loharanom-pamokarana vitamin K, antioxidants, ary thiamine. Tsy voatery mandany kaloria betsaka ianao mba hahazoana ireo tombontsoa ireo. Spears kely telo no tsy dia tsara loatra amin'ny kaloria: Manampy karazan-tsolika 9 izy ireo ary tsy voatery hisaina. Ao amin'ireo lefona telo ireo, dia mahazo ny 1 gram koa ny fibre, ary izany dia toe-draharaha mandresy.
Ahoana ny fampiasana fitaratra
Misy fomba maro hanamboarana an'io legioma io. Fotoana fohy ny androny, ary tsy maintsy ataonao ny ankamaroany. Noho izany dia manompoa azy imbetsaka amin'ny fomba samihafa.
Manompoa azy amin'ny Parmesan sy ny tongolo gilasy na ny mofo boribory; manipy akanjo, almonds, ary osy. garnish miaraka amin'ny voankazo masaka, voankazo masira, ary menaka mamony; na mifangaro amin'ny risotto amin'ny voankazo vaovao, parsley, ary Parmesan. Na tsindrio fotsiny izany ary andao amin'ny dibera na ny menaka oliva, tongolo gasy, dipoavatra, ary Parmesan na tapa-tavoahangaha Gruyere ho an'ny takelaka mora.