Alioli (matetika antsoina hoe aioli amin'ny teny Anglisy) dia iray amin'ireo voanjo espaniola malaza indrindra. Ny fanambarana tany am-boalohany dia voalaza fa avy any Catalonia any avaratra atsinanan'ny firenena eo amin'ny sisintanin'i Frantsa. Niely manerana an'i Espana ny lazan'ny alioli ary sokatra malaza amin'ny karazan-tsakafo mahazatra.
Ny anarana alioli dia avy amin'ny teny katalana ho an'ireo fitaovana roa lehibe indrindra ( tongolo lay), i (ary), ary oli (solika). Mora haingana, mora ary mahatsikaiky izy io, noho izany dia mora ny mahatakatra hoe nahoana no malaza be any Espaina. Manompoa azy amin'ny sakafom-biby, trondro na legioma - na manaparitaka azy fotsiny amin'ny mofo. Ny Espaniola ihany koa dia mampiasa azy io ho toy ny zavatra iray ao amin'ny fomba fitantanana fototra. Ity recipe ity dia mahavita 1 1/2 kaopy ary mampiasa jono roa misy atody roa, izay mahatonga azy io ho mora kokoa. Ny fomba mahazatra nentim-paharazana dia mamela ny atody, izay mahatonga ny emulsion ho sarotra kokoa hahatratrarana.
Inona no ilainao?
- 4 milimetatra ho an'ny akanjo tongolobe lehibe
- Salt to taste
- 2 ejipsiana
- 1)
- ranom-boankazo
- 1 dolara oliva menaka oliva Espaniola mihoatra ny virjiny
Ahoana no fanaovana azy?
- Voalohany, atsipazo sy manify ny tongolo lay.
- Ampiasao ny tongolo lay amin'ny fampiasana ilay takelaka lehibe.
- Apetraho amin'ny tongolobe kely iray ny tongolo lay ary atsofoka ary ampio ½ tsp sira ary atsipazo eo amin'ny pasteur. (Ny fomba hafa hamerenana ny fotoana dia ny fampiasana milina fanoratana tsara izay manilika sy manapotika ny tongolo lay amin'ny dingana iray. Na izany na izany, afaka mampiasa feta sy manindrona ny tongolo ianao amin'ny pasteur.)
- Atsipazo ny atody ary zarao hozatra kely ny biriky.
- Apetaho eo amin'ny vilia ny lokony ary alaivo ny lokony.
- Ampiasao amin'ny milina haingam-pandehan'ny tanana, milentika tsikelikely ny menaka oliva ao anaty rivo-mangatsiaka matevina, mandra-pahatongan'ny sôma maitso.
- Ampio tsikelikely amin'ny làlam-pamokarana ny fihodinan'ny jiro amin'ny sira, raha mitazona ilay mixer mba hahazoana antoka fa mijanona tsara ny sauce.
Recipe Tips
- Ny dikan-teny nentim-paharazana ity sauce ity dia tsy nanana zipo-nify, fa ny jiolahy kosa dia nanamora kokoa ny nifangaro. Aza misalasala miala amin'ireo atody, fa vonona ny hiasa!
- Ankoatra izany, raha mankafy voaniho sotro ianao ary ny tsiron'ilay tongolo lay vao tsy ampy, rehefa vita ny sauce, dia avelao izy io miaraka amin'ny dite voatokana ho an'ny tsiro spicier. Ho an'ny dikan-teny malefaka sy mahatsikaiky, dia manosika ny sira amin'ny menaka miaraka amin'ny siramamy alohan'ny hidirana amin'ny alioli. Izany dia hanome anao alioli safrona tsara tarehy.
Recipes izay mampiavaka an'i Alioli
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 190 |
| Total Fat | 19 g |
| Fatin'ny sira | 3 g |
| Fatina tsy manasitrana | 13 g |
| kolesterola | 35 mg |
| Sodium | 40 mg |
| gliosida | 4 g |
| Fiovan'ny diabeta | 0 g |
| proteinina | 2 g |