Ny asparagus dia tifitra fihinan'ny voankazo iray izay mipoitra avy amin'ny rhizomes ambanin'ny tany (karazana loko) amin'ny fiandohan'ny lohataona. Mifandray akaiky amin'ny lily miaraka amin'ny karazany maherin'ny 300 izy io .
Ny karazam-bolo maitso sy fotsy dia mitovy karazana izay tsy mitovy amin'ny hafa fa azo ampiasaina amin'ny fomba hafa.
Green Spargel
Mipoitra avy amin'ny pensilihazo-matevina ka hatramin'ny matevina indrindra, ny ankamaroan'ny fitsangantsanganana Amerikana dia avy amin'ny karazany maitso.
White Spargel
Voafidy any Eoropa, ny savoka fotsy dia somary mangatsiaka sy malefaka kokoa noho ny zanak'olo-maitso. Sarotra indraindray ny mahita fitaratra fotsy hoditra ao amin'ny States saingy efa misy ao anaty siny matetika izany.
Inona àry ny fahasamihafana?
Ny fahasamihafana fototra eo amin'ny mpivarotena maitso sy fotsy dia ny fomba itomboany. Ny fotsy hoditra dia avy amin'ny dingan'ny etiôma , izay fanesorana ny hazavana.
Ny loto dia mihazona mafy ny ala mikitroka, na dia rakotra tsara izy io, ka manala azy amin'ny hazavana. Raha tsy misy hazavana, ny zavamaniry dia tsy afaka manome ny chlorophyll, ny trondro voajanahary izay mampivadika ny menaka, ka tsy misy loko maitso amin'ny vato.
Ny fitaratra maitso, etsy ankilany, dia mitombo tsy mitsaha-mitombo mba hahafahan'izy ireo manala ny tara-pahazavana rehetra tadiaviny, mamporisika ny klorofyll mba hamokarana loko maitso maitso izy ireo.