Ny tian dia tarana fisakafoanana frantsay vita amin'ny tanimanga, ary koa ny anaran'ny legioma roapolo vita matetika ao anatin'io ary ao anaty lafaoro. Ny lovia dia teratany any Provence ary afaka ny hiorina tsara tarehy tsara tarehy mba hanome endrika mahafinaritra sy tsiro.
Open book 01.svg Anarana iombonana
Tian - Dish
Ny takelaka nentim-paharazana nentin-drazana dia natambatra toy ny kôlôzôfôla madinidra, lava be sy ny tendrony.
Natao avy amin'ny tanimanga izy io ary mety ho marevaka ny ao anaty ary tsy hay hazavaina amin'ny ivelany. Io dia ampiasaina ho toy ny vilia fanatobiana ao amin'ny lafaoro. Tsy dia lalina toy ny tavoahangy izy io ary tsy mitovy amin'ny tavoahangy ao amin'ny endriny mifangaro.
Tian Recipes
Tian toy ny lovia matetika dia manondro ny fifangaroan'ny legioma roatokazo mofomamy ao anaty lovia kely, matetika amin'ny cheese na au gratin. Ity lovia ity dia mamoaka ny anarany avy amin'ny vilany lehibe, boribory vita amin'ny vilany vita amin'ny vilany tany Provence, Frantsa , saingy mety ho vita ao amin'ny sakafo fanatobiana rehetra.
Ny gazo-mena dia ny fomba mahazatra hita matetika, fa ny hena ihany koa dia azo ampidinina. Matetika ny hena dia atodin-tsakafo na voatoto alohan'ny hanamboarana legioma. Hita matetika ny tsiron-tsakafo ao Provence, ary ny lovia antsoina hoe Provençal
Ny tsiambaratelon'ny Tian dia tsy misy rano fisotro madio, miaraka amin'ny legioma manome ny hamandoana ao anaty lovia.
Ny lovia Tian dia azo ampiasaina ho toy ny legioma misy menaka na asongadina ho loha-laharana.
Izy ireo dia manao fampisehoana tsara ho an'ny sakafo ara-pianakaviana, sakafo fisakafoanana, na fisakafoanana. Azo atao ny mafana na amin'ny hafanana mandritra ny andro, ary matetika no manandrana tsara kokoa noho ny sisa. Ho an'ny buffets amin'ny fahavaratra mandritra ny fahavaratra dia tokony hisy fiantraikany ara-tsakafo ara-tsakafo ara-tsakafo ny fambolena.
Tiana tapiasy
Ny fandraketana sy ny fikarakarana ireo legioma amin'ny tian dia manome endrika azy ireo.
Rehefa mihinana legioma an-jatony ny fotoana, dia fomba mahavariana hanompoana ilay vola. Ny toaka sy ny kakazo fahavaratra rehetra, izay misy voatabiha sy voatabiha ary voamazo sy voamadinika dia mivadika ho lovia iray izay maniry ny hanandrana.
Mba hananganana lay ho an'ny tian, dia asio ny legioma ho 1/8-inch matevina. Ohatra, zucini, squasha mavo, paty mena, voankazo, voatabia Roma misy diamondra eo ho eo. Alao ny fonosan'ireo legioma tsirairay ary alao azy ireo, noho izany dia manana avana amin'ny loko ianao. Manana legioma maromaro maromaro ianao ankehitriny, toy ny volavolan-tsolika. Matetika izy io no ampiasain'ny tian-tiana, napetraka eo anilany ao anaty familiana rehefa mihintsana sy mihandrona ny legioma.
Ny takaitra ambany amin'ny tian dia azo atao amin'ny voanio mavo sy ny voankazo maina, miova ho loko. Misy karazana tongolobe voangona koa manampy tsiranoka fanampiny. Ny legioma dia azo sakanana na alaina alohan'ny hanampiana azy amin'ny tian, mba ho azo antoka fa ny lay rehetra dia voaomana tsara alohan'ny fanompoana.
Ny Provençal tian dia nentim-paharazana tamin'ny taim-by, ny tongolo lay sy ny menaka oliva.
Ny lovia matetika dia vita amin'ny 375 na 400 F ary maka adiny iray na mihoatra. Ny cheese dia azo ampiana amin'ny antsasany farafahakeliny amin'ny fotoam-baka.