Nantsoiko hoe "Aztec truffles" satria ireo zava-tsarobidy maizim-pito mofomamy dia aroso miaraka amin'ny cannamon sy mena, dity roa miaraka amin'ny sôkôla ao amin'ny kolontsaina Aztec. Misy ihany koa ny fanondro ny lokon'ny menaka mba hameno ny vokatry ny sôkôla maizina. Izany dia famaritana iray izay tianao hikorontana amin'ny sôkôla tsara indrindra azonao aloa - ny sôkôla tsara dia manova ny truffle ho amin'ny tena zava-niainana gourmet.
Inona no ilainao?
- 2/3 kaopy mavesatra be
- 12 sôkôla mainty fanosotra (totozy maina na maina)
- 1 orange (zest)
- 2 zana-kazo
- 1/2 menelina menaka volondavenona (totoina)
- 2 dipoavatra mofomamy misy menaka (amin'ny mari-pana fandriana)
- 1/8 sirikan'ny sira
- 1/3 kaopy poaka tsy misy sakamandimby
Ahoana no fanaovana azy?
1. Mametraka sôkôla voatoto ao anaty vilia lehibe iray ary atokana.
2. Amina zana-menaka, zana-kisoa, ary toto mena manify miaraka amin'ny menaka ao anaty fonosana kely misy hafanana mafana, ary ento ny menaka. Mialà sasatra, esory ny roimemy amin'ny hafanana ary esoriny amin'ny takelaka iray. Avelao hipetraka mandritra ny 30 minitra izy mba hihinana ny tsirony.
3. Aorian'ny 30 minitra, esory ny solaitrabe, atsangano ny roapolo amin'ny hafanana, ary ento indray ny crème indray.
Omeo ny menaka mafana amin'ny alàlan'ny fantson-tsakafo tsara ao anaty sôkôla sôkôla, hikolokolo ny kanelina, zary zary, ary menaka fisaka.
4. Avelao ny mofomamy mafana sy ny sôkôla hijoro mandritra ny iray minitra mba hanalefahana ny sôkôla, avy eo dia ento an-tsokosoko ny vovony mandra-pangatahan'ny sôkôla ary mangarangotra tanteraka. Ampio ny ronono sy ny sira, ary atsipazo amin'izy ireo izany. Io no ganache.
5. Aforeto amin'ny ganche ny ganache, ary apetraho eo ambonin'ny tampon'ny ganache ny fehikibo mifatotra mba tsy hipoaka. Mamelatra ny ganache mandra-pahatonga azy ho mafy orina raha tsy hamboly, fa 45-60 minitra.
6. Mameno ny vovo-kakao ao anaty vilia kely iray. Vovoka miaraka amin'ny voankazo kakao ny tananao. Mofomamy ny ganche ary manodina azy ireo eo anelanelan'ny tananao mba hampivoarana azy ireo, manampy vovo-kaka bebe kokoa raha ilaina mba tsy hitazonana azy ireo. Tokony hahitana truffles ho an'ny tratra 36-40 ianao avy amin'ity recipe ity. Apetraho amin'ny kitapo vita amin'ny taratasy vita amin'ny parchment na ny taratasy ny truffles.
7. Arovy Aztec Truffles ao anaty fitoeran-drano mafana iray mandritra ny herinandro. Izy ireo no tsara indrindra amin'ny fandehanana amin'ny hafanana rehefa ny tsirony sy ny vatany no tsara indrindra.
Fanamarihana: Tiako ny sombintsombiny amin'ny truffles, ary hitako ny tsikitsiky mena 1/2 tsipika mena dia ny tiako fotsiny. Raha manahy ianao fa ho saro-kenatra ho anao ry zareo, manandrama fotsiny 1/4 tsp.
Tsindrio eto raha hijery ny fitsangatsanganana truffle rehetra!
Tsindrio eto raha hijery ny Cinco de Mayo Candy Recipes!
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 79 |
| Total Fat | 6 g |
| Fatin'ny sira | 3 g |
| Fatina tsy manasitrana | 2 g |
| kolesterola | 6 mg |
| Sodium | 12 mg |
| gliosida | 6 g |
| Fiovan'ny diabeta | 1 g |
| proteinina | 1 g |