Ity mofo mofomamy breton ity dia dessert klasika any Bretagne. Kouign amann dia midika hoe "mofo sy dibera", ary raha mofo ny tehin'ny fiainana, dia io mofo manokana io no mampivadika ny lisy! Manankarena amin'ny dibera sy siramamy, tsy mila mandoko na inona na inona ny mofomamy, na dia manala zavatra manokana aza ny voankazo sy ny voankazo.
Inona no ilainao?
- 1 ony levy (haingana maina)
- 1 sirikan'ny siramamy (voatavo)
- 1 1/4 siramamy cup (granules)
- Toeram-pisotro misy rano 3/4 (tazomoka)
- Kaopy 4 lafarina (tanjona rehetra)
- 1 kaopy mena (mangatsiaka, voankazo)
- 1 egg yolk (nodarohana)
Ahoana no fanaovana azy?
Apetraho ny dibera sy siramamy kely misy menaka 1 amin'ny rano mafana ary avelao harefo mandritra ny 5 minitra ny leviora. Atolory ny lafarinina ao anaty famonoana menaka mandra-pamboleny katsaka tsara.
Mipetraha eo amin'ny totozy matevina ary manindry ny koba ao anaty lavaka lehibe iray, manodidina ny 9-inch amin'ny 13-inch. Ampifitao amin'ny tavoahangin-drongony ny habaka ary afafazo amin'ny sotro 1/4. Atsipazo amin'ny kafe ny koba.
Avereno indray ny dinganina sy ny fihodinana indray, intelo.
Hanofa oven to 350F. Rehefa tapitra ny farany ny koba amin'ny farany, alatsaho ao anaty lavaka fanangonam-bokatra 9-inch izy. Atsofohy amin'ny tsiran-tsiranoka ny endrin'ny kôlônina, mipetraha amin'ny sira miaraka amin'ny siramamy 1/4, ary makà 25 hatramin'ny 30 minitra, mandra-piveriny volomparasy volamena.
Avelao ny mofomamy mofomamy mafana ao anaty fantsona mandritra ny 10 minitra, mihazakazà spatula matevina, mipetaka eo amin'ny sisin'ny mofomamy, ary esory ny mofomamy avy amin'ny mofo fanosotra. Manompoa ny mofomamy mamy miaraka amin'ny voankazo na crème.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 390 |
| Total Fat | 25 g |
| Fatin'ny sira | 15 g |
| Fatina tsy manasitrana | 8 g |
| kolesterola | 87 mg |
| Sodium | 191 mg |
| gliosida | 40 g |
| Fiovan'ny diabeta | 1 g |
| proteinina | 2 g |