Caramel Truffles dia siramamy manankarena sy mahavariana miaraka amin'ny tsiranoka lalim-paka amin'ny siramamy karamamia. Ireo no atao hafa noho ny truffles nentim-paharazana - fa tsy natao tamin'ny sôkôla sy ny crème, fa anisan'ny fonosana voankazo karaman'ny homamiadana, izay manome ny halalin'ny siramamy sy ny tsiratsiraka tsaramaso mamy. Manana savoritaka sy siramamy manankarena izy ireo izay tena mampihetsi-po tokoa!
Ny fomba tsara indrindra hanolorantsika azy ireo dia miaraka amin'ny Candied Cacao Nibs . Ny sôkôla goavam-be sy ny tsaramaso ao amin'ny kibay dia fiderana tanteraka ny truffles. Azonao atao ihany koa ny manandratra azy ireo amin'ny voaniho voa, tavy bitika, na mamela azy ireo tsotra fotsiny!
Tahaka ny truffles maro, dia misy vanim-potoana be dia be izany, ka ataovy izay hametrahanao fotoana ampy hanaovana azy.
Inona no ilainao?
- 1/4 sotro ny siramamy
- 2 sotrokely rano
- 1/2 sotro rongony misy menaka
- 2/3 mofomamy cup
- 9 sôkôla semi-sweet (siramamy tsara)
- 1/2 cup
- cocoa powder
- 1 tondra-drano siramamy siramamy
- Azo alaina: topping toy ny voaniho voa,
- kafe , na kakao
Ahoana no fanaovana azy?
- Voalohany, ataovy ny fototra karama. Mampifanaraka ny siramamy, ny rano ary ny sira ny lempona ao anaty saosy kely. Mitandrema amin'ny hafanana midadasika ary atsangano mandra-piverin'ny siramamy.
- Tohizo ny hafanana ary ento ao anaty vinaingitra ilay menaka, atsipazo eo amin'ny sisin'ny kitapo miaraka amin'ny borosy matevina mba hanakanana ny kristaly. Avelao ny kofehy handrahoina mandra-panodinany loko karamiasa. Esory amin'ny hafanana izy rehefa tonga eo amin'ny loko mena midorehitra.
- Mandritra izany, tandremo ny krèmana ao anaty fonosana kely iray mandra-pikatrohan'ny kely bubbles manodidina ny sisin'ny fonony ary efa tonga any amin'ny vay.
- Apetraho ny sôkôla semi-sweet mihintsy ao anaty tavoahangy hafanana hafanana.
- Avereno ny hafanana ho an'ny hafanana ary alatsaho ao anaty karamel ilay kofehy mafana (ara-boajanahary io fangaro io mba hanosehana azy rehefa mifangaro). Mofomamy, manadio, mandra-pahatongan'ny vatosoa sy ny crème dia mifamatotra tanteraka.
- Apetaho ao anaty sôkôla voatoto ny voanjo karaoty. Avelao hipetraka mandritra ny 1 minitra izy mba hanalefahana ny sôkôla, ary avy eo dia ento amim-pitandremana mandra-pifaneraserana tsara. Esory ny sôkôlà miaraka amin'ny fehikibo mifatotra ary mangatsiatsiaka amin'ny efitra fisainana. Raha vao mafana ilay izy, dia mafana, mandra-pahatongany ho mafy orina, na hodi-maso, mandritra ny 2 ora.
- Raha te hanamboatra truffles, dia ampiasao sotro-kiraro iray na sotro kely iray mba hanamboarana truffle 1-inch eo amin'ny taratasy vita amin'ny parcha miaraka amin'ny pergétage. Rehefa voadona avokoa ny rehetra, vovoka miaraka amin'ny poopy kakaô ny tànanao ary roahy ny baolina misy ganache eo anelanelan'ny palma mba ahafahan'izy ireo mifandimby.
- Alefaso ny truffles mandritra ny 1-2 ora, mandra-pahafatiny ampy mba hanamboarana.
- Miposaka ny famarotana siramamy siramamy ao amin'ny mikrôla, mikodiadia isaky ny 30 segondra mba hisorohana ny hafanana.
- Apetaho ny truffles ao anaty fonosana, manamboara fitaovana manapotipotika na takela-by, ary avereno any amin'ny tavin-tsakafo. Raha mbola moka ny sôkôla, dia afafazo amin'ny totozy voamaina, tavy bitika, na Candied Cacao Nibs ny tops. Averimbereno mandritra ny 15 minitra ny truffles rehetra, ary mangatsiaka ao amin'ny vata fampangatsiahana. Manompoa amin'ny hafanana amin'ny efitra, ary manangona tafahoatra ao anaty vata fampangatsiahana ao anaty vata fampangatsiahana.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 152 |
| Total Fat | 10 g |
| Fatin'ny sira | 6 g |
| Fatina tsy manasitrana | 3 g |
| kolesterola | 6 mg |
| Sodium | 21 mg |
| gliosida | 14 g |
| Fiovan'ny diabeta | 2 g |
| proteinina | 2 g |