Veal piccata dia lovia tsotra, izay mety ho antony itiavan'izy ireo an'io sakafo mahazatra io - satria aiza ny fampiononana entina miala ao an-dakozia mandritra ny alina?
Fa ny fahatsorany dia manazava tsiron-tsakafo sy tononkalo mahavariana sy mahavariana: ny voankazo marevaka, ny mofomamy ary ny savoka menaka manitra, izay mametaka amim-pitiavana ny vatomamy vita amin'ny volokano volomparasy toy ny lamba bodo. Ny fomba tiany hanompoana azy dia amin'ny ovy am-potokotsoka , toy izany koa ny bodofotsy sy ny volon'ondry.
Matetika ny kofehy vita amin'ny rongony dia avy amin'ny vongam-bolo, ary matevina eo ho eo ny halavany 1/4 metatra. Aorian'ny fihobiana, dia mitovy amin'ny 1/8 inch izy ireo, izay midika fa mikarakara haingana izy ireo. Izany no ahafahantsika manamboatra azy amin'ny fonosana mafana. Amin'ny vanim-potoana avy any ivelany dia misy volom-boninahitra volomparasy, dia vita tanteraka.
Azonao atao ny manontany ny mpihinananao mba hanamboatra ireo kofidina ho anao, saingy tsy ho very ny fialam-boly rehetra. Ampiasao fotsiny izy ireo eo anelanelan'ny taratasy roa misy papango na plastika vita amin'ny plastika ary milanja vatana mangatsiaka miaraka amin'ny kitapo hena (ny lafiny fisaka, raha azonao) na zavatra hafa mavesatra. Ny faran'ny sifotra iray dia tonga lafatra.
Mandroo ny kitrokely amin'ny menaka alohan'ny hanampiana fitaovana amin'ny fampakaran-doko ary manampy koa ny kendrina ny sauce.
Inona no ilainao?
- 8 bitika kely kilaometatra (eo amin'ny 2 eo ho eo isaky ny elanelana tsirairay), nopotehina
- 2 litatra litatra
- menaka zavamaniry avo lenta
- (Ohatra: Safarona, voninkazodia, voanjo, grapeseed)
- ½ kaopy lafarina rehetra
- 2 diloilo menaka dibera
- ½ cup dry sherry (jereo ny fanamarihana)
- Sotro 1 sotro
- 2 kapoaka
- 1 kapoaka mainty na akoho
- Tapa-piraziva italianina 2 metatra, voapoizina tsara
- Ny sira Kosher hanandrana
- Sakafo fotsy fotsy vao misotro, manandrana
Ahoana no fanaovana azy?
- Amboary ny lafarina, sira, ary dipoavatra eo amin'ny takelaka na ao anaty lovia vita amin'ny tsihy.
- Mafana iray haingam-pandehan-tsatoka matevina manify mandritra ny roa minitra. Tena tianao ny hamela ny fonao ho tsara sy mafana . Raha vao misy izany dia ampio ny solika sy hafanana mandritra ny 30 segondra na mihoatra.
- Atsofohy ny andaniny roa amin'ireo voankazo ao anaty voankazo, manosihosy koban-danja tsy tapaka ary ampio izy ireo, iray isaky ny mandeha, amin'ny lena mafana. Miasa amin'ny ampahany raha ilaina, fa tsy manenika ny pan. Maka 2 ka hatramin'ny 3 minitra eo ho eo na mandra-pahavoatra tsara ny kofehy. Esory izy ireo amin'ny fonosana ary atokàny eo ambony latabatra, rakotry ny fo, raha manao ny sauce. (Azonao atao ny mihazona azy ireo ao anaty oven tena sarotra raha tianao.)
- Ampiasao ny tahiry, sherry, ranom-boankazo sy ny kapa eo amin'ny fantsom-bokatra ary esory ireo bitsim-borona rehetra avy any ambany.
- Alao ny vinaingitra ary atsipazo azy amin'ny dipoavatra ary mahandro mandritra ny telo minitra eo ho eo na mandra-pahafatiny ny iray ampahatelony. Mihodinkodina ao amin'ny ronono sy parsley voatoto fotsiny eo amin'ny faran'ny sakafo. Ampifanitsio ny sira amin'ny koserina sy ny sira citrouille.
- Apetaho ireo kofehy, roa isaky ny olona. Mankafy ireo voankazo misy menaka. Sakafo malala-tanana ary manompo avy hatrany.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 428 |
| Total Fat | 22 g |
| Fatin'ny sira | 9 g |
| Fatina tsy manasitrana | 8 g |
| kolesterola | 145 mg |
| Sodium | 749 mg |
| gliosida | 18 g |
| Fiovan'ny diabeta | 2 g |
| proteinina | 38 g |