Ity dia fifanarahana malaza ( ravin-damba ) avy any Roma, izay tsara fihinana amin'ny sakafo, indrindra fa amin'ny sakafo maina mihinana amin'ny hena toy ny lambam-pandriana. Ny fomba nentim-paharazana dia natao amin'ny mentions - karazam-bozaka madinidra miaraka amin'ny tsiratsira mitovy amin'ny fery eo amin'ny menaka sy oregano na parsley (hampiasa menaka sy oregano na parsley ao amin'ity recipe ity isika, mihevitra fa mety tsy manana fahafahana miditra amin'ny mentions , izay sarotra hita any amin'ny toerana maro). Mentuccia dia antsoina hoe nepitella ao Tuscany.
Matetika koa no atao amin'ny artichokes mammola lehibe sy manankarena (antsoina koa hoe " Romanesco "). Ireo antsoina hoe "globe" ireo artichokes amin'ny teny Anglisy (jereo ny pejy mifandraika amin'ny sary misy ny artichokes rehetra, tsy voatsabo sy tsy misy loto). Mampalahelo fa any Etazonia sy any an-toeran-kafa any ivelan'i Mediterane, ny karazana artichokes hita be dia be dia be, ary matetika izy ireo no mivarotra rehefa lehibe sy henjana. Ao Italie, indraindray izy ireo dia mbola tanora sy malefaka loatra ka afaka mihinana mena. Noho izany, miezaha mitady tanora artichokes tendrontany kokoa (ny tsenan'ny mpamboly iray dia mety tsara).
Inona no ilainao?
- 6 artichokes (mendri-pirahalahiana, mifatotra, manapotipotipotika, ravina matevina ary sarotra mihodina manodidina ny voankazo, ary miaraka amin'ny toro-latsaky ny tsikitsiky)
- 1 divay fotsy fotsy (maina)
- 1 menaka oliva (mihoatra ny virjiny)
- Ny ravin-tsavony 1 lavalava misy ranom-boankazo (rakotra ravin-tsavony vaovao, na ravina menaka avy any ivelany, mba ahafahany manavaka ny ravina oregano avy eo amin'ny tongotra, manindrona ny dian-tongotra eo akaikin'ny tendrony ary mihazakazaka ny rantsan-tongotra mifanaraka amin'ny teboka mifanohitra amin'ny fitomboana)
- 3 dipoavatra ranom-boankazo (fresh, minced)
- 2 sasan-tsigara saka (siretsy vao vita)
- 2 tongolo giliela (voasikotra sy voatoto tsara)
- Ny sira sy kosfera mofomamy (tsiro vaovao, manandrana)
- Sira an-dranomasina tsara (manandrana)
- 1 dolara metatra mihoatra ny menaka oliva 3/4 (virjiny fanampiny)
Ahoana no fanaovana azy?
Ao anaty vilia kely mifangaro, manambatra ny parsley (na oregano), ranom-boasary, tongolo lay, sira ary menaka oliva maitso maitso maitso. Ampiasao ny artichoke tsirairay miaraka amin'ny siramamy 1 isa. Aforeto ny sisin'ny dobo lehibe iray, manaloka avo loha sy matevina miaraka amin'ny menaka misy menaka oliva sisa tavela ary mametraka ny artichokes amin'ny tendrony, amin'ny ilany havia eo amin'ny andaniny. Ampiasao ny kaopy misy rano ary ny divay, afangaroy ny vilany, ento ny rano mba ho vongan-drivotra avo lenta, ary ampidino haingana ny hafanana ary mialokaloka mandra-pahavaratra, 15 ka hatramin'ny 20 minitra.
Manompoa ny artichokes amin'ny takela-pivarotana sy ny solika miaraka amin'ny sotro / menaka fanosotra. Ny artichokes dia azo amidy mafana na any amin'ny efitra fisainana.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 408 |
| Total Fat | 38 g |
| Fatin'ny sira | 5 g |
| Fatina tsy manasitrana | 28 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 106 mg |
| gliosida | 10 g |
| Fiovan'ny diabeta | 1 g |
| proteinina | 2 g |