Ny fampifanarahana amin'ny Filipino eo amin'ny latabatra espaniola dia tena mazava tsara mandritra ny Krismasy
Ny firenena dia tsy afaka ny ho andrim-panjakana mandritra ny telonjato taona ary tsy manangona ny kolontsain'ny mpanjanaka. Izany no nitranga tamin'i Filipina izay zanatany Espaniôla tamin'ny 1521 hatramin'ny 1898 rehefa nifarana ny fe-potoam-piadiana kolonialina tamin'ny famoahana ny revolisiona Filipino tamin'ny fotoana nandraisan'i Espaina ny firenena tamin'ny Amerikana tamin'ny fanasoniavana ny Fifanarahana an'i Paris ho roapolo tapitrisa dolara.
Tsy nitondra afa-tsy ny fivavahan'ny katolika tany amin'ireo nosy Filipiana i Espaina, ary nitondra azy io koa ny kolontsainy sy ny sakafony.
Ary ny fiantraikan'ny fiantraikany Espaniola amin'ny sakafo eo an-toerana dia miharihary amin'ny fotoam-pivavahana, indrindra amin'ny Krismasy.
Matetika no voamarika fa tsy misy fialantsasatra kokoa noho ny an'i Filipina ary tsy misy firenena manana vanim-potoana Krismasy intsony. Samy misintona ny fampidirana ny katolika amin'ny vahoaka izy ireo. Ny andro voatokana ho an'ny olo-mpiahy dia miaraka amin'ny fiestas rehefa mahandro sakafo ny mponina ao an-toerana mba hanomezana sakafo miaramila, araka ny fandehan'ny metaphorika. Fianakaviana, namana, naman'ny namana ary vahiny tsy fanta-daza no noraisina ho any an-tranon'ireo Filipiana handray anjara amin'ny fielezan'ny sakafo izay efa voaomana amin'ny fotoana manokana.
Ny ankamaroan 'ireo lanonana manokana dia manavaka ny fotony amin' ireo andro kolontsaina Espaniôla. Rehefa tonga ny Espaniola, dia nentin'izy ireo niaraka tamin'ireo fitaovana sy fomba fiasa mahomby izay tsy fantatra tany Filipina. Ny kisoa manontolo nendasina, ny sakafom-biby manankarena sy ny zava-mamy mofomamy izay tian'ny Espaniola dia heverina ho haitraitra ho an'ny mponina.
Noho izany, tao amin'ny tranon'ny Filipino, ireny lovia ireny dia natokana ho an'ny andro manokana toy ny fiestas sy ny Krismasy. Raha ny marina, ny Katolika dia niova ho Katolika lalina ary tsy misy foto-kevitra manokana noho ny andro natokana ho an'ireo olona manan-danja eo amin'ny tantaran'ny fiangonana katolika.
Rehefa nandeha ny fotoana, dia niakatra ny Filipiana niaraka tamin'ny fanatontosana ireo sakafo Espaniola ireo. Saingy ny hevitra hoe mety kokoa amin'ny fety noho ny sakafo isan'andro izy ireo. Ary satria ny toetra tena manan-danja indrindra amin'ny fivavahana katolika dia i Jesoa, noho izany, ny andro nahaterahany no tena manokana amin'ny fotoana rehetra.
Tsy dia mahagaga loatra raha ny fety Noche Buena sy ny sakafo Krismasy dia entina amin'ny fotoana manokana-fotoana manokana-ny spa-tsakafo espaniola sy ny fanitsakitsahana ny sakafo Espaniola. Lechon , puchero , fabada , paella , morcon , embutido , leche flan ary churros dia sasantsasany amin'ireo sakafo Krismasy indrindra.
Saingy, mety eritreretinareo fa ny firenena Filipina dia firenena iray manerantany izay mihoatra ny sivifolo isan-jaton'ireo mponina miaina ambaninin'ny fahantrana, ka ahoana no ahafahan'ireo mahantra bevohoka mahavelona, toy ny morcilla ao fabada na ny lobaka mamy sy chorizo de Bilbao ao amin'ny puchero ? Na dia manan-kohanina aza ny mpanankarena dia mahandro sy manompo ny sakafo Espaniola marina, ilay cook tsy mahafa-po ary manamboatra izany dite izany, izay, amin'ny lafiny maro, dia midika hoe hisolo toerana ny saram-pitaterana lafo vidy kokoa ho an'ireo entana mora entina. Lechon ao an-tokantrano manetry tena dia mety midika ho lohan'ny kisoa fa tsy kisoa iray manontolo ary ny paella dia mety ho voasariky ny kasubha eo an-toerana amin'ny alàlan'ny safrofa tsy misy ilana azy .
Ny lovia dia mety ho dikan-teny maimaim-poana avy amin'ny loharano saingy mbola antsoin'ny anarana nentim-paharazana. Ary satria mifandray amin'ny Krismasy ny fomban-drazana, dia eo izy ireo, amin'ny endrika iray na hafa, eo amin'ny latabatra fisakafoanana any ambanivohitr'i Filipina.