Ny fomba fitsaboana Maraokana ho an'ny legioma maina toy ny lentila sy voankazo fotsy dia ampiharina amin'ny recipe peo mainty hoditra eto. Rehefa avy nanangom-bokatra, voankazo miaraka amin'ny voatabia, tongolobe, tongolo lay, ary zava-manitra marokanina ireo tsaramaso. Ny sakafo enti-manitra dia lafo, zesty, ary mahavariana mahavariana ho an'ny olona izay tsy dia tian'ny olona loatra.
Any Maraoka, ny ahitra na kowpeas mainty hoditra dia antsoina hoe ful gnaoua (gnawa) , anarana izay midika ara-bakiteny hoe " gineôla ". Tadidio ny fotoana ahafahana manosotra ny voanjo mainty hoditra maina amin'ny rano mangatsiaka amin'ny alina. Na, afaka manome azy ireo haingana haingana ianao amin'ny fandoroana azy ireo amin'ny rano mangotraka mandritra ny iray minitra na roa, ary avy eo mampihetsika ny hafanana mandritra ny adiny iray.
Vantany vao maina dia azo atao ny manomana tsiron-koditra ary azo atolotra ho sakafo maina na siramamy. Na dia afaka mampiasa sotro iray aza ianao, ao Maraoka dia tena ara-dalàna ihany ny mihinana voankazo amin'ny alalan'ny tanana, mampiasa ny mofo Maraokana fa tsy fitaovana iray mba hanangom-bovoka ny voan-javatra ary hipoitra ny sombiny kely amin'ny sotro tsara.
Ny fotoana fikarakarana dia ho an'ny fitaovana fanenomana. Omeo avo roa heny io fotoana io raha manomana ny tsaramaso ao anaty vilan-drisy mahazatra.
Andramo koa ny Moroccan Khlea sy ny Black-Eyed Peas.
Inona no ilainao?
- 1 1/2 cups (250 g) voankazo mainty mainty (koveta), maina
- 2 voatabia,
- grated
- Zana-tsokajy 1, voankazo
- 3 tongolo lay vita amin'ny tongolo lay, tapa-tavoahangy na voatetika
- 4 sasan-tsilo nohosoana menaka fresh or cilantro
- 1 1/2 sotro rongony sira
- 1 1/2 ka hatramin'ny 2 teaspoons cum
- 1 1/2 ka hatramin'ny 2 teaspoons sweet paprika
- 1 tepoka kely
- 1/4 sesin-dite cayenne dipoavatra
- 1/4 kaopy menaka oliva
Ahoana no fanaovana azy?
1. Aforeto ny toho-tantely mainty hoditra, ary aforeto izy ireo miaraka amin'ireo zavatra hafa ao anaty fitaovana na fitaovana fisaka. Manampia rano 3 1/2 ka hatramin'ny 4 ary atsipazo.
2. Tohizo ny fampiasana iray amin'ireo fomba etsy ambany:
- Fomba fanovozan-tsakafo. Esory mafy ary ahandro miaraka amin'ny fanerena ny hafanana mahazatra mandritra ny 35 minitra. Andramo raha hijerena raha toa ny tendrony mainty mainty. Raha tsy izany, ampio rano kely raha ilaina ary mahandro mandritra ny 5 minitra hafa. Raha vantany vao mahandro ny tsaramaso dia alatsaho ny ranon-tsavony mba hahatonga ny tsaramaso ho madio, fa tsy rano. Amboary ny fanangonana raha ilaina, ary manompoa.
- Fomba fiasa mahazatra. Mialà eo ambonin 'ny hatsiaka ary aripaho ny taho mainty hoditra maina mandritra ny ora iray na mihoatra, mandra-pahatonga ny voan-tsimparifary miboridana ary mipetrapetraka ao anaty siramamy mihena, fa manankarena be. Jereo ny haavon'ny rano indraindray mandritra ny fihinanana, ary ampio kely raha ilaina izany. Amboary ny fanangonana raha ilaina, ary manompoa.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 258 |
| Total Fat | 15 g |
| Fatin'ny sira | 2 g |
| Fatina tsy manasitrana | 10 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 893 mg |
| gliosida | 28 g |
| Fiovan'ny diabeta | 6 g |
| proteinina | 7 g |