Ity tsokan-tsokosoko azo itokisana ity dia hitsoaka anao amin'ny tsirony sy ny fitiavany. Ny tsiambaratelon'ny satanao tsara dia ny rehetra ao anaty marinade, ary ity marinadan'ny sately ity no tsara indrindra - navotsotry ny fianakavian'ny vadin-dry zareo tany Thailand sy Malezia nandritra ny taranaka maro. Ity marinade aromatika ity dia manasongadina singa miavaka amin'ny zava-manitra sy zava-manitra vaovao, nefa tena mora ny manao izany - dia apetraho tsotra izao ny sakafo rehetra ao anaty processeur. Mofomamy amin'ny fofona avy any ivelany na ao anaty lafaoro - na izany fomba izany, mahavariana fotsiny!
Ho an'ny karazana satanao hafa, jereo ny Authentic Thai Chicken Satay Recipe na ny Vegetarian / Vegan Thai Tofu Satay .
Inona no ilainao?
- 1 1/2 lbs / 0,6 kg. bozaka steak (voasokitra ho tsatoka be dia be, somary toy ny azonao anaovana azy)
- Ho an'ny Satay Marinade:
- 1/4 kaopy
- lemongrass ( voninkazo vita mivantana na vita amin'ny tavoahangy na angovo)
- 2 shots (na 1 zana-boromailala kely, voasintona)
- 4 gny gilasy
- 1 hatramin'ny 2 katsaka mena (voatabia voatokana, na tseky 1/2 ho 1 tsp. Cayenne dipoavatra, manandrana)
- 1 galangaly (pihantsom-batana na ginger, matevina)
- 1/2 tsp. tamotamo
- 2 tbsp. korana (fototra)
- 2 tsp. komina
- 3 tbsp. soy sauce (maizina, misy amin'ny fivarotana sakafo any Azia)
- 1/4 kaopy
- sokatra trondro
- 5 to 6 tbsp. siramamy (mena)
- 2 tbsp. menaka kôkônina (na menaka voajanahary)
- 1/8 tsp. cardamom
Ahoana no fanaovana azy?
- Raha mampiasa kitapo hazo ianao, alaivo ao anaty rano izy ireo (mba tsy hanorana mirehitra) raha manomana ny hena ianao. Ny lavadrano fikarakarana tsara dia tsara ho an'izany.
- Apetraho ao anaty processeur iray sakafo, saka lehibe na blender ny marinady rehetra. Mahaiza mandanjalanja.
- Andramo ny marinade - hanandrana mamy, mamy ary sira. Ny toho-tantely mahery indrindra dia tokony ho mamy sy masira mba hahafahana manandrana ny tsara indrindra. Ampio siramamy bebe kokoa na sokatra maromaro kokoa (ho solon'ny sira) mba hanitsiana ny tsirony. Azonao atao koa ny manampy chili bebe kokoa raha tianao io spicier.
- Apetraho ao anaty vilia ny henan'efitra, atsipazo eny amin'ny moron-dranomasina ary mifangaro tsara. Arotsaka ary manamboatra farafahakeliny iray ora, na maharitra (mihoatra ny 24 ora).
- Rehefa vonona ny handrahoina, dia atsofoka amin'ny hena. Fenoy ny 3/4 amin'ny ranon-tsavoka, avelao ny antsasaky ny elanelany mba hahafahan'ilay olona mitabataba dia manana "fefy" mba hamadika mora foana ilay sata.
- Atsangano ny satanao amin'ny toeram-pisakafoanana any ivelany, mipetraha amin'ny voalohany amin'ny sombin-tsavily sisa tavela. Mamolava saty anaty ao anaty trano: Asio satroka eo amin'ny fonosana na tavoahangy vita amin'ny alim-borona. Mametaho ny oven mba hanamaivana ary hametra ny satanao eo ambany elatrao (fantsona faharoa). Avereno ny satanao isaky ny 5 hatramin'ny 6 minitra, mandra-pahavitanao amin'ny fitiavanao (15 ka hatramin'ny 25 minitra).
- Manompoa vary sy tsaramaso mora araraka Satay.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 594 |
| Total Fat | 25 g |
| Fatin'ny sira | 13 g |
| Fatina tsy manasitrana | 9 g |
| kolesterola | 152 mg |
| Sodium | 2,224 mg |
| gliosida | 37 g |
| Fiovan'ny diabeta | 2 g |
| proteinina | 55 g |