Fanaovana sakafo ho an'ny Cook rehetra!

Ny famokarana sakafo sy ny sakafo dia tena karazana zavakanto, ary, toy ny zavakanto rehetra, mamorona zavatra mahasoa, mahasalama sy tsara tarehy dia mitaky ny fitaovana ilaina. Na vaovao ho an'ny fikarakarana maotina na fofona amin'ny ankapobeny, ity fomba fiasa iombonana mahazatra ity dia hanampy anao hanomboka.

• 01 of 06

  Baking

  Mba hanaovana izany tsotra izao, dia mahandro sakafo feno ao anaty lafaoro ny fanatobiana . Ny zavatra rehetra dia azo atao ahandro, anisan'izany ny mofo, ny tsindrin-tsakafo, ny trondro, ny vorona, ny hena, ary ny legioma.

  Ny fanalahidin'ny fofona dia midina amin'ny fahasamihafana ara-potoana eo amin'ny tematan'ny oven sy ny fotoana fanatobiana, izay azo faritana amin'ny habeny na ny lanjan'ny lovia. Raha fintinina, ny lehibe sy mamerimberina ilay singa, ny fotoana lava dia hikolokolo, ary ny kely sy ny tsy ampy, ny fotoana lany. Misy zavatra manify toy ny mofo mofomamy, ohatra, dia manondraka ny mari-pana ambony aloha amin'ny fotoana fohy ary avy eo dia makà tsikelikely amin'ny hafanana ambany mba hahazoana antoka na dia mahandro sakafo aza. Ny kofehy trondro anefa dia mahandro haingana ary mipoitra amin'ny hafanana midadasika mandritra ny fotoana fohy.

• 02 of 06

  mangotraka

  Ny tsiranoka, amin'ny ankapobeny, dia mihinana sakafo mihosotra amin'ny rano amin'ny hafanana mihoatra ny 212 F. Satria toy izany ny mari-pahaizana be loatra ho an'ny ankamaroan'ny sakafo, dia vitsy dia voadio ny singa, izany hoe legioma miadana miadana, toy ny tongolobe sy ovy. Ny ankamaroan'ny sakafom-bary raha miara-misakafo ao anaty rano dia hipoitra tsikelikely, mba hisorohana ny famotehana ny proteinina sy ny varimbazaha izay hanova ny tsirony sy ny endriky ny sakafo.

• 03 of 06

  fihazana

  Ny fihazana dia fomba mahazatra mahasalama mahavelona; Azo amboarina amin'ny zava-maniry ny zavatra rehetra avy amin'ny voankazo ho sakafo. Ny fihinanana ny fihinanam-bilona dia tsy misy afa-misakafo ao anaty rano raha tsy efa vita.

  Toy ny amin'ny famokarana, ny hamaroan'ny sakafo dia hamaritra ny fotoana mahandro sakafo; Ny trondro dia miara-misakafo mandritra ny fotoana fohy ao anaty rano izay mihamafana tsikelikely, raha ny sakafo matsiro kosa dia mahandro hatrany rehefa manomboka mangatsiaka mangatsiaka. Ny fanalahidin'ny fihinanana voankazo sy proteinina dia ny hahazoana antoka fa tsy avo loatra ny mari-panaon'ny fatana anao, satria izany dia hiteraka ny hena, hiteraka sakafo matavy. Satria atody haingana ny atody, dia atambatra ny ranom-boaloboka ary atodika avy eo. Avy eo, ny atody dia ampiana sy rakotra mandra-pahandroina amin'ny faniriana tiany.

• 04 of 06

  Roasting

  Ny fofony, na dia fomba iray ahandro sakafo ao anaty lafa aza, dia hafa noho ny fingotra satria manondro ny fampisehoana sakafo amin'ny rivotra mafana sy mafana. Izany dia azo atao amin'ny fihinanana sakafo ao anaty lafaoro fanamainana na amin'ny toerana avo indrindra amin'ny fotoana fohy mba hanamboarana ny ivelan'ny sakafo ary avy eo manodina ny lafaoro mba hamita ny sakafo amin'ny sakafo tsy misy matevina. Ny sakafo izay natono matetika dia ny sakafo, toy ny turkey ary legioma. Tahaka ny amin'ny famolavolana, dia zava-dehibe ny manitsy ny hafanan'ny fofona sy ny fahandro mahandro araka ny haben'ny sakafo. Ny turkey natono, ohatra, dia hikaroka mandritra ny fotoana lava kokoa amin'ny elanelana ambany kokoa noho ny duck iray na vorona kely hafa, izay ho maina ny hafanana alohan'ny fampakaran-tsakafo.

• 05 of 06

  Sautéing

  Ny sautéing dia fomba iray entina hanangonanao izay mitaky ny fampiasanao menaka sy menaka mety ahafahanao miara-misakafo rehefa manadio ny fantsonao mankany amin'ny mari-pahaizana mety. Raha mahandro sakafo ianao amin'ny farafahakeliny amin'ny mari-pana, dia tsy hivoatra ny rano azo alefa ary tsy hihinana tsara ny sakafo. Ny tsara indrindra, ny rano azo alaina avy amin'ny sakafo dia tokony hindaosaina amin'ny fifandraisana amin'ny fonosana, izay ahafahana manondrahana tsara ary hanome ny tsara indrindra sy ny tsiro.

  Ny sautéing dia tsy mitaky be loatra ny menaka. Ny fametrahana menaka be loatra ho an'ny fantsom-bokatra dia fahadisoana iraisana ataon'ny cooks maro; Izany dia miteraka sakafo matsiro na mahasosotra, arakaraka ny hafanan'ny vatanao.

• 06 of 06

  Steaming

  Ny fanodinkodinana amin'ny ankapobeny dia manondro ny fihinanana sakafo napetraka (saingy tsy manohina) ny famoahana rano ary mametraka takelaka na fanakona ny sakafo. Izany dia mamela ny hafanana sy ny fahamendrehana hijanona ao anaty vilany rehefa manina. Raha atao araka ny tokony ho izy, dia fomba mahazatra mahandro ahazoana legioma mena toy ny broccoli, ravinkazo, ary brussel tsimokaretina, satria mamela sakafo maivana izany raha tsy mamoaka sakafo be dia be. Matetika dia ny fomba mahazatra mahandro ho an'ireny legioma ireny dia mampiseho azy ireo loko mena, fa ny lozam-pifamoivoizana dia mitazona ny loko maitso maitso mandrakotra azy.

  Na dia misy vilany misy loko matevina aza dia tsara ho an'ny dipoavatra, dia azonao ampiasaina ihany koa ny dipoavatra na fanodinana, raha tsy mifanaraka amin'ny vilany izany, miaraka amin'ny takelaka.