Ny anarana empedrado dia avy amin'ny matoanteny empedrar , izay midika hoe mandrakotra na mameno vato na piedras amin'ny teny espaniola. Ity lovia ity dia empedrado de arroz , izay vita miaraka amin'ny ampahany mitovy amin'ny an'ny voankazo fotsy sy vary maro be, mifangaro amin'ny voatabia, tongolobe, tongolo lay sy pepper. Izy dia sakafo mahatalanjona mahatalanjona mandritra ny fararano sy ny ririnina.
Empedrado koa dia salady bean karazan'ny Cataluna sy ny morontsiraka atsinanan'i Espaina, manerana an'i Valencia sy Murcia, indrindra amin'ny fahavaratra.
Inona no ilainao?
- 1 lb (500 gr) voankazo maina maina
- 1 tongolo lay
- 1 bay leaf
- 1 lehibe potato na 2 sotrokely madinika
- 1 tomato lehibe
- 1 onion mavo
- 1 dipoavatra Italiana lava
- 3-4 Tbsp menaka oliva virjina fanampiny
- 8-10 oz (236-295 ml) voatabia voatabia voatoto
- 14 oz (400 gr)
- vary tranainy
- 1 Tbsp
- Espaniola paprika
- 3-4 threads
- safrona
- sira sy dipoavatra
Ahoana no fanaovana azy?
Mangatsiaka ao anaty rano. Esory daholo ny vovoka na ny korontana avy amin'ny tsaramaso. Misotro rano mafana. Asio lasantsy ao anaty vilany lehibe na vilia, ary asio rano hikoriana. Ampiasao rano be dia be, ary ataovy izay hahazoana rano farafahakeliny farafahakeliny. Tokony hosotroina farafahakeliny 8 ora ny tsaramaso. Ataovy azo antoka fa rehefa manondraka ny rano ny voany, dia tsy maina ny tsaramaso.
Aforeto ny tsaramaso. Apetraho anaty vilany lehibe.
Afangaro amin'ny rano ary ento amin'ny vay, ary ampidino ny hafanana. Mofomamy hatramin'ny tsaramaso. Ny fihinanana ny fotoana dia miova, arakaraka ny karazana sy taonan'ny voankazo. Taorian'ny fofona, dia misy tsaramaso ary avela handevona. (Raha mampiasa fitaovana fanenomana hamokarana voan-java-manitra ianao, dia jereo ny torolalana amin'ny faran'ny recipe.
Amboary ny legioma. Peel sy ovy. Hetezo ny voatabia amin'ny 8 isa. Peel ary atsipazo avo ny tongolo. Esory ny tsimokaretina, ny voany ary ny lalan-danja amin'ny dipoavatra ary atsipazo eo amin'ny 1/4-inch ny habe.
Omano ny sofrito . Omeo menaka oliva ho menaka sy hafanana lehibe. Ataovy fohifohy ny ovy. Ampio tongolo sy poti-maitso ary manangam-bozaka mandra-pivolena ny tongolobe. Hanampy voatabia voatabia sy voatabia voatoto ary mahandro mandritra ny 2-3 minitra.
Amboary ny sofrito sy ny tsaramaso ao anaty vilany lehibe iray. Mameno vary ary 3 kaopy misy rano. Hevitra avo lenta. Ampio paprika sy safrona. Mafana 20 minitra eo ho eo, na mandra-pahavoky ny varimbazaha, mampiakatra ny rano araka izay ilaina mba hihazonana roapolo maina.
Esory amin'ny hafanana ary avelao izy "hitsahatra" mandritra ny 5 minitra. Manompoa mafana ao amin'ny bozaka nentim-paharazana.
Mofomamy tsofa ao anaty fitaovana fisotroan-drindrina
Asio tavoahangy mofomamy ary asio rano ampy mba hifehezana. Rakofohazo ary atsangano ny hafanana. Rehefa manorina ny tsindry, ary "manala", dia mampihena ny hafanana. Mofomamy mandritra ny 7-8 minitra amin'ny fanerena tsy tapaka. Esory amin'ny hafanana ary avelao ny fanerena hivoaka. Sokafy ary jereo ny karazana voankazo ho an'ny fonenana.
Fanamarihana momba ny fiarovana: Aoka ho azo antoka ny hanaraka ny torolàlana momba ny rafitra cooker. Maro ny fitaovana fanenomana no mamela ny cooks hametraka ny rafitra ao anaty ranom-boankazo ary hianjera rano mangatsiaka eo an-tampony mba hanafaka haingana ny tsindry.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 522 |
| Total Fat | 8 g |
| Fatin'ny sira | 1 g |
| Fatina tsy manasitrana | 5 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 60 mg |
| gliosida | 95 g |
| Fiovan'ny diabeta | 15 g |
| proteinina | 19 g |