Izy io dia karazan-tsakafo mafana, tsara ho an'ny fampiasana azy amin'ny resipeo izay mangataka izany. Raha matanjaka be ianao, dia azo antoka fa ampiasainao izany ho toy ny saosisy na sambo. Na izany aza, ampiasao ny fitsaratsarana tsara satria ity sauce ity dia mety ho tena mahery.
Inona no ilainao?
- 1/2 pound / 225 g chili pepper (voatoto)
- 1 1/4 cups / 300 mL vinaingitra (voadio)
- 1/3 kaopy / 80 mL vinaigera
- 1 habañero dipoavatra
- 2 serrano pepper
- Olon-tsilo 1/30 litatra eo ho eo
- 1 tongolo lay (voatabia)
- 2 1/2 teaspoon / 12,5 mL salt (sea salt)
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL
- 1/2 teaspoon / 2,5 mL vovoka
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL akondro (vovoka)
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL mainty
Ahoana no fanaovana azy?
Ampiasao amin'ny fikarakarana ny lakozia, manasa, manadio, ary manapaka tsara ny chili sy serranno pepper. Mialà habanero. Oram-bolana ao anaty vilany lehibe. Hanampy tongolo lay ary hanjary 1-2 minitra. Ampio ny singa sisa tavela ary avelao ny setroka hahatongavana amin'ny vinaingitra kely, hampihena ny hafanana ary halefa mandritra ny 7 minitra. Esory ny hafanana amin'ny hafanana ary avelao ho 15-20 minitra. Mialà sasatra, alao ny mixte ho anaty blender sy pure. Mitandre tsara ny fanokafana ny rindrina, satria mety ho matanjaka ny setroka.
Mitahiry saosy mafana ao anaty fitaratra na plastika misy rivotra matevina. Avelao ny fitambaran-tena mipetraka ao amin'ny latabatra mandritra ny herinandro alohan'ny fampiasana azy. Aorian'io fotoana io dia mihazakazaka ny votoaty amin'ny alalan'ny sinoa, ary manampy vinaingitra sy sira bebe kokoa vitsivitsy raha ilaina alohan'ny fampiasana azy. Ity sokatra ity dia haharitra hatramin'ny 6 volana ao amin'ny vata fampangatsiahana, angamba ela kokoa.