Chef Gordon Ramsay dia malaza amin'ny fisehoan-drivotra manjavozavo ao an-dakozia noho ny fahatsarany ny fahitalavitra mahandro sakafo. Izy no sefo tsara sy mahay mandanjalanja, izay manaporofo izany. Ny fitondran'i Chef Ramsay amin'ny takarivan'ny fialan-tsasatra dia mihodina amin'ny siramamy karamelisma alohan'ny hanampiana azy amin'ny voay. Ny vokatra dia vokatra mahazatra amin'ny voankazo mahatalanjona miaraka amin'ny tsirom-borona tsara tarehy. Tianao ity sakafo ity ho an'ny sakafo fialan-tsasatra, indrindra ho an'ny latabatra ho an'ny turkey, gisa na duck.
Inona no ilainao?
- 2/3 sotro akondro (tsara)
- 2 kintana anise
- 4 maitso
- kardinety
- 1 siramamy menaka maivana maivana
- 2 tavoahangy mavo (vao)
- 2 apples (nopotserina, voapetaka ary nendasina)
- 1 sir kosher sira
- 1 dipoavatra mainty (fototra)
- 1 Orange (zest sy jake)
Ahoana no fanaovana azy?
- Na dia nanaparitaka siramamy tsara aza tao anaty fonosana mavesatra be. Ampio ilay kintana anise, avy eo dia manoritsoritra moramora ny fonosana kardamôma amin'ny solaitrabe, ary ampio azy ireo koa. Mofomamy amin'ny siramamy 1 metatra ary 1 teaspoon siramamy varimbazaha maitso. (Manampy ny siramamy amin'ny fananganana kristaly mafy ny siramamy azo avy amin'ny vary.)
- Atsaharo ny hafanana mankany amin'ny avo lenta, ary vetivety dia manindrona ny siramamy sy rano ao anaty siramamy, rehefa manomboka mamontsina izy. Atsofohy ny fantsom-bokatra mba hahazoana antoka fa ny siramamy dia mamotika amin'ny endriny, fa aza mamebona na manempotra. Rehefa mipoaka ny siramamy, ary mivoaka ny rano, dia hanomboka hametraka amber amber izany. Avereno ny kiantrano manodidina mba hahatonga ny siramamy hanina sy tsy handoro.
- Rehefa ny volombava volomparasy dia ny volombava volomparasy, ampio ny dibera, mandehandeha ao anaty karamel. (Mangatsiaka loatra ny karamie, koa mitandrema.) Rehefa manomboka manapotika ny dibera dia ampio ny pèl, ary asio siramamy sira sy mofomamy vitsivitsy.
- Raiso ny saisiana avy amin'ny hafanana, ary arotsaho ny seranana manaloka ny sisin'ny lavaka mba hivoahan'ireo tapa-tsokajy karamianina miorina eo amin'ny pan. Ampidino haingana ny koveta amin'ny sotro hazo na plastika plastika mba hampidirana azy.
- Ampiasao ny akondro zarazara sy jono. Apetraho eo ambonin'ilay takelaka ny saokaly, hamehezana ambany kokoa, ary hafindrana 5 ka hatramin'ny folo minitra. Ny koveta dia hisakafo rehefa ririnina, noho izany dia andramo ny tsy hametaka azy.
- Ampitao amin'ny vilia baolina maintin'ny hafanana ary mangatsiatsiaka amin'ny efitra fisakafoana, ary farano amin'ny ririnina. Azonao atao ny manomana roa andro mialoha ny fitaovam-pitaterana ary hanandrana tsaratsara kokoa, araka ny nambaran'ireo tsiranoka rehetra. Rehefa vonona hanompo ianao, esory ny koveta amin'ny hafanana 1 ora mialoha. Manompoa amin'ny turkey, gisa na duck.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 94 |
| Total Fat | 0 g |
| Fatin'ny sira | 0 g |
| Fatina tsy manasitrana | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 41 mg |
| gliosida | 23 g |
| Fiovan'ny diabeta | 3 g |
| proteinina | 1 g |