Cardamom (indraindray mamaritra ny kardona) dia zava-manitra misy fofona matsiro, fofona manitra, ary menaka mamy. Matetika izy io no ampiasaina amin'ny sakafo indianina sy arabo, na amin'ny sakafo matsiro sy mamy, na amin'ny zava-pisotro. Cardamom dia singa manan-danja amin'ny fifangaroana zava-manitra maro toy ny garam masala ary ampiasaina hanandrana masala chai sy kafe Tiorka .
Karazana kardinoma
Ny karazana karazana mahazatra indrindra dia karazana karana (aka Elettaria na kardamôma marina).
Izy io dia ampiasaina amin'ny sakafo mamy sy mamy manerana izao tontolo izao. Green cardamom dia manana taratasy matevina, papery, voankazo maina feno voa kely mainty.
Ny karazana karazana kardona mahazatra dia kardia mainty (antsoina hoe Amomum , kardona brown, kravan, Java cardamom, Bengal cardamom, na cardamom Siamese). Matetika izy io no ampiasaina amin'ny biryani sy ny sakafo hafa mahavelona. Ny kardinaly mainty dia matevina, matevina, maina, mainty-mena ary feno voa mainty. Manitra ny smokier ary, hoy ny sasany, mamy mintier noho ny kardona maitso. Samy karazana kardamôma ny ankamaroan'ny fianakaviana Zingiberaceae ( ginger ).
Ahoana no mampitombo ny kardinôma?
Cardamom dia zavamaniry tropikaly mitombo 5 ka hatramin'ny 10 metatra. Izy io dia mitombo ao anaty alokaloka ampahany misy ravina lehibe izay afaka mahatratra roa metatra ny lavany. Ny orinasa cardamom dia mamokatra voninkazo kely fotsy izay fotsy miaraka amin'ny mavo na mena. Izy io ihany koa dia mamokatra pods, izay misy ny voan-katsaka ary ny loharanon'ny karazam-borona.
Buy Cardamom
Cardamom no iray amin'ireo zava-manitra sarobidy indrindra eran-tany. Amidy amina karazana endrika isan-karazany izy, anisan'izany ny gilasy manontolo, ny totozina simba, ny voany (izay hita ao anaty vilany), ary ny kadamôla baoritra na vovoka. Matetika izy io no hita any amin'ny toeram-pivarotana zava-manitra ary mivarotra ho toy ny gilasy manontolo na vovoka.
Raha tsy hitanao ao amin'ny fivarotana ao an-toerana ianao, dia mpivarotra an-tserasera maro no mivarotra kardinaly amin'ny karazany rehetra.
Manomboka mamoy ny tsirony sy ny fofona i Cardamom raha vantany vao teraka izy, noho izany dia manandrana tsara kokoa izy raha mividy kardinaly kodamôma ary miara- manodina amin'ny tavy manontolo / mipoitra na mikaroka azy . Matetika ny fitsaboana sasany dia miantso amin'ny fampiasana kardinaly iray manontolo ary mikapoka azy ireo amin'ny lamosin'ny antsy (na zavatra sarotra hafa) mba hanamaivana kely ny vilany misokatra. Izany dia manampy amin'ny famotsorana ny tsiron-tsakafo avy amin'ny voa ho ao amin'ny lovanao. Raha miara-mofomamy amin'ny kardinaly iray manontolo ianao, ataovy izay hanesorana azy ireo alohan'ny hanompoana na hampitandrina ny mpitsaboo fa ao anaty lovia ny cardamom. Mety ho sarotra ny mihinana sy mihinana azy ireo raha tsy azo atao.
Miaraha amin'ny Cardamom
Cardamom dia ampiasaina amin'ny karazan-tsakafo sy zava-pisotro samihafa manerana izao tontolo izao. Tamin'ny alàlan'ny tantaram-pitiavana voalohany, dia nampiasaina tany India sy Moyen-Orient ary Gresy ny ankamaroany. Efa lasa zava-manitra malaza any amin'ny faritra maro manerana izao tontolo izao izy io, indrindra fa amin'ny fotoanan'ny Krismasy, rehefa ampiasaina amin'ny sakafo amin'ny mofo, cookies, ary ireo zava-tsoa hafa.