Azo inoana fa amin'ny fotoana sasany eo amin'ny fiainanao dia nihinana zavatra mamy sy mamy ianao. Raha nihinana hanina sy maina ianao, dia azo antoka fa nihinana sy manitra ny Kantonezy ary nahitana kisoa na akoho. Saingy efa nanandrana ny "Shanghai Style Sweet and Sour Pork" ve ianao?
Ny henan-tsakafo mahamay sy masira any Shanghai no iray amin'ireo fotoana rehetra tiako indrindra ary ny lovako no rain'ny raibeko fony aho zazakely. Ny raibeko dia koety tsara ary ity miaraka amin'ny fitiavana rehetra ity dia nahatonga ahy ho lavo am-pitiavana ity lovia ity.
Mba ho marim-pototra tokoa ianao dia tsy mpankafy henan-kisoa mamy sy masiaka aho izay atao amin'ny ketchup (fomba kantozy). Mieritreritra aho hoe kisendrasendra ny henan-kisoa mamy sy maivamaivoho ho ahy saingy tiako ity akoho malefaka sy masira ity.
Ity lovia ity dia mampiasa "vinaingitra mainty" ho solon'ny vary vina ary afaka mampiasa karazana siramamy tianao ho an'ity lovia ity. Tiako ny mampiasa siramamy na siramamy rock ho an'ity lovia ity satria ireo karazana siramamy roa ireo dia manana tsiro bebe kokoa noho ny siramamy.
Ny vinaingitra mainty dia matetika mifandray amin'ny tanànan'i Zhenjiang, Shina. Vinaingitra mainty dia vinaingitra matavy. Tahaka ny vinaingitra balsamic ao amin'ny sakafo sinoa. Vita amin'ny sorghum, ny ahitra, ny vary orza, ny varimbazaha ary ny akoho. Misy karazana vinaingitra mainty samihafa ary ny sasany dia manampy ny voankazo sy ny legioma mandritra ny dingana fanaovana azy mba hanomezana tsirony hafa. Ankoatra ny fanaovana an'io lovia io dia azonao atao ny mampiasa vinaingitra mainty ho toy ny sombin-dipoavatra ho an'ny dumplings, ampidiro ao anaty sotro mba hanampiana tsiranoka hafa ary manao karazana saosy isan-karazany.
Ny sasany amin'ireo tombontsoa ara-pahasalamana amin'ny vinaingitra mainty dia:
Mampitombo ny kolesterol, manakana ny homamiadana, manatsara ny haavon'ny angovoo, manala ny vatanao ary manampy ny fandaharanasan'ny digestifao, ary bebe kokoa.
Azonao atao ny mampiasa kobam-boankazo hapetraka ao anaty kobay kely raha tianao (Nomaniko ity sakafo ity miaraka amin'ny koban-kisoa ho an'ny bokiko "Home-Style Chinese Cooking") na azonao ampiasaina ny kisoa (ny safidiko indrindra), ny kisoa katsaka na ny ravinolo . Raha tsy tianao ny henan-kisoa dia afaka manolo ny kisoa miaraka amin'ny nono ianao.
Ho an'ny famangiana fotoana rehefa manamboatra ity lovia ity dia afaka manamboatra ny henan'alika amin'ny alina ianao ary mahandro azy io amin'ny ampitson'iny. Ho an'ny tsindrin-tsakafo mamy sy maimbo kokoa, azafady mijery ny lahatsoratra hoe " sòsamy mamy sy mamy ".
Inona no ilainao?
- 1 3/4 pounds / 800 grama kisoa (tsy misy hoditra ary mihintsana kobaka)
- 2 pintsy rano (hohanina ny kisoa velona)
- 2 dikantsoratra
- 750 dolara (alaina)
- Ho an'ny Marinad:
- 1 sasan-tsilo maivana voanio soja
- 1 litatra ranom-boaloboka divay
- 1 sirikan'ny sira
- Ho an'ny Batter:
- 1 egy
- Rano 1 sotro rano
- 1 kilaometatra mena
- 1 kilaometatra vita lafarinina
- Ho an'ny fizaran-taona:
- 3 sotro rano
- 3 lanjan'ny siramamy demerara (Afaka mampiasa siramamy na siramamy rock ianao fa tsy siramamy demerara)
- 2 sasan-tsigara sokatra soja soja
- Sakay ½ dôlety mainty misy soja
- 2 teatrany maina vinaingitra
Ahoana no fanaovana azy?
- Marinady katsaka miaraka amin'ny marinade mandritra ny ora roa.
- Asio rano 1.25 litatra ny rano ary 2 sombin-kisondrano ao anaty vilany iray ary ampio kisoa. Apetaho amin'ny sifotra iray isaky ny adiny iray aloha izany. Atsaharo ny rano.
- Mandrosoa dipoavatra 2 ho an'ny kisoa miaraka amin'ny sakafo rehetra ho an'ny tapa-damba.
- Manaova menaka 750ml ao anaty saosy orkide. Mofomamy ny kisoa mandra-pahatonga azy ho loko volamena, alao avy amin'ny menaka ary atsipazo ny menaka.
- Asio siramamy 3 litatra sy siramamy 3 dolara demerara ary mahandro mandra-pahatonga ny rano sy ny siramamy ho lasa siramamy matevina.
- Hamelona ny hafanana ho an'ny fampangatsiahana. Ampio tranom-bovoka ao anaty kisoa ary atsangano mandritra ny roa minitra mandra-pihin'ny siramam-boninkazo toy ny nify ny kisoa.
- Ampio sokatra soy maivana ary atsangano mandritra ny 1-2 minitra.
- Hanampy vinaingitra mainty ary mitandrema mandritra ny 1 minitra. Vonona hanompo.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 765 |
| Total Fat | 35 g |
| Fatin'ny sira | 12 g |
| Fatina tsy manasitrana | 16 g |
| kolesterola | 224 mg |
| Sodium | 1,986 mg |
| gliosida | 47 g |
| Fiovan'ny diabeta | 4 g |
| proteinina | 62 g |