Mihinana henan-kisoa mamy sy maivana ary tena mamy sy maivana amin'ny ankapobeny dia malaza amin'ny sakafo sinoa. Saingy fantatrao ve fa misy fomba maro samihafa hanaovana saosy mamy? Rehefa mieritreritra ny mamy sy ny tsinay dia matetika no mieritreritra ny mamy sy ny tsinay avy amin'ny trano fandraisam-peo Shinoa (Cantonese) na ny fandraisanay an-toerana. Ity dia hita ao amin'ny recipe voalohany saingy lavitra ny fomba tiako indrindra ny mamy sy mamy.
Tiako manokana ny Shanghai Style Sweet and Sour sauce. Tsy dia mamy noho ny recipe iray ary ny raibeko dia samy namolavola izany ho ahy nandritra ny fotoana nahaterahako. Vao haingana aho no nanao ity sauce ity tamin'ny bokiko farany indrindra ary ny vadiko dia tia azy io ka nahavita nandoko azy aho saika isan'andro nandritra ny herinandro.
Navoakan'i Liv Wan
Inona no ilainao?
- Recipe 1:
- Kantone Kantoniana / Takeaway / Most Restaurants
- Fangaro:
- 200ml Water
- 100ml Ketchup
- 100ml Rice vinegar
- 100 sikla rock (azonao ampiasaina ihany koa ny siramamy caster na siramamy demerara. Fa tsapako fa ny siramamy rock no mahatonga ny sauce ho tsara kokoa)
- ½ sakafom-bozaka maina misy menaka misy menaka 1 litatra
- Sira ho an'ny fanangonana
- Recipe 2:
- Shanghai Style Sweet and Sour Sauce
- Fangaro:
- 50 sikla caster
- 2 sotrokely rano
- 40ml
- soy saosy soja
- 30ml vinaingitra mainty
- Recipe 3:
- Raha mampiasa pineapple voankazo ianao ao amin'ny lovia mahafinaritra anao dia azonao atao ny manolo ny ampahan'ny rano avy amin'ny Method 1 ary ataovy ny sòsanao mamy sy maingoka amin'ny sira anana. Ampidino kely ny habetsaky ny siramamy ampiasainao kely, na dia mety ho mamy aza ny siramamy misy ovy. Tsy dia mamy ny anana voankazo sasany, fa mitsara azy kosa.
- Fangaro:
- Sakafo 200ml avy amin'ny anana voatabia. Raha tsy ampy ny habetsahan'ny sira, dia atsofohy amin'ny rano.
- 100ml Ketchup
- 100ml Rice vinegar
- 70 sikara rock (azonao ampiasaina ihany koa ny siramamy caster na ny siramamy demerara. Fa tsapako fa ny siramamy rock dia mahatonga ny sauce ho tsara kokoa)
- Ny siramamy bitika ½ isa-menaka misy ranom-boankazo 1 metatra ny sakany (amin'ny tazomoka sinoa matetika no misy ny tandrok'omby. Misy koa azonao ampiasaina amin'ny Amazon, raha tsy izany dia afaka manolo izany miaraka amin'ny varimbazaha.
- Sira ho an'ny fanangonana
- Recipe 4:
- Ity recipe ity dia avy amin'ny manam-pahaizana momba ny sakafo Shinoa fahiny Rhonda Parkinson
- I ngredients:
- 1/3 aina vinaingitra boribory (Fanamarihana: Manizingizina aho fa hampiasa vinaingitra rice tahaka ny vinaingitra vita amin'ny vinaingitra fotsy dia mafy sady mahery.)
- 4 sasan-tsigara siramamy mena
- 1 sotro lehibe ketchup
- 1 saosy sotro maivana sotro
- 2 teaspoon cornstarch mixed with 4 teaspoons water
Ahoana no fanaovana azy?
Recipe 1 Directions:
- Makà boasary ary asio daholo ny zavatra rehetra ao anaty fonon-tsakafo ary alamino miampy alohan'ny hanombohanao hanina.
- Tsy maintsy mamolavola ny saosy foana ianao raha toa ka mihodinkodina ny saosy.
- Alao ny saosy eo amin'ny volo ary atodiho ny afo amin'ny faran'ny ambany indrindra ary alamino mandra-pahatapitry ny taolam-paty matevina sy marefo. Dia vonona izany. Azonao atao ny manofa hoditra siramamy na akoho miaraka amin'ny legioma ary atsipy ny sauce.
- Raha misy saosy fanampiny, azonao atao ny mitazona izany ao anaty fitoeran-kitapo maina sy madio rehefa avy mangatsiatsiaka sy mitahiry izany ao amin'ny vata fampangatsiahana. Matetika ity sauce ity dia tokony hivezivezy mandritra ny 7-10 andro ao amin'ny efitranonao raha tehirizinao tsara.
Recipe 2 Procedures:
- Apetrako ny siramamy mitsingevana sy ny rano ao anaty akorandriaka ary alaharo ny siramamy mandra-pahatonga azy ho volamena.
- Atsaharo ny afo ary asio sotro soja sy vinaingitra mainty ary atsipazo azy mandra-pahatonga ny zavatra rehetra mifangaro. Miangavy, mitandrema tsara rehefa mametraka saosy saosy sy vinaingitra ao amin'ny wok satria mety miteraka siramamy izany ka mitsangatsangana dingana vitsivitsy rehefa manao izany ianao.
- Avereno ny afo ary ataovy azo antoka fa miaraka ny saosy. Amin'izay fotoana izay dia afaka manatsotra ny taolam-paty na kobam-bolo ao anaty saosy ary mampifanaraka azy ireo amin'ny fomba mitovy. Vonona hanompo.
Recipe 3 Directions:
- Makà boasary ary asio daholo ny zavatra rehetra ao anaty fonon-tsakafo ary alamino miampy alohan'ny hanombohanao hanina.
- Tsy maintsy mamolavola ny saosy foana ianao na ny saosy dia afaka mampihemotra.
- Alao ny saosy eo amin'ny volo ary atodiho ny afo amin'ny faran'ny ambany indrindra ary alamino mandra-pahatapitry ny taolam-paty matevina sy marefo. Dia vonona izany. Azonao atao ny manofa hoditra siramamy na akoho miaraka amin'ny legioma ary atsipy ny sauce.
- Raha misy saosy fanampiny, azonao atao ny mitazona izany ao anaty fitoeran-kitapo maina sy madio rehefa avy mangatsiatsiaka sy mitahiry izany ao amin'ny vata fampangatsiahana. Matetika ity sauce ity dia tokony hivezivezy mandritra ny 7-10 andro ao amin'ny efitranonao raha tehirizinao tsara.
Recipe 4 Directions:
Ampiasao ny vinaingitra, siramamy mena, ketchup ary soja soasina ary ento amin'ny vay ao anaty vilany kely. Mifangaro miaraka ny sakay sy ny rano, ampio ireo zavatra hafa ary asio tsindrona.
(Raha tianao, dia azonao atao ny manoka 1 peo maitso, manapaka amin'ny kibay, ary ny ampongatapoka araka izay tiany aorian'ny famenoana ny maingoka. Ho an'ny saka mahery kokoa, ampitomboy ny marika amin'ny 4 teaspoons raha mitazona ny rano foana.)
Navoakan'i Liv Wan