Balsamic-basin-koditra dia mozika any amin'ny trano fisakafoanana ary miaraka amin'ny trano-fahalalana tokana tokantrano nanomboka tamin'ny folo taona voalohany tamin'ny taonjato faha-21. Ampifandraisiny amin'ny zava-drehetra ataonao izy ireo. Ny balsamic dressing dia tena matsiro ary mora entina miaraka fa ity recipe ity dia tokony ho tsy tapaka ao amin'ny repertoire mahandroo.
Nefa alohan'ny hanombohanao, betsaka ny mahafantatra ny momba ny vinaingitra balsamic. Eo amin'ny antsipiriany izany. Misy vinaingitra balsamique tena izy, izay avy any Italie ihany, ary avy eo dia misy vinaingitra balsamique tahaka, izay nanomboka nipoitra na aiza na aiza noho ny firongatry ny fangatahana tato ho ato. Hamarino eto ambany ny resipeo momba ny fomba hitenenana hoe inona izany.
Inona no ilainao?
- 1 diplaoma dosie Dijon
- 1/2 sotro balsamika
- 1
- tongolo gasy, voatoto ary voatoto
- 1/2 tepoka maina italianina maina (tsy azo atao)
- 1 1/2 kapoaka menaka oliva
- Sakafo sy dipoavatra mainty, manandrama
Ahoana no fanaovana azy?
- Amboary ny voan-tsinapy, vinaingitra balsamique, tongolo gasy ary voankazo italiana, raha azo atao, ao anaty fonosana mifangaro . Mandrobola be dia be ary mihodina moramora amin'ny menaka oliva. Mampiasà blender raha tianao.
- Hisy sira miaraka amin'ny sira sy dipoavatra mainty ho an'ny tsiro.
- Io fiakanjo io dia mety ho hafanana mandritra ny alina mba hampitombo ny tsirony. Mandrobà alohan'ny fanompoana. Ny fitafy balsamika dia azo sakanana mandritry ny herinandro maromaro ao amin'ny vata fampangatsiahana.
Momba ny vinaingitra Balsamic
Ny vinaingitra balsamika tena izy dia vita avy amin'ny tsaramaso tsy mamolavola fotsy Trebbiano, antsoina hoe tsy maintsy. Ny vinaingitra balsamika tena izy dia efa antitra toy ny divay, fara-fahakeliny 10 taona, ary tsy maintsy manaraka fenitra maromaro. Ny vinaingitra balsamique tsara indrindra dia 50 taona. Ny vinaingitra balsamika tena misy marika momba ny tantely, aviavy, ravinkazo ary caramel ary mavo maitso amin'ny loko sy siropia. Tahaka ny divay tena tsara, ity zavatra ity dia ho an'ireo izay manana fonosana lalina. Ny vinaingitra balsamika tena izy dia mahafeno ireto fepetra manaraka ireto: natao tany Modena, Italia; Manana ny teny hoe "tradizionale" any amin'ny toerana misy azy io; Izany dia milaza fa tsy maintsy; ary milaza izy hoe hafiriana no efa antitra. Raha toa ka tsy ahitana ireo fampahalalana rehetra ireo ny fametahana azy, ary tsy mitaky ampahany izany, dia tsy ilay lahatsoratra tena izy izany. Raha afaka manonon-tena ity karazana trompetra ity ianao dia ampiasao izany mba hampitombo ny fisaorana na ny trondro amam-barotra na siramamy italiana. Tsara loatra ny mandanilany amin'ny akanjo salady.
Amin'izao fotoana izao, ny zavatra azonao atao dia hita any amin'ny toeram-pivarotana entana ary azo inoana kokoa fa ampiasaina. Izany dia antsoina hoe vinaingitra balsamique fanehoana ara-barotra, na dia eo amin'ny labozia aza no lazaina hoe "vinaingitra balsama". Ity vinaingitra ity dia tsy natao ho an'ny fenitra. Izy io dia singa misy vinaingitra vita amin'ny vilany, vinaingitra fotsy na vinaingitra divay; siramamy; caramel; ary siramamy. Tsy antitra izy io satria tsy misy voaloboka. Sarobidy izany. Saingy ny vaovao tsara dia ity karazana vinaingitra balsamique sandoka ity dia tsara ho an'ny akanjo satria izy no mifangaro amin'ny zavatra hafa.