"Nanjary sakafo fisakafoana tsy tapaka tao an-tokantranonay ity pasta ity sy ny pastôma", hoy i Giora Shimoni, izay manipika fa mora sy haingana ny manomana - ary matsiro. Mba hanakanana ny tombontsoa sy ny tsiron'ny maso, indraindray i Shimoni dia manondro karazan-tsakazo mena miaraka amin'ny spinach. Ary raha te-hanamboatra an'io sakafo io ianao, dia manosihosy ny sasany amin'ireo legioma mamy sy kakazo mahasalama indrindra ho an'ny sakafo matsiro sy mahavelona.
Miri's Recipe Testing Notes & Tips:
Raha manana olana amin'ny fanarahana ny bolongana Bulgarit ianao, dia raisin'ny Isiraeliana ho toy ny sirene ny fomban-tsolika Bulgarian feta, miangavy ny feta ronono ho an'ny ondry. Ny Pastures Edena nahazo mari-pankasitrahana dia safidy tsara. Ny feta Israeliana voamarina OU-kosher dia azo raisina amin'ny tambajotra kosher, ary mpivarotra maro mpivarotra Joe.
Te hanapaka ny fotoana fanomanana? Ampiasao ny spinach zaza, ary esory ny fanesorana ny tsilo na ny ravinkazo.
Natontan'i Miri Rotkovitz
Inona no ilainao?
- 1 16-oz ao anaty fonosana / pasta 500 grama (toy ny kiraro, farpahere, na penne)
- 2 setroka menaka oliva virjina fanampiny
- 2 ka hatramin'ny 3 ny tongolo gibika lehibe (voamaina, voaolana ary voatoto)
- 1 pound / 500 grama voankazo voanjobona (voasasa, voaendaka, voasesika nesorina)
- 4 ounces / 115 gr Basy (Bara)
- Azo alaina: ny menaka mainty nipoipoitra hanandrana
Ahoana no fanaovana azy?
1. Mitondra ranon-drano lehibe ho an'ny vay. Mofomamy ao anaty pasta ary mahandro araka ny torolalan'ny fonosana hatramin'ny al dente. Mialà, fa aza manasitrana. Alefaso amin'ny pasty lehibe ny pasta.
2. Na dia misakafo aza ny pasta, mafana ny solika ao amin'ny fantsom-bokatra lehiben'ny chef mametraka hafanana be loatra. Ampio ny tongolo lay sy hazan-dranomasina mandra-pangalatra, tokony ho 1 minitra. Ampio ny spinach sy sauté mandra-pahavitan'ny ravina, 3 ka hatramin'ny 5 minitra.
3. Ampiasao ny savoka mofomamy sy ny soavaly amin'ny pasta mafana, ary asio mba hampifangaroina. Fehezam-potoana hanandrana ny tavy raha azo atao. Manompoa avy hatrany.