Ity karazan-tsakafo risotto ity dia iray amin'ireo fahasamihafana matsiro indrindra amin'ny resôlôjin'ny risotto fototra .
Ny tena mahagaga ao amin'io fisakafoana io dia avy amin'ny fampiasana tahirim-bolam-bozaka, saingy azo arovana ny tahiry legioma.
Ny fomba fitsaboana dia ny fampisehoana ny loto mafana ao anatin'ny vary tsy voatsabo tsara ao anaty fotoana iray ary miadana tsikelikely ny tahirin-tsakafo. Ity teknika ity dia nantsoina hoe fomba fisoloana risotto , mamoaka ny tsimok'aretim-bary, manamboatra siramamy mamy.
Ho an'ny fampisehoana an-tsary ny fomba fisainana risotto, ity misy dingana manaraka ny antsipirihany momba ny fomba fanaovana risotto .
Inona no ilainao?
- 1 1/2 cups arborio
- 1 qt. tahirim-bozaka, tahiry legioma na kitapom-bary
- 1/2 sotro fotsy fotsy
- 1 mofomamy kely na ½ kely tongolobe, voasesika (eo amin'ny ½ kaopy)
- 1 diloilo voankazo mamy
- 4 litatra mofomamy tsy misy menaka (½ hazo)
- 1 dolara menaka legioma
- 1/4 cup Parmesan cheese (grated)
- 1 lanjan'ny lasopy italianina (voatabia)
- Sira ho an'ny Kosher, hanandrana
Ahoana no fanaovana azy?
- Atsangano ny kitapo mba hihinam - boankazo ao anaty fonosana iray midina, ary farao ny hafanana ka mijanona mafana ny tahiry.
- Mamafio ny 1 tbsp ny ronono ao anaty savony ary manotaho ireo holatra marevaka mandra-pahatonga azy ireo ho malefaka. Esory amin'ny hafanana ary atsaharo.
- Ao amin'ny fonosana lehibe sy matevina, atsaharo ny solika sy 1 Tbsp ny dibera noho ny hafanana mafana. Rehefa niempo ny dibera dia ampio ny kitron-tsakay na tongolo. Manaova sigara mandritra ny 2-3 minitra na mandra-pahavitrihana kely.
- Ampio amin'ny vary ny vary ary atsipazo miaraka amin'ny sotro hazo izay mampiarahina amin'ny menaka sy ny ronono. Manoritra mandritra ny iray minitra na mihoatra, mandra-pahatongan'ny tsiron-tsakafo kely kely. Aza avela hanodina volomparasy ny vary.
- Ampio ny divay ary hikolokolo mandritra ny famporisihana, mandra-pahavitan'ny ronono.
- Ampio fitondra mofomamy ho an'ny vary ary asio mandra-pahatonga ilay ranoka hoentina tanteraka. Rehefa hita fa maina ny vary dia ampio andiany iray hafa ary avereno indray ilay dingana.
Fanamarihana: Zava-dehibe ny manosika tsy tapaka, indrindra raha mihena ny tahirin-tsakafo, mba hisorohana ny fampangotrahana, ary ampio ny kitapo manaraka raha vao maina ny vary. - Tohizo ny fanangonam-bary mofomamy ary hampihetsi-bary rehefa mihandrona ny rano. Raha mahandro, dia ho hitanao fa ny vary dia maka aok'izany rehefa manomboka mamoaka ny tahony voajanahary izy.
- Tohizo mampiditra ny tahiry, ny lakana amin'ny fotoana iray, mandritra ny 20-30 minitra na mandra-pahavitan'ny voamaina fa mbola miorina mafy amin'ny mangotraka, nefa tsy misy mamony. Rehefa midina any amin'ny tahirin-tsakafo farany anao ianao dia ampio ireo holatra voaomana. Raha toa ka tsy mihidy ianao ary mbola tsy vita ny risotto dia azonao atao ny mamita ny sakafo amin'ny rano mangatsiaka. Ampiasao fotsiny ny rano toy ny nataonao tamin'ny tahirin-tsolika iray, amin'ny fotoana iray, mampihetsi-po rehefa atambatra.
- Alao ny ambiny 2 tbsp amboadia, ny soavaly parmesan, ary ny parsley, ary ny tsiro tsiro amin'ny sira Kosher .
- Mitebiteby ny risotto raha toa ka voatazona ela loatra, ka tokony hanompo azy avy hatrany. Ny risotto tsara tokony hatao dia tokony hanamboatra lavaka malefaka sy mamy eo amin'ny takelaka fisakafoanana. Tsy tokony hihazakazaka eny amin'ny takelaka izy io, ary tsy tokony ho mafy orina.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 230 |
| Total Fat | 9 g |
| Fatin'ny sira | 4 g |
| Fatina tsy manasitrana | 3 g |
| kolesterola | 17 mg |
| Sodium | 191 mg |
| gliosida | 31 g |
| Fiovan'ny diabeta | 1 g |
| proteinina | 4 g |