Ny mpamaky Deborah Cigary dia nizara ity karazan-tsakafo ity ho an'ny cookies ho an'ny gluten tsy misy gluten. Satria tsotra loatra izany, fomba mahazatra ny mamolavola amin'ny ankizy- miaraka amin'ireo zavatra telo ao anatiny, na dia kely fotsiny aza ny vesatry ny fifantohan-tsakafo dia hamafisina ny fandrefesana, ny fampifangaroana ary ny fametahana ny tsoka eo amin'ny takelaka cookie. Ary indrindra indrindra, tsy voatery miandry ela izy ireo hanandrana ny vokatry ny ezak'izy ireo. Milaza i Giora Shimoni rehefa nanao ampahany izy, niditra tao an-dakozia ny zanany lahy (izay tia ny cookies teny an-dalana) ary nanontany tena hoe "ahoana no ataonao haingana toy izao?" Azonao atao ny mametraka ny cookies tsotra, na manaiky ny soso-kevitr'i Shimoni ary manindry chocola sasantsasany sasantsasany eo amin'ny tampon'ny tsirairay alohan'ny baka. Na, ho an'ny cookie PB & J ny endriny , ampiasao ny ankibenao mba hanamboatra lavadrano kely sy lavalava ao amin'ny tendrony tsirairay amin'ny baolina katsaka, ary fenoy ny depression miaraka amin'ny 1/4 lisy ny siramamy tianao indrindra ary avy eo.
Miri's Recipe Testing Notes sy Tips
Satria tsy misy lafarinina, ireo cookies ireo dia tsy mafy toy ny cookies mahazendana mahandro. Raha tsy misy fiahiahiana ny gluten, ary tianao kokoa ny cookie malemy, manandrama ampiana kobam-bolo kely. Afangaro amin'ny lafarinina lafarinina 2 ka hatramin'ny efatra, lafarinina iray litatra eo ho eo, mandra-pahatongan'ny koban-katsaka.
Na dia tsy mamaritra ny karazan-tsakafo nomanin'ny Cigary aza ny cookies dia alefa tsara kokoa ny cookies raha mijanona amin'ny ronono menaka ianao. Ataovy ao an-tsaina fa ny alika ara-barotra amin'ny ankapobeny dia ahitana sombin-tsakafo maromaro fanampiny (alikaola misy menaka natiora matetika) mba hampihena ny vokatra ary hitazona azy tsy hisaraka. (Misy marika voajanahary mampiana menaka palmà noho io antony io ihany). Ny recipe dia miasa miaraka amin'ny menaka voajanahary tanteraka - ny karazana misy voan-tsakazo na voanjo ary sira, fa ny cookies dia somary manify kokoa.
Misy marika maranitra maranitra ihany koa ahitana siramamy sy sira. Raha manana siramamy ny anao ary aleonao misimisy kokoa dia mety te-hanandrana hampihenana ny siramamy kely. Andramo makà saka amin'ny siramamy 3/4 kaopy; raha toa ka mbola mamy ho an'ny fanandramanao izy ireo, ataovy ny ampahany manaraka miaraka amin'ny 2/3 kaopy.
Inona no ilainao?
- 1 dipoavatra mena
- 1 sotro maitso mena
- 1 atody lehibe, mora voadaroka
Ahoana no fanaovana azy?
- Hanadio ny ôrdônansy ho 350 F (180 C). Asio lasitra roa vita amin'ny plastika vita amin'ny cookies miaraka amin'ny taratasy parchment.
- Manaova fanasam-boa, siramamy, ary atody mandra-pahitanao izany.
- Miaraka amin'ny tànana madio sy menaka, manodina ampahan-tsakafo ao anaty baolina lavalava misy paoma. Apetraho eo amin'ny takelaka cookie voaomana ny koban-koba 1 inch, ary aforeto tsirairay amin'ny tananao ny tananao. Na, noho ny tsy fahampian-tsakafo sy ny cookies amin'ny endrika ivelany maimaim-poana, dia alefao fotsiny ny koba amin'ny koban-tehezana eo amin'ny takelaka cookie voaomana.
- Mialà amin'ny 350 F (180 C) mandritra ny 8 ka hatramin'ny 10 minitra, na mandra-pahavoatra manodidina ny sisiny. Mandehana amim-pitandremana ao anaty fehezan-koditra mba hialana.
Navoakan'i Miri Rotkovitz
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 132 |
| Total Fat | 8 g |
| Fatin'ny sira | 2 g |
| Fatina tsy manasitrana | 3 g |
| kolesterola | 45 mg |
| Sodium | 77 mg |
| gliosida | 13 g |
| Fiovan'ny diabeta | 1 g |
| proteinina | 4 g |