Na artichoke mahandro ianao, na tsy nanandrana ny tananao tamin'ny fanatontosana azy teo aloha, dia misy resabe an-tsokosoko eto dia hanosika anao hanomboka hanao ireo zaza ireo amin'ny sakafo manaraka anao. Tsara tarehy izy ireo, mahavariana, ary sarotra kokoa noho ny mety hiseho. Izy ireo no vinaingitra tonga lafatra ho an'ny vahiny na ny sakafo hariva alahady tsotra ao an-trano. Na inona na inona fotoana, dia azonay antoka fa hankafy ireo artichokes italiana ianao!
Koa satria ity recipe ity dia tsotra, ny singa tsirairay dia tena zava-dehibe. Aza avela hahakivy anao anefa izany. Ataovy azo antoka tsara ny mampiasa tongolo vita amin'ny menaka, marin-tsaka tsara, menaka oliva virjina fanampiny, ary voankazo maina na maina. Alefaso ireo artichokes izay manana ravina marevaka tsara ary ataovy azo antoka fa ny ravina dia tena manify tsara. Ny mofo vita amin'ny varimbazaha iray dia manampy vatana tsara sy fihenan-tsakafo, fa afaka misolo azy amin'ny sakafom- bokatra efa tranainy.
Na dia maka adiny iray aza izy ireo dia mila manangona haingana. Alao ao amin'ny oven izy ireo alohan'ny hanomananao ny sakafo hariva, ary ho lasa volamena ianao!
Inona no ilainao?
- 4 karazana artichokes (mena miditra)
- Ny 2 1/2 cups dia varimbazaha vita amin'ny vary an-tanety
- 8 teatran-kiran'ny mamy mofomamy
- ronono (melted)
- 1 litatra lava maina nohosorana (na voamaina maina)
- Tongolo gilao 3
- 1 lemon (juiced)
- 1/4 kaopy salady mena parmesan
- 1 sirikan'ny sira
- 1/2 teopy mainty mainty
- 1/4 kaopy menaka oliva
- 4 voankazo simika
Ahoana no fanaovana azy?
- Atsofohy ny oven amin'ny 375 F.
- Esory tsara ny artichokes eo ambanin'ny rano mangatsiaka.
- Atsipazo eny an-tampon'ny artichokes , ary koa ny tsipika hafa izay tsy alaina. Avy eo dia manaisotra ny tapa-tongony mba hipetrahan'ny artichokes ao amin'ny lovia fanatobiana.
- Alefaso amim-pitandremana ireo ravin-taratasy mba hametrahana efitrano fikarakarana.
- Ao anatin'io bisy io dia mampiditra ny dibera mipetaka, mofo, parsley maina, ary ranom-boankazo. Raha misy mikra-tapitrisa tapakila, ampiasao izany mba hamehy ny tongolo lay ao anaty vilia. Raha tsy manana iray ianao, manova tsara ny tongolo lay na mampiasa tongolo gilasy. Ampiasao ny entam-barotra mofomamy ary ampio ny entana hanambatra.
- Ampio ny sira sy dipoavatra hanandrana. Tsara ihany raha kely dia kely ny sira amin'ny sira iray satria mila karakaraina ny artichokes.
- Ampio ny artichokes amin'ny lovia fanasan-tsakafo, avy eo dia mamorona artichoke tsirairay miaraka amin'ny 1/4 amin'ny famokarana. Apetaho eo anelanelany ny sarin'ny artichoke araka izay azonao atao.
- Ampiasao ny vilia baoritra ao anaty lovia ary manapaha rano 1/2-inch, ary fehezo amin'ny alim-borona. Apetraho eo amin'ny fonon'ny afovoan-drivotra ao amin'ny oven ny vilany ary vakio mandritra ny 60 na 80 minitra, arakaraka ny haben'ny artichokes.
- Mba hizaha toetra fandefasana, ampiasao ny antsy maranitra mba handresy ny tendrony amin'ny artichoke. Mofomamy izy raha misintona mora ny antsy.
- Esory amim-pitandremana ny artichokes mba hamolavola ny sakafo amin'ny sotro lehibe roa. Atsoroy izy ireo miaraka amin'ny tsaramaso parmesan, parsley, na squeeze ny sira citres raha tianao ary ankafizo!