Parmesan Cheese Substitutes

Parmesaniano-Reggiano, na Parmesan fotsiny raha toa ka misy any ankoatra an'i Italia, dia ilay "mpanjifom-boankazo," araka ny fambolena cheese. Afaka mihinana azy irery ianao na manetona azy io amin'ny sakafo, fa raha lafo loatra na tsy misy ao amin'ny fivarotana, dia misy karazana sarety hafa azonao atao ny hisolo toerana azy.

Jereo ny karazana cheesy hafa mitovy amin'ny Parmigiano-Reggiano fa manana tahirin-tsakafo tokana sy teboka manokana.

• 01 of 06

  Grana Padano

  Grana Padano dia manana ny tonony lehibe sy sarotra toy ny Parmigiano-Reggiano fa mandona ao am-bava rehefa maka kitay. Ny tsiron-tsiramamy dia marefo amin'ny saka hoditra mena ary mamoa voa tsara amin'ny alàlan'ny fofona manitra sy salohy.

  Tahaka an'i Parmigiano-Reggiano, sarety sarotra be sy malefaka ary siramamy vita amin'ny ronono vita amin'ny omby. Ny cheese dia matetika no raisina ho dikan-teny tsy dia lafo amin'ny tsaramaso Parmesan izay avy amin'ny ronono novokarina tao amin'ny Faritr'i Po Valley any avaratr'i Italia.

• 02 of 06

  American Grana

  Amerikana Grana, nataon'i BelGioioso miorina any Wisconsin, dia Amerikana iray amin'ny Parmigiano-Reggiano Amerikana izay manana tavy mahamay, lava-pandrefesana, ary tsiron-tsakafo maranitra. Natao tamin'ny ronono ombivavy vita amin'ny ombivavy, 18 volana tao anaty lava-bato. Tsara ny voaloboka, aviavy, voamaina, mofo, labiera ary divay.

• 03 of 06

  Dry Jack

  Ny Jacky dia tena sarotra, somary maranitra, ary mahafinaritra. Natao tamin'ny Vella Cheese Company tany Northern Californie izy io. Manomboka toy ny Monterey Jack nentim - paharazana ny chef, ary efa 7 ka hatramin'ny 10 volana izany. Ny zokiny kokoa ny fahanterana, ny tsirony kokoa ny tsiro. Io tsaramaso io dia miara-misakafo amin'ny voankazo sy divay ary manitra tsara amin'ny pasta. Ny chef koa dia mandeha tsara amin'ny salady.

• 04 of 06

  Pecorino

  Pecorino dia karazan-tsigara italianina iray avy amin'ny rononon'ny ondry. Ny teny hoe pecorino dia avy amin'ny teny italianina pecora midika hoe "ondry." Ny tsiron-tsakafo dia maranitra, mahia ary mena. Tena masira koa izany, koa mitandrema momba ny sira fanampiny azonao ampidirina amin'ny sakafo rehetra. Ny ankamaroan'ny pecorino dia novokarina tao amin'ny nosy Italiana any Sardinia, na dia azo avela ihany koa ny famokarana azy any Tuscany, Sicily, ary faritra vitsivitsy hafa.

  Ny karazana avy any amin'ny faritra atsimon'i Italia dia pecorino pepato , izay midika ara-bakiteny hoe "pecorino pepyrino" , izay ampiasain'ny mainty hoditra. Ny tsingerim- bolo malaza , antsoina hoe stagionato, dia midika hoe "za-draharaha" na "antitra", sarotra nefa mbola matevina. Ny semi-stagionato sy ny fresco, izay midika hoe "fresh", dia manana tenda mora kokoa ary mangatsiaka sy mamy.

• 05 of 06

  Reggianito

  Reggianito, ronono rovidrovitra nandritra ny enim-bolana teo ho eo, dia natao tany Arzantina ary novolavolain'ireo tantsaha italiana nifindra monina tany Arzantina ary tsy nahitam-bokany ny ala Parmigiano Reggiano avy any Italie. Reggianito, latsa-pitenenan'i Reggiano Espaniola, dia manondro ireo sombin-tsoavaly madinika kely natao tany Arzantina, mifanohitra amin'ireo totohondry nataon'i Reggiano tany Italia.

  Ny Reggianito dia manana takaitra mahitsy ary na dia sarotra aza ny manosotra, ny tora-kofehy dia mety ho matevina. Ny tsirony dia malefaka sy mamy.

• 06 of 06

  Fikarakarana sakafo matavy

  Misy karazana fomba fanao mahazatra izay miantso fofona maingoka sy mangotraka. Amin'ny ankapobeny, ny fangatahana dia mangataka an'i Parmigiano-Reggiano, fa matetika kokoa noho ny tsy azonao atao ny mampiasa tsako sarobidy hafa ho toy ny solona azo ekena.

  Parmesan Recipes

  • Parmesan Crisps
  • Clam Linguine