Fikojakojana fako sy fifantenana

Ny clams dia hita isan-karazany amin'ny endrika isan-karazany, anisan'izany ny frikaly (sady nakambana sy tsy misy fialokalofana), nafangaro ary voatoto. Tsara kokoa amin'ny volana kilaometatra izy ireo, satria mora voan'ny bakteria mandritra ny fahavaratra, fa mora kokoa ny mihady amin'ny fahavaratra. Noho izany dia matetika izy ireo no lafo kokoa mandritra ny vanim-potoana mafana. Na voageja na tsy misy fialokalofana, ny clams dia tena maharikoriko ary tokony hohanina na hambolena haingana araka izay azo atao.

Mifidy ny tsara indrindra

Ny felam-boninkazo dia tokony ho miondrika, mamofoka vaovao, ary mahatsapa ho maivana noho ny habeny. Aza avela ho afa-mamindra amin'ny amoniaka. Ny jiro clam dia tokony ho mazava tsara fa tsy misy sombin-tsoroka. Geoducks, raha azonao atao ny mahita azy eny an-tsena, dia tokony ho fohy, matavy, tsy voatsikera. Ny fihenan-damba dia manondro fa efa ela loatra izy ireo no nanomboka nanondraka. Ny nofon-tanety dia azo avy amin'ny fotsy fotsy manopy maitso ka hatramin'ny mainty vatana. Ny gamalama mivantana izay azo tanterahina dia haharitra 2 andro ao anaty vata fampangatsiahana ao anatin'ny fepetra tsara indrindra.

Tsy maintsy amidy mivantana ny clams rehetra mbola ao anaty akorany. Ny felam-boninkazo hafahafa dia tokony ho voatahiry ao anaty kitapo matevina vita amin'ny sora-baventy na fitaovana voajanahary hafa ao amin'ny vata fampangatsiahana. Raha tsy manana kitapo lamba ianao dia mitazàna ao anaty vilia misy lamba matevina ao anaty vata fampangatsiahana, fa tsy amin'ny ranomandry. Aza mametraka azy ireo amin'ny plastika nasiana tombo-kase na napetraka tao anaty rano - ho faty izy ireo noho ny tsy fisian'ny oksizenina.

Ampiasao ireo clams mivelatra kokoa ao anatin'ny 24 ora, na dia tena vaovao aza izy ireo, dia haharitra andro vitsy mialohan'ny fividianana azy. Esory tsy misy na inona na inona ny alim-bary mivelatra miaraka amin'ireo sambofiara misokatra na ireo izay tsy manidy rehefa tapahina, miaraka amin'ireo izay misy kofehy. Raha azonao atao ny mangalatra ny halavan'ny shell amin'ny lafiny iray, dia porofo azo antoka fa tsy misy intsony ny clam.

Ho an'ny clams sy ny geoducks malefaka mivantana, mifikira amin'ny vozon'ny siphona. Raha mihetsiketsika dia velona izy; raha tsy izany, esory izany. Azonao atao ny mametraka ny clams ao anaty vilan-drano ho toy ny fitsapana hafa, ary esory izay mety hitranga.

Ahoana ny famenoana ny clams

Aza mangalatra mambom-pofona ao anaty akorany. Mba hanamboarana felam-bantambola, aforeto izy ireo, mitandrema mba hamonjy ny volany. Arotsaka amin'ny rano sira (siramamy sira iray ka hatramin'ny 1 kilaon'ny rano), ary apetraho ao anaty fitoeran-drano miaraka amin'ny ranon-tsavony voatokana sy rano fanampiny sira mba hafenina tanteraka. Ny ala honko dia haharitra hatramin'ny 3 volana amin'ny 0 degre F. Fividianana alikaola ao amin'ny vata fampangatsiahana alohan'ny hampiasana azy ary tsy hanala azy ireo mihitsy.

Ny felam-boninkazo dia azo sakanana ao anaty fitahirizana rakotra iray ao anaty vata fampangatsiahana hatramin'ny 4 andro. Ny fanamafisana dia tsy atolotra ho an'ny clam saisioma satria hanjary henjana sy fingotra izy ireo.

Momba ny Clams sy Clam Recipes

• Torohevitra momba ny gilasy
• Mararim-panafody moka sy paralytika (PSP)
• Valam-bahoaka, fepetra, ary fanavakavahana
• Clam Varieties

Clam Cookbooks