Rehefa manonofinofy, andro feno fahavokarana mandritra ny fahavaratra dia manome lamosina ny lohataona marevaka, ary mety hientanentana fa ny làlam-barotra sy ny lozam-pifamoivoizana mamakivaky ny tsenan'ny labiera hatramin'ny volana May dia hosoloana tsikombakomba kokoa noho ny ririnina. famotsorana. Mazava ho azy, midika izany fa ny mpamboly kambon'ambom-pitiavana''em-or-hate -'em dia hanao ny dingana isan-taona. Midika ihany koa fa ho afaka hitazona ny tananao amin'ny Oktoberfest ianao.
Tany am-piandohana, nisy ny Märzenbier
Oktoberfest, ny endriky ny labiera, dia manamarina ny niandohany tamin'ny Märzenbier taloha, na Märzen, izay midika ara-bakiteny hoe labiera maromaro amin'ny teny alemana. Ny mpilalao dia avy amin'ny alàlan'ny famokarana efa maoderina, fomba nentim-paharazana Baviera tamin'ny famoahana ny famokarana labiera tamin'ny volana martsa, talohan'ny nandehanana ny toetr'andro mafana. Rehefa niakatra ny mari-panaon'ny rivotra nandritra ny fiovan'ny vanim-potoana, dia toy izany koa ny asam-bakteria sy ny mety hisotro loza amin'ny labiera ny lohataona sy ny lohataona tsy misy atahorana. Ny mpandrafitra dia nametraka ny Märzen ho mangatsiaka mangatsiaka (izany hoe hametraka ny labiera) any amin'ny trano fonenana sy zohy mandra-paha-lavo. Ity fikarakarana ity dia nanome antoka ny labiera maharitra maharitra na dia eo aza ny fihinam-bolo. Noho ny fiantraikan 'ny fahanterana, dia nahazo tombony fanampiny koa izy hanakanana ny helo na ny singa mifangaro ao anatin'ilay profilin'ny labiera.
Tamin'ny andron'i Marzen, dia voafaritra tamin'ny ankapobeny tamin'ity fotoana ity. Märzen ho toy ny fomba samihafa izay mbola tsy nalaina tamin'ireo toetra rehetra ananantsika amin'izao.
Märzen Meets Oktoberfest
Tamin'ny volana Ôktôbra 1810, ny fitsangatsanganana tamin'ny alatsinainy tamin'ny fivarotana Märzen tamin'ny taona lasa dia nifanandrify tamin'ny zavatra mety hitranga ho fankalazana ny Oktoberfest voalohany. Ho fanomezam-boninahitra ny fanambadian'ny Prince Crown Prince Ludwig I ho Princess Therese von Sachsen-Hildburghausen, ny tanànan'i Munich dia nankalaza fety dimy andro.
Ho an'i Märzen dia mety ho azo jerena eo an-toerana izany tamin'io fotoana io, noho izany dia azo antoka fa azo lazaina fa marobe i Märzen no narotsaka. Hatramin'io fotoana io, ny fetibe, vokatry ny fanjifan'ny labiera be dia be, dia lasa fomban-drazana izay mitohy androany.
Tsy tamin'ny taona 1841 no noraisin'i Märzen tamin'ny fomba maoderiny. Araka ny voalazan'ny Oxford Companion to Beer , tamin'ny taon-dasa dia nisy labiera nantsoina hoe "märzenbier" nosoratana tamin'ny fomba ofisialy sy natao tamin'ny Oktoberfest. Io labiera io dia novokarin'ny Spaten Brewery any Munich.
Tamin'izany fotoana izany no nahatonga an'i Märzen ho fomba mahazatra antsika ankehitriny. Araka ny torolàlana momba ny fanamarinana ny mpitsoa-ponenana Beer Judge (BJCP), Marzen solontena iray dia amber na varahina miloko miaraka amin'ny molekiola malaza sy marefo ao Munich ary mazava tsara. Vetivety dia mitsahatra ny arofanina saingy misy ny ampy mba handanjana ny fahatsapana ny hatsaran-tarehy. Raha tsy izany dia tsy tokony hanome sombin-tsakafo na tsiro ny hopitaly ao Märzen.
Tamin'ny Oktoberfest 1872, nandratra an'i Märzen sy ny fetibe i Spaten raha namoaka ny Oktoberfestbier voalohany tamin'ny endriky ny Märzen.
Oktoberfest, American Seasonal
Ny ankamaroan'ny mpamokatra labiera ao amin'ny Vondrona Eropeana dia tsy mahazo alalana antsoina hoe Oktoberfest na Oktoberfestbier.
Izany fametrahana voaaro izany, izay midika fa ambioka marin-damba maromaro any Munich ihany no manana zo hampiasa ny mari-pamantarana ho tanjona ara-barotra.
Ny mpamboly ivelan'ny Vondrona Eoropeana anefa, dia tsy voafetra toy izany. Ergo, tonga amin'ny fararano (na faramparan'ny fahavaratra), hahita trondro Oktoberfest / oktetyfest izay manangona toeram-pivarotana fivarotana amerikana any Amerika Avaratra ary amin'ny fehezan-teny an-tsokosoko sy biriky. Ny Oktoberfest dia lasa foto-tsakafon'ny Amerikanina.
Ny Oktoberfest Amerikana dia ho an'ny ampahany betsaka, Marchens. Ny sasany, toa an'i Brooklyn Oktoberfest, dia miorina tsara amin'ny fomba nentim-paharazana an'i Märzen. Saingy satria tsy misy fitsipika momba ny label Oktoberfest any Etazonia, ny amerikana amerikana hafa dia mitondra fahalalahana amin'ny fomba. Azonao atao ny manamarika ny volana oktôbôza miaraka amin'ny karazan'antoko manan-danja na tsy misy maloto any Munich.
Amin'ny toe-javatra sasany, ny amerikana amerikana dia ales raha mifanohitra amin'ny mpanangona. Tsy manisy biriky ratsy izy ireo; Tsy izy ireo fotsiny ny Marchens.
Na ny brouhilahy enina amin'ny fankalazana ofisialy Oktoberfest any Munich aza dia niala ny Amber Marchens nanoloana loko manga kokoa, loko, ary vatana. Tamin'ny taona 2015, ny BJCP dia nahafantatra ny fironana tamin'ny famoronana ny sokajy Festbier ao amin'ny birao manan-kery.
Fankalazana ny Oktoberfest
Raha nomena ny faritra rehetra mainty hoditra ianao, dia mety hanontany tena ianao hoe inona ny labiera mety indrindra amin'ny fankalazana ny fankalazana ny Oktoberfest. Azonao atao ny manomboka amin'ny soso-kevitra samihafa amin'ity lisitry ny Marchens tena heverina ity na azonao atao ny manararaotra ireo karazana labiera alemana. Saingy, amin'ny faran'ny andro, tokony hisotro izay tianao indrindra ianao (bonus raha mandeha tsara amin'ny savstl sy marefo). Raha manana Amerikana be mpakafy Amerikana ianao, izay tsy tena marina, dia aza mihantona eo. Ambonin'ny zavatra rehetra, ny Oktoberfest (fetibe) dia momba ny felam-boninkazo sy ny labiera tsara-amin'ny endriny rehetra.