tantara
Ny season dia tsy manana ny tohin'ny tantara efa taloha, toy ny bock na porter. Ny nahaterahany tamim-pahibemaso dia nitranga tao amin'ny trano fambolena tao Wallonia, Belzika. Ny season dia ilay labiera nateraky ny tokantrano ho azy manokana. Ity fomba fanolokoloana ataon'ny mponina miteny Frantsa any atsimon'i Belzika ity dia mampiseho fitoviana goavana amin'ny endriky ny Bière de Garde ao Frantsa. Tany am-boalohany dia vita ny labiera vita tamin'ny lohataona ka hatramin'ny fararano sy amin'ny fararano.
Noho izany dia ilaina ny maharitra sy mamelombelona - lamandy lehibe ho an'ny ales mofomamy amin'ny andro alohan'ny fividianana.
Style Point
Tsy ela akory izay dia nantsoina matetika hoe "loko maty" ny saison. Saingy nahatsapa fientanam-po mafy izy tato anatin'ny taona vitsy. Mbola mipoitra foana izy hatramin'izay nisian'ny mpamokatra madinidra kely sy zavakanto tany atsimon'i Belzika. Ireo asa goavambe ireo dia matetika no teboka lehibe ho an'ny fandraharahana ara-barotra mpizahatany any Belzika. Saingy ny firongatry ny firoboroboan'ny fomba fitafy dia natao tao anaty fanangonam-bokatra tao Etazonia. Tamin'ny 2006 Grand Festival Beer Americana, io no fomba nahitana ny fitomboan'ny fidiram-bola lehibe indrindra amin'ny fitomboana 76% eo amin'ny roa taona. Tsy fomban'ny fahafatesana intsony izany.
Fangaro
Tahaka ny amin'ny karazam-pankasitrahana maro ao Belzika, dia mety ho zavatra iray izay tianao halefa any anaty saison raha toa ka mbola miavaka sy miavaka ny loko. Ny ankamaroan'ny saisons dia mifototra amin'ny psytera misy pilsner miaraka amin'ny fanodinkodinana toy ny siramamy candi na tantely iombonana.
Ny endriky misy tsotsotra bitika kokoa noho ireo Stile Belzika hafa miaraka amin'ny Noble Hopes, Styrian na East Gold Goldings. Indraindray dia maina izany. Misy voankazo sy zava-manitra ny seza maro. Ny lefage dia alefa alefa izay mampiroborobo ny tsirony. Matetika izy io dia manatsatra kokoa amin'ny mofomamy na Lactobacillus mba hanampiana siny amin'ny labiera.
Tasting Notes
Raha misy miteny amiko fa tia divay lehibe sy be pitsiny izy ireo nefa tsy nahita ny labiera nokarakarainy, dia ity no karazana fomba tiako ambara. Ny velaran-tanany dia feno ny fahasarotam-piheverana araka izay andrasana amin'ny karazan-tsakafo marobe. Ny marary malemy malefaka ataon'ny sampana Pilsner dia manohana ireo tsiratsiraka mamy sy mamy avy amin'ny leviora sy ny adjuncts. Na dia hita aza fa ny fisian'ny fisehoana dia tsy manelingelina ny fahasarotan'ny labiera. Ny zava-drehetra miaraka amin'ny ranom-boankazo sy ny endriky ny maina dia manampy amin'ny fambolena sarotra sy mahafa-po.
Food Pairing
Mety hieritreritra ny olona iray fa mety ho labiera malemilemy izy io, raha oharina amin'ny sehatra. Raha ny marina dia marina ny mifanohitra amin'izany. Miaraka amin'ny fofom-bary sy tsiron-tsakafo tsara, dia nahazo zavatra ny fandehanana any amin'ny sakafo saika misy. Ny fanamarihana fruity sy pikan-tsetroka dia afaka mampiakatra barbarinina tsotra mankany amin'ny haavon'ny anjely. Ny tsingerim-bary sy tsiranoka dia tena hanatsara ny tsiron'ireo sakafo mafana na menaka. Afaka manova ny ranomandry amin'ny fomba izay tsy hinoanao fotsiny. Ny hany tokana amin'ny fampitandremana izay azoko atolotra rehefa miray tsikombakomba amin'ny taom-piotazana dia ny hamerenany sakafo bebe kokoa.
Fanamarihan'ny mpijinja
- FG: 1.010 - 1.016
Marika mba hanandramana
- Dia Dupont Vieille Provision
- Ommegang Hennepin
- Brasserie a Vapeur Saison de Pipaix