Na dia maro amintsika aza isika any amin'ny Tandrefana dia tsy mihinana hena, tratra, rambony ary karazan-tsakafo hafa, ny fako toy izany dia tsy tapaka any amin'ny faritra hafa amin'izao tontolo izao. Any Maraoka, ohatra, ny lohany miolikolika dia sombin-tsakafo maromaro alohan'ny andron'i Eid Al-Adha , raha maro ny fianakaviana manana ny hena atolotra aorian'ny famonoana trano. Izy io koa dia manolotra be indrindra amin'ny marokanina, indrindra ireo izay miasa eo akaikin'ny mena iray.
Inona no ilainao?
- 1 loha ny ondry (atsipazo ao anatin'ny 4 ka hatramin'ny 8 ary sasana tsara)
- 1 sotrokely sira
- 1 1/2 teatran-tany
- komina
- 1 bunch kely
- parsley sy / na cilantro (mifamatotra amin'ny fehezam-boninkazo)
- 1 tongolo (voatoto be na voatoto)
- Fanampiny: sira fanampiny hohanina
- Azo atao: fanampiny cumin amin'ny fanipazana
Ahoana no fanaovana azy?
- Ao anaty vilany lehibe iray na fantsom-pisiana fanontam-pirinty miaraka amin'ny kitapo fanosihosena, dia mitondra rano be dia be amin'ny siramamy. Ataovy azo antoka fa ny ambany rano dia ambany ambany ambany amin'ny sobika mpametavetana anao.
- Ao anaty vilia lehibe, mampifangaro ny sira sy kimavo. Ampiasao ny hena sy ny fantsona, amin'ny fampiasana ny rantsantanana mba hanampy amin'ny fanosihosena sy hanaparitahana ny habetsaky ny fofona amin'ny hena.
- Ampio ny tongolobe sy ny parsiely.
- Fitetezana ny hena ao anaty sobika mpametavetana ary araho ny iray amin'ny fomba fanadiovana eto ambany:
- Pot Methode . Ampiheno ny ranom-boasary ary ampidiro ao anaty vilany ilay poketrany. (Fanamarihana: Raha hitanao fa mitsambikina avy eny an-tsoratry ny harona ny sifotra izay mihaona amin'ilay vilany, esory ny sobika ary manamboara tombo-kase amin'ny famolahana lava plastika lavalava amin'ny sisin'ny vilany ary avereno indray ilay harona. Aforeto ny harona miaraka amin'ny lamban-tsolosim-bozaka manify, afindrano ny ravina mafy ary ento ny hena mandritra ny 3 1/2 na 4 ora, na mandra-pahafatiny ny hena ary azo alaina mora foana avy amin'ny taolana. Jereo ny haavon'ny ririnina eo am-pikarakarana ary ampio rano bebe kokoa raha mahatsapa ianao fa ilaina.
- Fomba fanovozan-tsakafo . Apetraho ao anaty fantsom-panofana ny sobika mpametaveta. Apetaho mafy ny vatana ary ento mafy ny hafanana. Raha vantany vao tapitra ny fanerena, hampihenana ny hafanana ho an'ny medy ary mioty mandritra ny 2 ora, na mandra-pahatongan'ny hena dia azo sakanana mora sy mora azo avy amin'ny taolana.
Nanompo
- Manompoa ny lohany miolikolika eo amin'ny vilia lehibe iray miaraka amin'ny lovia sira sy kine kely amin'ny lafiny iray.
- Ny hena mihinam-bibikely dia mihinana amin'ny lovia iombonana, mihinana amin'ny sira sy kine.
- Alohan'ny ahafahana manamboatra ny lohany, dia voapoizina ny vongam-bolany mandra-pahatonga manontolo ny mainty. Ny hoditry ny hoditra sy ny hoditra dia nesorina, ny lohany dia tapaka ho antsasaky ary avy eo, raha ilaina, ho tapaka. Ny atidoha dia nesorina sy nokarakaraina; Ny lela dia mihalevona;
Recipe Tips
Ankoatra ny fanadiovana ny loha araka izay voafaritra - ary mazava ho azy fa izany dia efa vita raha ny fividianana ny hena avy amin'ny mpihinam-bolo - ny loha zana-doha dia mora atao.
Ny fotoana fanomanana dia mihevitra fa ny lohana dia vonona amin'ny sakafo. Ny fotoana fikarakarana dia ho an'ny fitaovana fanenomana; avo roa heny tamin'ity indray mitoraka ity raha toa ka mihinana tafio-drivotra ao anaty vilany misy kiran'ny mpanjono. Ho an'ity fomba fiasa farany ity, dia mila fofona kely ianao.
Ho an'ny fampisehoana nentim-paharazana, manompa ny hena miaraka amin'ny sira sy cumin eo amin'ny sisin'ny fisakafoanana. Ankoatra izany, andramo ny Couscous amin'ny loha sy legioma an-dranomasina ary ny Maraônina maromaro voatifitra.