Fetin'ny Herin'ny Moon Festival sy sakafo mahazatra
Inona ny Tsukimi na O-tsukimi?
Ny fomba amam-panao japoney amin'ny volana no atao amin'ny faran'ny fararano ary antsoina hoe Tsukimi na O-tsukimi (ilay teny fiderana). Antsoina hoe Festival Festival Harvest Moon na Festival Mid-Autumn. Feno fankalazana manerana an'i Japana izany.
Voalaza fa ny China Tsukimi mijery ny fomba nentim-paharazana dia nampidirin'i Shina voalohany tany Japon, nandritra ny vanim-potoanan'ny Heian. Tsukimi dia natao ny 15 aogositra amin'ny kalandrie israeliana, ary antsoina koa hoe Jugoya, amin'ny teny japoney, midika hoe ny alina faha-15.
Miala sasatra isan-taona ny Jugoya amin'ny kalandrie masoandro, saingy matetika no latsaka amin'ny Septambra na Oktobra. Ny volana ao Jugoya dia tsy feno foana, fa voalaza fa ny volana amin'ity alina ity no tsara indrindra sy tsara indrindra amin'ny taona.
Ahoana no nankalazan'i Tsukimi azy?
Ny Japoney mankalaza Tsukimi amin'ny fomba milamina sy manetriketrika, na dia tsy izany foana aza. Hatramin'ny vanim-potoan'i Meiji (1868 teo ho eo), Tsukimi dia fotoana hankalazàna ireo antoko izay niasa hatramin'ny hariva, saingy niova izany ho fankalazana manetriketrika io fetin'ny volana io.
Na dia ny fety fankalazana ny fetin'ny faran'ny herintaona aza no nipoitra nandritra ny vanim-potoan'i Nara (710 - 794 AK), tsy tamin'ny andron'ny Heian (794 hatramin'ny 1185 taorian'i JK) no nahatonga azy ho nalaza ary ny mpandala ny aristokatrano dia nandeha ny rano sambo mba hahafahan'izy ireo mankasitraka ny fandinihan-tsofain'ny volana amin'ny rano. Ny fomban-drazana hafa dia namaky ny tononkira tononkalo (mitovy amin'ny Japone haiku) eo ambanin'ny volana.
Ny fomban-drazana nentim-paharazana dia ahitana ny asehon'ny susuki (pampas ahitra) izay maniry ny ho eo amin'ny tampony (ary ny halavany) amin'ny fahalavoana, na voninkazo fararano hafa voaravaka ao anaty vazy any an-tokantrano, na any akaikin'ny faritra misy ny volana.
Inona no sakafo ankafizin'ny Tsukimi?
Ny sakafo nentim-paharazana indrindra mifandraika amin'ny Tsukimi dia fantatra amin'ny hoe tsukimi dango , na dumplings fotsy vita amin'ny vary.
Na dia izany aza, tsy toy ny sombin-diloilo hafa izay tendan-tsakafo sy voatoto miaraka amin'ny saosy mamy sy savony toy ny teriyaki , tsukimi dango dia mazava, ary nokarakarain'izy ireo tamin'ny fandaharana tsara tarehy teo amin'ny fitoerany. Tsukimi dango no aseho amin'ny alàlan'ny alitara hanehoana fanatitra ho an'ny volana.
Ny sakafo hafa mifandraika amin'ny Tsukimi dia ahitana kesika, fantatra amin'ny hoe "kuri" amin'ny teny japoney, ary taro, fantatra amin'ny anarana hoe "sato imo", amin'ny teny japoney, ary koa ny kabocha (jono japoney).
Ity misy ampahany kely amin'ny tranga momba ny teny hoe "tsukimi". Ankoatra ny sakafo Japoney dia ampiasaina ihany koa ny sakafo manokana izay manasongadina ny atody na ny atody vetivety satria ny atodin'ny voamaina dia mitovy amin'ny volana feno. Ohatra, ny tsukimi soba ( tsiro bitika kely) sy tsukimi udon (poti-tsakafo matevina) dia sakafo nentin-drazana japoney nentim-paharazana ao amin'ny ravina, voangona amin'ny atody. Na dia tsy mihevitra ny sakafo Japoney nentim-paharazana ho an'ny volana na ny Harvest Moon Festival aza izy ireny.