01 of 11
Fantaro ny sakafo Maraokana - iray amin'ireo sakafo tsara indrindra eran-tany
Toeram-pivarotana Marika. WIN-Initiative / Digital Vision / Getty Images Raha mandehandeha any Maraoka ianao amin'ny fialan-tsasatra na raharaham-barotra, dia fantaro fa any amin'ny toeram-pitsaboana ianao. Ny sakafon'i Maraoka dia ambony noho ny lisitry ny sakafo tsara indrindra eran-tany ary mendrika ny hikaroka. Tsy ho diso fanantenana amin'ny karazana zava-mahagaga ianao, fanatanjahan-tena mahatsikaiky sy tsikombakomba mahasalama izay miandry anao.
Tsy ho ela dia ho any Maghreb? Avy eo dia makà bokotra Marokainina iray na roa ary manaova tsiron-tsakafo ao Maraoka amin'ny fampiononana ny tranonao manokana.
Ireto manaraka ireto dia ahitana karazana sakafo Marokainina folo hikaroka any amin'ny trano fisakafoanana sy any amin'ireo trano Maraokana. Azonao atao koa ny manamarina ny tolo-kevitro momba ny sakafo 10 ho entina miala sasatra any Maraoka .
02 of 11
couscous
Marika Couscous misy legioma. Jan Greune / LOOK / Getty Images Ny couscous dia voaomana isan-kerinandro any amin'ny trano marokano maro ary ny fampisehoana aseho eto, Couscous miaraka amin'ny Seven Vegetables , dia iray amin'ireo dikan-teny malaza indrindra. Ny lambia, ny henan'akoho na ny akoho dia mikarakara legioma isan-karazany avy eo dia mandamina ny lanjan'ny kofehin- doha mahavariana . Tahaka ny marokano marokanina maro hafa, manangona ny rehetra mba hihinana avy amin'ny takelaka iraisam-pirenena iray.
Tsy miditra amin'ny legioma? Azonao atao ny manandrana manandrana Couscous Tfaya miaraka amin'ny tongolobe karamelisina sy ravina .
03 of 11
Bastilla
Ny Bastille Moroccan. Sary © Christine Benlafquih Ny Chicken Bastilla dia ny famokarana malaza marokoron'i Maraoka, ary tsy mahafa-po noho izany. Ny voromailala dia ny voromailala nofinidy, fa ny henam-boankazo, ny sinonkalo , ny diera, ny doka ary ny sinagônina , avy eo dia nirakitra tao anaty kirihitr'ity cookie mahitsin- koditra ity miaraka amin'ny ombivavy feno ombivavy iray ary siramamy vita amin'ny menaka manitra. Firaisan-koditra tena mahavariana amin'ny tsiron-tsakafo sy ny soratra.
Raha tsy mamy sy mamy ny zavatrao, dia aoka ho azo antoka ny hitady maritiora maritiora Maraokana Bastilla .
04 of 11
Tagine
Marakanina Berber Tagine miaraka amin'ny legioma. Sary © Christine Benlafquih Ny haavon'ny lanitra raha ny mikasika ny tagine , ilay marokanina malaza namboarina malaky nalaina nalaina avy amin'ny tanimanga nentim-paharazana na ny serfa seramika efa nomanina efa taloha. Navoakan'i Berber Tagine miaraka amin'ny hena sy legioma. Nofehezina tamin'ny lamaody mifangaro izy ary navela tsy hihinan-kanina mandra-pahatongan'ny fanolanana, izay nahatonga ny fampisehoana mahafinaritra sy mahafinaritra. Ny Tagines dia mihinana mivantana mivantana avy any amin'ny sambo mpiompy, amin'ny fampiasana sombin-mofo marokainina ( khobz ) hanangonana hena, veggies sy sauce.
Ho an'ny famokarana herinaratra dia alefaso fotsiny ny hena (mila hampihenana ny ranon-tsakafo sy ny fotoana fikarakarana ianao) na manandrama iray amin'ireo karazana veggie tokana:
05 of 11
Hividy voankazo sy oliva voatahiry
Marakônina rojo voamaina miaraka amin'ny voankazo sy oliva voatahiry. Voankazo voatsinam-bozona maraokana miaraka amin'ny voankazo sy oliva voatahiry. Sary © Christine Benlafquih Ity karazan-tsakafo tsotra sy tsotra ity dia iray amin'ireo malaza sy mahazatra ao Maraoka. Ary tsy mahagaga izany! Tena mahavariana izy io ary miasa tsara amin'ny fotoam-pialan-tsasatra rehetra mandritra ny fotoam-pankalazana. Hahita azy any an-trano, trano fisakafoanana ary eny eny an-dalambe any amin'ny toeram-pisakafoanana an-kalamanjana. Naseho eto ny henanina voatsabo miaraka amin'ny fitahirizana kirany sy oliva voatokana, fa ny sakafo kosa dia mora amidy ao anaty lavaka nentin-drazana na potika mahazatra. Misy tongolobe maromaro mofomamy miaraka amin'ny siramamy sy savony; Ny voankazo sy oliva voatahiry dia saro-bidy mba hamaranana ilay sakafo.
06 of 11
Lamban-java-manan'aina
Lamb na Morokano maromaro miaraka amin'ny prunes. Sary © Christine Benlafquih Na dia tsy mahazatra anao aza ny tsimokaretina rehefa mividy fivarotana, aza atao tsinontsinoavina izany fifandanjana mamy sy savory izany. Ny valahanao dia ho valisoa soa ho an'ny fidiranao any amin'ny faritany marokanina vaovao miaraka amin'ity Zanak'ondry ity na ny ombivavy miaraka amin'ny Prunes Recipe . Ny hena dia manina mandra-pahaefatry ny tavoahangy miaraka amin'ny safrona, ginger sy tongolo, avy eo voankazo misy tsiro izay voapoizina amin'ny siramamy miaraka amin'ny tantely sy tantely. Mandrangam-bozaka mafana no marefo. Mbola tsy resy lahatra ve? Azonao atao koa ny manandrana marika hafa marokainina voankazo voankazo matsiro, Chicken sy Apricots .
07 of 11
Kefta Meatball Tagine
Kefta Mkaouara - Marakônina Meatball Tagine. Sary © J. Gilman Ny Maraokanina dia tia ny zezika na ny zanak'ondry ( kefta ) miaraka amin'ny cumin, paprika ary herika. Ao amin'ny endriny tsotra indrindra dia ny kifafa vita amin'ny mofomamy no mamolavola ary avy eo dia manitra na manitra, kanefa hitanao koa fa kefta dia ampiasaina betsaka amin'ny lovia hafa, toy ity populated Meatball Tagine ity miaraka amin'ny Poached Eggs . Na dia eo aza ny sombin-tsakafo maromaro, tsy misy takelaka ny fangatahana, fa ianao kosa dia mila marika marokanina ampiasaina eo am-pelatanana gilasy iray.
Ny Recipes Kepta Moroccan dia hanome anao hevitra hafa momba ny fomba nanovàn'ireo Maraokana hamolavola ny hena mba tsy hanambolena.
08 of 11
Rfissa
Ranomafana Maraokana Rfissa. Sary © Christine Benlafquih Mety tsy misy mahavariana amin'ny fanosehana hena sy ron-kena mafana amin'ny kitapo mofomamy, kanefa manerana izao tontolo izao ny vidin'entana manetry tena dia heverina ho toy ny savory, manome fahafaham-po ny sakafo amin'ny tsara indrindra. Any Maraoka dia mitovitovy amin'ny endriky ny Rfissa , fanehoan-javatra mampitolagaga ny akoho sy ny lentils voapoizina miaraka amina fofomamy, safrona ary Ras el Hanout . Ny sakafo dia manompo amin'ny reny vaovao, fa koa ny lovan-tsakafo malaza manolotra fianakaviana na vahiny amin'ny fotoana hafa.
09 of 11
Harira
Hôroyanina Maraokana Harira. Dorling Kindersley / Dorling Kindersley / Getty Images Ho hitanao ny karazan-tsakafo rehetra ampiasaina any an-trano sy trano fisakafoanana marokanina, saingy ity iray ity dia miala amin'ny vahoaka satria marokanina tokana ary tena tian'ny ankamaroan'ny firenena. Tsy hita isa ny fiovàna, fa harira amin'ny ankapobeny kosa dia voatapo voatabia feno lentils sy chickpeas. Matetika dia ampiasaina matetika ny vary na ny lavaka mainty ( chaariya ), fa ny rajako kosa matetika atao amin'ny henan'omby na ny zanak'ondry. Ity Harira Recipe tena marina ity dia tsy miditra amin'ny sokajy haingana sy mora, fa ny ezaka ataony dia tsy handiso fanantenana.
10 of 11
Mechoui
Pit nandrarahana zanak'ondry tany Marrakesh. Sary © Christine Benlafquih Ny zanak'ondry marokina , antsoina hoe mechoui , angamba no tsara indrindra ao Marrakesh, izay misy zanak'ondry manontolo ao anaty lavaka lalina miaraka amin'ny hazo mahitsiravina . Aza matahotra; Tsy mila mandavaka lavaka ao an-tokanao ianao raha te hanandrana zanak'ondry natono ao an-trano. Fa andramo ity marokila Mechoui Recipe ity izay miantso amin'ny tongotra na ny soroka.
11 of 11
Sardines - Ary ny trondro sy ny hazandrano hafa
Sarobidy Marakônina vita mofo. Sary © Christine Benlafquih Ny ranon'i morontsirak'i Marokôla dia manome sardine be dia be, mahatonga izany trondro matsiro sy mahasalama izany ho fampivoarana sarobidy. Azonao atao ny miaro ny zava-drehetra tsotra sy tsotra na sardine gilasy iray manontolo , fa iray amin'ireo fomba mahazatra indrindra hanomanana azy ireo dia ny hametahana sardine filetsa miaraka amin'ny marinadan'ny zesty antsoina hoe chermoula ary avy eo mamony azy ireo. Fanafody tsy tokony hohadinoina, na ho toy ny sandwich filler iray na toy ny entree alefa miaraka amin'ny trondro hafa sy ny hazan-dranomasina hafa ho an'ny fisakafoana trondro maraokana marika.