Tsy afaka manapa-kevitra amin'izay tianao hapetraka ianao? Ahoana ny amin'ny zavatra kely? Ity karazana hodi-kazo Indiana ity dia miantso ny zanak'ondry, ny akoho, ny akorany ary ny legioma, hanome anao, ny fianakavianao, ary ny ampahatelon'ny namanao akaiky indrindra ny fahafahana misafidy. Nifangaro tamin'ny marinadan'ny Tandoori sy nendasina izy ireo, avy eo napetraka tao anaty siramamy mafana ireo sombi-tsakafo mahafinaritra ireo ho an'ny fampisehoana mahafinaritra.
Inona no ilainao?
- 1 rack of
- lamb (tapatapaka)
- Kitapom-batana 6 akoho
- 1 lb / 450 g lehibe voahitsakitsaka (nalona fa mbola misy rambony sisa tavela)
- Mofomamy 2 1/2/600
- 1 kaopy
- Tandoori marinade
- 2 siramamy vita amin'ny bell (nopotipotehana)
- 1 zana-trondro lehibe (maranitra amin'ny hoditra)
- 2 tbsp / 30 mL
- sakafo menaka
Ahoana no fanaovana azy?
1. Ho an'ity fitaterana ity, mila mila milina mafana ianao ary siramamy lehibe azo antoka ho anao na fantsom-bozaka lehibe.
2. Mamafaza 1 maromaro (240 mL) marinadan'ny Tandoori ao anaty kitapo plastika roa azo alaina, mitokana 1/2 sotro (120 mL) amin'ny marinade. Apetraho ny lamban-jiro, ary atsofoka ao anaty kitapo. Esory ny hena, fa tsy ny taolana. Ampio ny kitapom-basy amin'ny kitapo hafa. Atsipazo ny akanjo. Mialà amin'ny 2 na 4 ora.
3. Tokony ho 30 minitra talohan'ny nahavitan'ny zanak'ondry sy ny akoho no nanamboatra marinadana tany amin'ny kitapo hafa.
Ampio shrimp ary manipy ny akanjo. Refrigerate. Atsofohy ny fantsom-pitombenana ary manomana amin'ny famokarana tsy mitsahatra. Esory ny akoho avy amin'ny marinade. Mijanona ho marinadina ao anaty saosy iray amin'ny hafanana midadasika / ambany. Apetraho ny akoho amin'ny giro maina, mandritra ny 2 minitra. Hiverenao sy hikolokolo mandritra ny 2 minitra fanampiny. Mankanesa amin'ny sisin-kisoa ary ampitahao amin'ny sakafo 10 minitra. Aorian'ny 10 minitra, esory ny lambam-pandriana avy amin'ny marinade, ary ampio ny marinadana sisa tavela amin'ny savony. Apetraho ny hafanana mivantana mandritra ny 2 minitra isaky ny andaniny, ary avy eo dia mihodina mankany amin'ny toerana tsy mety.
4. Tohizo ny fofona mandra-pikatrohan'ny akoho (hanina tsara ny sira ary ny toetry ny ati-trano tokony ho 165 degre F). Apetraho eo ambonin'ny hafanana mivantana avy amin'ny fantson-koditra ny kitron-tsakafo. Esory ny kiran'ny marinade, ka asio marinadan'ny sisa tavela eo amin'ny fonosana. Mandrosoa amin'ny kirany ary asio rivotra amin'ny hafanana mivantana.
5. Ampiasao ny menaka mani-pofona ho an'ny kofehy ary asio tongolo voatoto sy sotro. Atsipazo moramora ny akanjo solika. Asio kalsa (aorian'ny 2 minitra). Apetraho eo amin'ny legioma ny akoho sy zanak'ondry. Raha vantany vao vita ny kitay (mavokely eny rehetra eny tsy misy volom-bolo), dia apetraho eo amin'ny lamban-tsakafo sy ny akoho (azonao atao ny miala amin'ny saka mpihinana amin'izao fotoana izao). Atsofoy ny sifotra ho any amin'ny tendrony avaratry ny giro, alatsaho ny marinadin'ny hantsana ambony, ary atokàny ny takolaka fanala.
6. aorian'ny 5 minitra ary miaraka amina fonon-tsakafo mavesatra tokoa, esory ny kofehy avy amin'ny gilasy ary apetraho eo amin'ny latabatra eo amin'ny takelaka mavesatra mavesa-doko hanompoana.