Limoncello dia liqueur tsara tarehy avy any Italy Atsimo. Limoncello dia mety be dia be fa afaka manao ny limoncello ao an-tokantrano miaraka amin'ity recipe tsotra. Apetraho ao anaty tavoahangy mahafinaritra izany, manamboara marika tanana ary manome fanomezana tsara tarehy izany. Ampiasao ireo boaty bitika raha azo atao izany satria ampiasaina fotsiny ny peila ary te hanalaviranao ny fametahana na famonoana bibikely tsy ilaina.
Inona no ilainao?
- 15 zavamaniry organika
- 2 (750-milliliter) tavoahangy 151- na 190-porofo voajanahary, toa an'i Everclear
- 4 sotro main'ny siramamy
- 9 1/2 kapoaka rano
Ahoana no fanaovana azy?
fitaovana
1-Gallon Glass Jar, Fitaovam-pambolena matevina, Lasopy lava lava, Kaopy fanenon-koditra, Big Saucepan, Tavoahangy vita amin'ny tavoahangy (1 litatra), Fitaovana mofomamy misy kofehy na kofehy kafe, Big Bowl, Tranok'alika matevina, Ladle
- Sasao ny siny kely misy koveta 1-galona sy ny rindrina amin'ny rano mangatsiaka ary misotro rano. Azonao atao ihany koa ny manamboatra ny siny sy ny rambony amin'ny alàlan'ny tsingerin'ny ordinateranao.
- Mofomamy ireo voankazo amin'ny rano mafana ary tsy maina. Ampiasao ny tsiranoka avy amin'ny voasarimakirana tsirairay, amin'ny fomba fambolena legioma. Mitandrema mba tsy hanala ny fotsy fotsy, izay hanome tsiro mangidy ho an'ny limoncello.
- Apetraho ao anaty siny famokarana ireo kitrokely. Alao ao anaty tavoahangy misy alkaola, ary atsipazo ny tsilo mitambolimbolina miaraka amin'ny lasopy vita amin'ny hazo mba hamonoana tanteraka azy ireo ao anaty rano. Ataovy mafy tsara ny kofehy, ary apetraho ao anaty toerana mangatsiatsiaka sy mangatsiatsiaka ny siny. Tsy ilaina ny mandoko.
- Aorian'ny 20 na 40 andro, ampio ny tavoahangy faharoa amin'ny alika. Apetraho ny siramamy sy ny fitoeran-drano 7½ sotroin'ny rano ao anaty boaty lehibe iray ary ento amin'ny rivotra mahery vaika ny rivotra, mampihetsi-po mba hamongorana ny siramamy. Ampitomboy ny fihinam-bolo ary hikaroka mandritra ny 10 minitra mba hahazoana antoka fa hipoka tanteraka ny siramamy rehetra. Esory avy amin'ny hafanana ary mangatsiatsiaka.
- Rehefa mangatsiatsiaka ny sirikan'ny siramamy, dia asio ilay fitotoan-tsakafo sy ny toaka ao anaty siny. Ataovy tsara ny fiantohana, ary avereno ao anaty toerana mafana sy mangatsiatsiaka ny siny mba hikolokolo mandritra ny 20 ka hatramin'ny 40 andro fanampiny. Rehefa mandeha ny fotoana, ny ranon-tsakafo dia hanaisotra ny tsiron-tsavony avy amin'ny tsilo ary hamadika mavo maitso mamirapiratra.
- Tavoahangy aloha ny tavoahangy amin'ny rano mafana sy misotro rano ary totoina tsara. Azonao atao ihany koa ny manamboatra ny tavoahangy amin'ny alàlan'ny tsingerin'ny ordinateranao.
- Manaisotra ny ranony amin'ny alalan'ny fantson-tsiran-tsakafo, na ny sivana kafe napetraka ao anaty dipoavatra, ho ao anaty vilia lehibe iray. Manampia rano 1 2/3 ny rano amin'ny limoncello raha mampiasa alikaola tsy azo antoka ianao; Ampio rano misy rano 2 raha nampiasa 190 ianao. (Fanamarihana: Ny fampidirana ny rano dia hamadika ny toetr'andro sy ny volom-borona marevaka. Izany no vokatra tadiavina.) Avelao hijanona kely indray izy mba hianjera any amin'ny faritry ny vilia.
- Ampiasao ny fantsom-pirahalahiana ety, ento ny tavoahangy ao anaty tavoahangy voaomana, mamela headspace 1-inch. Esory ny kofehy manadio, manadio ny lamban-tsoavaly, ary asio marika.
Fikojakojana: Tehirizo ny tavoahangy ao anaty toerana mangatsiatsiaka, mangatsiatsiaka, na mitazona ao amin'ny frizèa mandra-pahavitanao hanompo. Hijanona mandritra ny taona maromaro i Limoncello.
Karazana fanomezana: Ity tavoahangy Limoncello ity dia vita amin'ny tavoahangina [daty] ary afaka hankafy mandritra ny taona maromaro ho avy. Tehirizo ao anaty frizera, ary ankafizo tahaka ny liqueur mamelombelona hohanina aorian'ny sakafo hariva.
Fanomezana fanomezana: Manorata tavoahangy misy raffia na loko ary asio karaoty fanomezana. Mba hamadihana izany ao anaty sobika fanomezana, ampio andry sira ara-panambadiana.
Naverina nahazo alalana avy amin'ny fanomezana Cooks Love avy amin'i Diane Morgan sy Sur La Table (Andrews McMeel 2010). (Mividiana Amazon.)
Fanomezana fisakafoanana bebe kokoa:
Lemon Ricotta Fritters miaraka amin'ny sakay Strawberry-Rhubarb