Manaova sakafo azo avy amin'ny mozika mampiasa mason-jars efa manana fitaovana
Manimba ny sakafo tahaka ny sauerkraut sy kimchi ny fahatezerana sy ny antony tsara. Ny fivalanan-tsakafo toy ny kara sy ny legioma hafa dia mahatonga ny ronono ho mora vidy kokoa ary hanome azy kokoa ny legioma. Izy ireo ihany koa dia mahatonga azy ireo ho matsiro kokoa, miaraka amin'ny tandin-tsabatra izay azonao avy amin'ny bakteria asidra misy menaka. Ny fanaovana ny ping pongo dia mora, indrindra raha manana metaly siramamy na folo mipetraka manodidina ny trano ianao. Ireto misy kitapom-pandihizana maromaro natao hampiasaina amin'ny tavoahangy mason-tsiranoka marobe toy ny nataon'ny Ball, Kerr, ary Bernardin. Noho izany, ireo sombin-javatra ireo dia ahafahanao manaloka ao anaty antonta lehibe na kely araka izay tianao.
Amin'ny ankapobeny, ny kitapo tsirairay dia samy manana ny lamina mitovy. Mivadika eo amin'ny tampon'ny trano fandroana izy ireo ary misy sombin-tsavona vitsivitsy izay mamela ny entona handosirana raha tsy mamela ny oksizenina hiverina. Ny sasany mampiasa moats, fa ny hafa kosa manamboatra biriky na biriky, toy ny an'ny mpamboly an-trano. Maro ihany koa no manana fomba amam-panao mba hihazonana ny sakafon'ny rano eo ambanin'ny tsipika. Izany dia manampy amin'ny fitazonana ny kisoa levona, ny bobongolo, ary ny olana hafa mety hitranga ao anaty fery. Samy hafa be ny fomba itondrany azy tsirairay. Ny safidinao ampiasaina dia resaka goavana.
01 of 06
Loharano KrautZavatra vitsivitsy no mametraka ity rafitra ity ivelan'ny fonosana. Ny kitapo dia vita avy amin'ny vy tsy misy rongony, tonga lafatra ho an'ireo miala amin'ny plastika. Mameno rano ny volon'ilay saribao ianao ary mipetaka amin'ny kapa, izay mamorona rivotra. Ny samihafa lehibe indrindra dia ny tsorakazo sy ny lohataona matevina, izay mihazona ny sakafo araraka eo ambanin'ny siramamy. Ny fanerena avy amin'ny lohataona dia mety ho tratra amin'ny tetikasa sasantsasany, fa ny fanerena amin'ny tsorakazo kosa dia ampy ho an'ny ankamaroan'ny sakafo. Tahaka ny maro amin'ireo kitapo ireo, ny loharanon-tsolika Kraut dia notohanana; Naharesy ny tanjany $ 35,000 tamin'ny efa ho $ 150,000. Amin'ny $ 42 isaky ny kitapo, dia eo amin'ny fara-tampon'ny vidin'ny kitapo fivalanana.
02 of 06
FarmCurious FermentsIty kitapo ity dia nentanin'ny mpitoraka bilaogy Erika Strauss ao amin'ny NW Edible Life. Nieritreritra izy fa afaka mampifamatotra ny rindrin'ny ReCAP miaraka amin'ny cylinder afovoan-trano na baolina bubble ary maika hanamboatra kitapo DIY amin'ny vidiny mora. Ny famatsiam-bola avy any FarmCurious dia nametraka ireo zavatra ireo ho tombontsoanao. Ireo plastika dia plastika, fa ny fonony dia BPA tsy misy, ary tsy mifandray amin'ny sakafo amin'ny fotoana rehetra. FarmCurious dia mpandrindra Kickstarter hafa, mihoatra ny tanjona $ 15.000 amin'ny efa ho avo efatra heny. Ny kitapo roa amin'ny kitapo dia hamerina anao 26 dolara.
03 of 06
MasonTops Pickle PipeNy mpanamboatra fanenon-java-bozaka manokana, ny MasonTops dia nanamboatra takelaka mangatsiaka iray misy tsiky iray miaraka amin'ny valizy tsotra iray ambony izay mamela ny entona entona avy ao anatiny; Ny fanerena ny rivotra iainana ivelan'ny trano dia mihidy izany rehefa tsy misy ny fanerena avy ao anatiny. Mba hampandalovina ireo sakafo, dia mivarotra "Pickle Pebbles", rakotra vera ampiasaina toy ny lamba. Ankoatra izany dia Kickstarter superstar, mitentina eo amin'ny $ 190,000, mamono ny tanjon'izy ireo $ 11,200. Ny setroka telo Pipele Pipes dia nividy $ 21,95, saingy mety ho trotraka amin'ny kitapo kambo avy amin'ny Pickle Pipes, boaty misy pikendre efatra pila, ary sariaka akacia tsara tarehy ho an'ny $ 49.95.
04 of 06
FermentoolsIty dia iray amin'ireo kitapo mivantana indrindra, ahitana kofehy vita amin'ny ordinatera vita amin'ny ordinatera vita amin'ny rambony miaraka amin'ny lavaka mangotraka izay mifanandrify amina siramamy miaraka amin'ny bung kely. Ny kitapo koa dia misy vatomamy fitaratra mba hitazonana sakafo. Amin'ny $ 14.95 ho an'ny kitapo tokana, dia anisan'ireo safidy sarobidy kokoa azo atao, ary mety ho te-hametraka vola ao anaty fonosana lehibe kokoa ny fermenters; Amin'ny $ 127, ny kitapo 12 dia mitondra ny vidiny hatramin'ny efa ho $ 10 isaky ny kitapo. Ny fermentools ihany koa dia mivarotra sira ho an'ny poizina Himalayan, izay mamafa mora ary ahitana mineraly trace.
05 of 06
HoptopVoalohany natsangana ho an'ny mpamboly an-trano, ity fitaovana ity dia mbola eo anelanelan'ny volavolan-tsolika, na dia efa mihoatra lavitra noho ny mangataka kely fotsiny amin'ny $ 1.200. Ity dia rafitra iray hafa mitambolimbolina, miaraka amin'ny teboka kely: Ny fotony dia ao anaty fonony, izay mivelona ao anaty siny. Noho izany, ny bara tsy misy solika plastika ao amin'ny BPA dia tena lanjany mba hitazonana ny sakafo. Hoptop dia handeha amin'ny fahavaratra amin'ny 2016.
06 of 06
Ferment'nNy foto-kevitr'ity kitapo ity dia mitovy amin'ny an'ny Kraut Source. Fenoy ny ampahany ambany amin'ilay plastika plastika roa amin'ny rano, dia apetraho eo an-tampony mba hamoronana siramamy. Ho an'ny $ 18 isaky ny kitapo, dia mahazo ny takelaka roa, ny lanjany sera, ary ny bokikely fampianarana.