Ny jirom-borona dia iray amin'ireo tena tian'ny tranokala Frantsay ary tia manerana ny firenena. Misy fomba hanamboarana azy ireo avy amin'ny tsiranoka tsotra indrindra amin'ny dibera , na kitapom-bilia tsotra ho an'ny sakafo toy ity Scallops L'Orange ity. Ny vahiny dia ho tia an'ity seafoods ity hifantoka amin'ny fomba malaza Frantsay. Misy sòs lehibe Marnier nendasina miaraka amin'ny kofehy mofomamy miaraka amin'ny fofona mofomamy crème izay manampy amin'ny fampivelarana ny jirofo.
Inona no ilainao?
- Toaka roa tsy misy menaka
- 1 1/2 pounds fresh, sea jellyfish (out of their shell)
- 1/4 sasao sira
- 1/8 dipoavatra mainty mainty
- 1/4 kaopy voatoto
- 2 teatran 'ny Grand Marnier
- 1/2 sotro voasary sira
- 1/4 cup crème fraiche
- 4 teatran-tsetroka Tazo kely voatabia voatabia
- tànana voaniho Harikot vert (green beans)
Ahoana no fanaovana azy?
Ahoana ny fomba fametrahana tsandron'ny loko orange:
Manamboatra sifotra lehibe iray amin'ny hafanana matevina. Miempo ny dibera ao anaty kitapo mandra-pamoakany fa tsy mandoro.
Fotoana mihamahazo ny valala amin'ny sira sy mainty mainty ary manindrona azy ireo ao anaty fitaovana mandritra ny 2 minitra eo amin'ny lafiny tsirairay izay mikarakara azy ireo tsy hikorontana azy ireo, tokony mbola ho malefaka amin'ny fingotra izy ireo rehefa atosika ao afovoany.
Apetaho eo amin'ny takelaka ny fonosana kobam-bary ary esoroy izany amin'ny foil.
Apetaho eo amin'ny takelaka ny fonosana kobam-bary ary esoroy izany amin'ny foil.
Ampiheno ny hafanana amin'ny lohahevitra ary atsangano ireo rojo vy amin'ny sifotra mandritra ny 4 minitra. Ampiasao ny Grand Marnier, ranom-boasary, ary crème fraiche amin'ny pany ary avelao hikolokolo mandritra ny 4 minitra mandra-pihetsika kely. Esory avy amin'ny hafanana ny voankazo masira mena ary ampio ny siny voatabia vitsivitsy ary ento amim-pitandremana.
Atolory ny menaka mena sy voatabiha eo amin'ny takelaka serivisy mafana, mandamina kely ny harikot vy ao anaty tsofa mitsivalana eo afovoan'ny takelaka ary manamboatra paoma kely vitsivitsy manodidina ny voamaina maitso na manompo azy ireo eo amin'ny lafiny iray. Mitafy akanjo ary manompo avy hatrany. Tsy azo amidy mialoha ny sakamalaho, noho izany dia vita haingana ny sakafo ary ampiasaina avy hatrany mba hahazoana ny tsiron-tsakafo farafaharatsiny ary hankafizany ny lokon'ny menaka.
Io kankana voatsangatsangy ao anaty voankazo misy menaka io dia manamboatra fepetra efatra.
Soso-kevitra hafa manolotra soso-kevitra ho an'ireo jirosinao:
- Mandritra - avelao ny jiro eo afovoan'ny takelaka ary manompa ny lasopy
- Manompoa amin'ny fandriana misy sotrom-bary na pilafim-bary
- Mamy miaraka amin'ny tsaram-borona oram-bozaka
- Arotsahy ny tsirony amin'ny famindrana ny Grand Marnier ho an'ny Cognac ary manaisotra ny loko.