Ny Sunomono dia matetika salady, vinaingitra vita amin'ny voay. Ity dia solifara vita amin'ny wakame, algée, ary kôkômbra. Anisan'ny sakafo amin'ny Japoney izy io ary tena tsara amin'ny seafood. Ny singa maromaro sy ny wakame dia iray amin'ireo karazana Sunomono malaza indrindra. Azonao atao koa ny manao an'io sakafo tsotra sy matsiro io ao an-trano.
Raha manana tsiranoka mandoline na legioma ianao, dia tsio-drivotra ny manao izany. Fa na tsy izany aza, mbola afaka manapaka tsikomboly efa taloha ianao, miaraka amin'ny antsy.
Ny Sunomono koa dia afaka manondro ireo salady vinaingitra vita amin'ny legioma mena hafa (izany hoe, ramboty, daikon, radisy, seleria, karaoty) ary indraindray marenina koa. "Su" no teny japoney amin'ny vinaigera.
Ny vinaingitra amin'ny safidy dia vinaingitra . Vinaingitra avy amin'ny vary, vinaingitra venty dia mitana anjara toerana lehibe amin'ny kafe Japoney, Sinoa, Koreana ary Vietnamiana. Tsy dia malazo noho ny otrikaretina ankamaroan'ny tandrefana, ny vinaingitra rice dia manana tsiro malefaka sy malefaka. Ny vinaingitra tsizarizary matetika dia antsoina hoe "vinaingo sushi" izay ahitana siramamy sy sira, ireo zavatra telo nampiasaina hanasana vary ho sushi.
Rehefa manomana ny sunomono ianao, dia ny fanalahidy voalohany dia ny hanala ny fahosana tafahoatra avy amin'ny zava-maniry rehetra ampiasanao.
- Atsaharo ny legioma
- Mamafaza sira ary mifangaro miaraka.
- Avelao hipetrapetraka mandritra ny 10 minitra ny rivotra mba hanamboarana ny hafanana.
- Ampiasao ny tànanao mba hamongorana ny hafanana fanampiny.
- Mifangaro tsara amin'ny akanjo sy ny fitaovana salady hafa.
Ny Japoney dia mihinana legioma an-dranomasina, indrindra fa ny alika maina, nandritra ny taonjato maro satria misy karazana mineraly be dia be ao amin'ny vondrona groupe. Miaraka amin'ny tsirony mamy mamy sy ny endriny mangahazo tsara, ny wakame dia misongadina indrindra. Matetika izy io dia tafiditra ao anaty lasopy, toy ny lasopy miso sy salady toy ity recipe ity ho an'ny sunomono. Matetika ny Wakame no tonga maina ary ilana fiverenana alohan'ny fampiasana azy. Azo atao ny mividy "vita amin'ny fampiasana" na amin'ny loha lehibe kokoa mila tratrany.
Andramo ity variation ity
Tokony hoheverinao koa ny wakame kyuri su - salady tsotra sy mahavariana amin'ny alan-dranomamy sy kikumbika maitso miaraka amin'ny akanjo mahatsikaiky sesame. Ny endriny dia tsotra - kôkômbra, alika maina, vinaingitra, tsaramaso, menaka sesame, ranom-boankazo ary tantely kely na siramamy.
Inona no ilainao?
- 1 kôkômbra kely kely, voasintona ho dity manify
- 2 oz. miverimberina sy manalefaka
- Alakamisy mahatsiravina , manapaka ny halavany 2-inch
- 4 tbsp.
- hanina varimbazaha
- 2 tbsp. siramamy
- 1/2 tsp. sira
Ahoana no fanaovana azy?
- Apetaho ao anaty vilia ny kôkôma ary alatsaho ny sira.
- Manokana mandritra ny 5 minitra.
- Asio sombin-kokombolo mba hanesorana ilay rano.
- Manaova vinaingitra sy siramamy ao anaty vilia iray.
- Ampio ny kôkômbra ary hasio ao anaty vilia ary manaova tsara.