01 of 09
Inona moa i Seffa? Inona no atao hoe Seffa Medfouna?
Maraokana Seffa Medfouna - Namboarina ary vonona hanompo. Sary © Christine Benlafquih Seffa dia marokanina malaza izay manasongadina couscous voatabia na brouillage vermicelli (chaariya) mamy miaraka amin'ny ravina, dibera ary siramamy vovoka. Am-boninahitra alika matavy , kanelina sy siramamy bebe kokoa no ampiasaina haningorana ny sakafo farany. Voavolavola toy izao, ny seffa dia azo heverina ho toy ny fanaraha-maso mankany amin'ny fidirana.
Izy io dia mahazo ny sata mifehy ny haavo - ary ny anarana vaovao, Seffa Medfouna - rehefa entina ny sakafon'ny hena na ny hena. Amin'ity tranga ity, ny akoho, ny zanak'ondry na ny ronono dia mofomamy ao anaty sauce sy safrona ariary ary avy eo miafina ao anaty lakalin'ny vericelli na couscous. Azo atao irery na entana faharoa izany.
Ireto sary manaraka ireto dia mampiseho ny fomba fisakafoana ny vermicelli tapaka ary manomana Seffa Medfouna tena izy . Azo ampiasaina koa ny tapakila volom-borona. Omeo ny dingana mifandraika amin'ny hena raha te-hanao Seffa tsotra ianao .
Raha te-hanomana ny sakafo miaraka amin'ny couscous ianao, jereo ny Fomba fiasan'ny couscous sy couscous Seffa Recipe .
02 of 09
Omano ny henan'ny sifron, ny zanak'ondry na ny omby
Mofomamy ny henanina sifron, zanak'ondry na osy. Sary © Christine Benlafquih Manomboha amin'ny fofomamy ny akoho, zanak'ondry na ronono manaraka ny torolàlana ao amin'ny Seffa Medfouna Recipe .
Eto aho dia nanomana ny akoho safrofana, izay tena tiako indrindra amin'ny Seffa Medfouna . Mariho fa tsy nisy rano nampidirina tamin'ny akoho nandritra ny sakafo, nefa nisy sokatra feno harona. Rehefa mampiasa lamban-java-manitra ianao, na izany aza dia hampiasa rano kely ianao.
03 of 09
Atsofohy ny rano ary ampidiro dipoavatra amin'ny sotro rovitra Vermicelli (Chaariya)
Atsofohy ny rano ary ampidiro solika any amin'ny visy Vermicelli. Sary © Christine Benlafquih Na dia mihinana aza ny hena, dia hampihetsiketsika ny avo efatra heny na dimy heny, na ny couscous intelo. Eto aho dia hampiseho ny fomba fitsaboana ny vermicelli.
Atombohy amin'ny famenoana ny fototry ny couscoussier, farafaharatsiny amin'ny antsasak'adiny, miaraka amin'ny ranom-boaloboka, ary ento amin'ny lavaka. Vantany vao mihinana, ampidino ny hafanana mankany ambany, ampy mba hitazomana haingana ny rano.
Manaraka 3 dipoapolon'ny menaka ho 2 dolara. (1 kilo eo ho eo) amin'ny maina vita amin'ny maina. Ataovy azo antoka fa voafaritra amin'ny menaka ny kofehy rehetra.
Fanamarihana: Raha manomana ilay sakafo miaraka amin'ny couscous fa tsy plastika avoakany, jereo ny Fomba entina misotro toaka ary mialà amin'ny dingana 9 mba hijery ny fomba hanompoana ny Seffa Medfouna.
04 of 09
Ny fanivanana ny Vermicelli
Fanosehana voalohany ny Vermicelli. Sary © Christine Benlafquih Alefaso any amin'ny sobika fanjonoana ny fôsily avoakany, ary apetraho eo amin'ny couscoussier. Avelao hivezivezy mandritra ny 20 minitra farafahakeliny, ny vanim-potoana rehefa mahita ny fiakaran'ny dipoavatra avy amin'ny vermicelli. Mitandrema amin'ny tapany farany amin'ny vaky vaksiny. (Tsindrio eo amin'ny sary etsy ambony mba hijerena akaiky ity.)
Amin'ny fampiasana couscoussier, aoka ho azo antoka fa tsy misy dipoavatra misaraka avy amin'ny fiaraha-miasa izay ahafahan'ilay mpampihetsi-po mameno ny fototra. Raha miala ny vodiny dia te-hamehy ny fiaraha-miasa. Azonao atao izany amin'ny lafiny iray:
- Mifampindrana sy mifamatotra tapa-damba lava lava mifatotra amin'ny fiaraha-miasa, na
- Miforàha amin'ny lavaka lava lava plastika lava plastika manodidina ny fiaraha-monina, na
- Fenoy ny sarimihetsika plastika lava lava amin'ny rindrin'ny couscoussier, ary apetraho eny an-tampony ilay sobika (ity no fomba tiako indrindra)
Ataovy azo antoka ny hamehy ny fiaraha-miasa raha ilaina izany isaky ny mamakivaky ny vermicelli.
05 of 09
Ny fanindroan'ny 2 Vermicelli
Ampio rano sy dite ny Vermicelli amin'ny vanim-potoana faharoa. Sary © Christine Benlafquih Avereno any anaty vilia lehibe ny vericelli. Atsaharo ny rano, ary asio rano 1/4 ny rano. Ny mpitsabo dia tokony handray ny ankamaroan'izany.
Avereno any amin'ny paompy ny vericelli, ary apetraho eo ambonin'ilay couscoussier ilay diplaoma faharoa. Avelao hivezivezy indray mandritra ny 20 minitra, ny vanim-potoana rehefa hitanao ny rivotra mitsambikina amin'ny vermicelli. Averina indray, ho hitanao ny faran'ny vericelli manandrana.
06 of 09
Dingana fahataperan'ny Vermicelli
Ampio rano sy ranom-boasary ho an'ny fotoana fahatelo. Sary © Christine Benlafquih Avereno any anaty vilia lehibe ny vericelli ary aforeto izy. Asio sotro ny 2 sotro rongony sira amin'ny 2 kaopy, ary ampio izany amin'ny vericelli, manipika tsara hanamboarana tsara.
Avereno any anaty paompy ny vericelli, ary atsofoka fanindroany mandritra ny 20 minitra. Indray mandeha indray mandeha ny lozam-pifamoivoizana rehefa mitsambikina avy eny am-pandehanana ilay vongan-drano, ary miambina ny vazivazy.
07 of 09
Ny fanivanana ny "Vermicelli" amin'ny voalavo
Ampio Raisins sy Dampf the Vermicelli amin'ny fotoana fahefatra. Sary © Christine Benlafquih Ankehitriny dia hampiditra amboara ianao. Avereno any anaty vilia lehibe ny vericelli voanjo. Esory izy, ary mifangaro ao anaty kaopy 1 vita tamin'ny raozy volamena ary 1 kaopy rano.
Alefaso any anaty paompy ny vericelli, ary apetraho eny amin'ny couscsoussier. Dingana fanindroany, indray mandeha 20 minitra, ny vanim-potoana avy amin'ny fotoana itomboan'ny doroivo amin'ny vericelli.
Fantaro ny vermicelli. Raha tianao izany dia mihafohy kely kokoa, dipoavatra mandritra ny fe-potoana fahadimy (jereo ny dingana manaraka).
Raha mahatsapa ianao fa ny vericelli dia ampy tsara, mialà amin'ny 9 mba hahitana ny fomba hanoratana sy hanompoana ny Seffa.
08 of 09
Faha-5 sy farany ny fanalàna ny Vermicelli
Famaranana farany amin'ny Vermicelli. Sary © Christine Benlafquih Ho an'ity dity farany amin'ny vermicelli ity, ampio rano ampy fotsiny - hatramin'ny kaopy iray - mba hahatonga azy ho kely kokoa. Avereno ao anaty paosin-dabozia, ary asio mandritra ny 20 minitra mandritra ny ora farany. Tokony ho vonona hanompo izy izao.
09 of 09
Manaova ary manompoa ny Seffa Medfouna
Afeno ny voankazo ary aforeto ny Seffa. Sary © Christine Benlafquih Hanompo Seffa Medfouna, dia hanosotra voalohany ny couscous voaniho na dessinées vermicelli ianao. Ao anaty vilia lehibe iray, mifangaro malefaka 4 sotrokely menaka mamy ary 1 sotro mena sotro (na mamy) miaraka amin'ny couscous na vermicelli.
Apetraho eo amin'ny latabatra lehibe iray ny ampahatelon'ny couscous mamy na ny vermicelli mamy. Arotsaho ny akoho na ny hena amin'io ala io, ary esory amin'ny saosy.
Ahitsio ny couscous na vericelli sisa tavela ao anaty kôpô, manafina tanteraka ny akoho na ny hena. Amboary ny kôpà amin'ny sinimôla madinika, alamaina amam-bozaka ary siramamy vita amin'ny siramamy. Izany matetika no atao amin'ny tsipika miovaova.
Manompoa ny Seffa Medfouna miaraka amin'ny vilia kely misy siramamy, siramamy vita amin'ny siramamy ary almonds eo anilany. Amin'ny fomba mahazatra, ny vahiny tsirairay avy dia mihinana avy eo amin'ny takelany, mampiditra siramamy fanampiny, siramamy ary almonds araka izay ilainy.