01 of 11
Inona no hialana amin'ny alàlan'ny fitsidihana an'i Maraoka - Ny toetran'ny nofinofin-tsakafo iray?
Nikki Bridgood / E + / Getty Images Ireo tra-boina any Maraoka dia hahita fomba mahavariana mahavariana mba hakana fanahy ny vavany, miaraka amin'ny sakafo nentim-paharazana, manomboka amin'ny saran-tsakafo tsotra toy ny mofo marokanina namboarina tao anaty menaka oliva voajanahary mba hahitana fusionan'ny ingredients sy ny tsirony, toy ireo hita any couscous sy tagine fanomanana.
Raha maro ireo mpizaha tany sy mpizahantany no mijery ny sakafo toy izany, dia fantaro fa azonao atao ny mikarakara sakafo ara- tsakafo ara-tsakafo any Maraoka na farafaharatsiny mba miezaka mitady ny kilasy mahandro nentim-paharazana marokano raha mbola any.
Mazava ho azy, tsy azonao atao ny misidina fiaramanidina miaraka amin'ny marika mafana na couscous fiomanana, fa inona no tena azonao entina mody avy any Maraoka ho an'ny vokatra avy amin'ny sakafo? Tsara foana ny manamarina ny lalàna iraisana any amin'ny toerana misy anao na ny tanindrazanao, saingy amin'ny sakafo maina, voatahiry ary sakafo mahandro dia tsara ny manangona entana any anaty valizy. Ireto diaporama manaraka ireto dia mampiseho ny marok'isiana maromaro misafidy ny hivoaka ny firenena rehefa mivezivezy any ivelany.
Ataovy azo antoka tsara ny famenoana ny vokatra rehetra ary ilazao ny ivelany izany mba hahalalan'ny manam-pahefana ny zavatra ao anatiny. Tadidio koa ny manambara ny vokatra sakafo rehetra amin'ny antotan-taratasim-panjakana izay nangatahinao hamenoana.
02 of 11
Cookies Maraokana
Sary © Christine Benlafquih Ny zava-mamy aloha! Rehefa misidina maria iray avy any Maraoka ianao, dia ho hitanao foana ireo mpandeha izay mitazona cookies izay mbola voahidy ao anaty boaty mofo. Izany no fomba tsara indrindra ahazoana antoka fa ny mahasalama nentim-paharazana toy ny kaab el ghazal , chebakia , ary ny fanangonam-bozaka dia manjary tsy mahazaka , fa raha te hanangona azy ireo ao anaty entana ianao, maro ireo mpivarotra mamidy ireo tahiry plastika tsy dia mahafa-po izay hanampy amin'ny fiarovana ireo zava-mamy marefo avy amin'ny torotoro na voatifitra manodidina. Aoka ho azo antoka ny famenoana ireo fitoeran-tsakafo tsara, kitapo anaty taratasy parchment na fanangonana hafa mba hitazomana cookies izay efa nomanina ho an'ny toerana fonenany.
Nahoana no mitondra any ho any ny cookies? Eny, maro amintsika no tia manome azy ireo ho fanomezana, ary ny fianakaviana Maroccanina any ivelany dia mankasitraka ny fandraisana ireo zava-mamy avy any an-tanindrazany.
03 of 11
Argan Oil
Sary © Christine Benlafquih Iray amin'ireo vokatra sarobidy indrindra ao Maraoka ny argan , menaka maivana sy menaka izay mivoaka avy amin'ny voan'ny hazo argan. Io menaka kulinar tena mendrika io dia tsy vitan'ny mofomamy fotsiny - manapaha-penina miaraka amin'ny mofo boribory iray - fa ny solika kosmetika kosa dia nankalaza azy ho toy ny hatsarana. Ny Argan solika ao ivelan'i Maraoka dia lafo be, noho izany dia tsara ny manangana anao miaraka amin'ny fampiasanao manokana na ho fanomezana. Haniry ny hiaro ny solon'ny menaka rehetra ao anaty entana ianao (afaka manao izany miaraka amin'ny kasety) ary manangona tavoahangy amin'ny plastika.
04 of 11
Amlou
Sary © Christine Benlafquih Afaka maka fotoana amlou ianao mandritra ny dianao any Maraoka, ary mety hampidi -doza avy any argan, almonds, ary tantely. Manampy ny lanjany ho an'ny valizy izany ary toy ny zava-manahirana, tsy manjary mora, fa mety ho hitanao fa tena mendrika izany. Ataovy azo antoka ny hikirakotra ny fonosana ao amin'ny siny, ary aforeto amin'ny tavoahangy plastika na kitapo plastika ny fitoeran-javatra iray manontolo.
Azonao atao ihany koa ny mampiasa ny sasany amin'ny menaka argan izay entinao mody ary manao ny anao amlou ; Mety ho mora kokoa noho ny eritreritrareo izany!
05 of 11
safrona
Brent Melton / E + / Getty Images Maniry ao amin'ny faritr'i Taliouine ao Maraoka io fofona gourmet io, izay toeram-pambolena sy fiompiana. Malaza toy ny zava-manan'aina faran'izay lafarina indrindra eran-tany noho ny fikarakarana arak'asa amin'ny fambolena azy, ny safrôra dia heverina ho zavatra manan-danja amin'ny sakafo Marokainina ary ampiasaina amin'ny sakafo hafa koa. Azo inoana fa hitanao fa sarobidy be ao Maraoka raha oharina amin'ny vidin'ny varotra miverina any an-trano, noho izany dia aoka ho azo antoka fa manararaotra sy mitahiry.
06 of 11
Ras El Hanout
Sary © Christine Benlafquih Ny anaran'ity marokorin'ny trondro Marokano malaza ity dia midika hoe "lohan'ny fivarotana" izay manondro fa ny vokatra tsara indrindra dia ny mpivarotra zava-mahadomelina Maraokana (). Fangataham-bika mahavariana izany ary tsy mitovy amin'ny fivarotana fivarotana, mba hahafahanao mividy vola kely avy amin'ny fivarotana maromaro mba hampitahana.
Ny fetran'ny lanitra eo amin'ny fampiasana, fa ny fikarohana ny Recipes Môskeanina miaraka amin'i Ras El Hanout dia hanome anao hevitra sasantsasany amin'ny fomba hanampiana azy amin'ny sakafo. Raha tsy mandeha mankany Maraoka ianao ary manandrana manandrana azy, mijerijery mividy Ras El Hanout amin'ny aterineto.
07 of 11
Sakafo hafa Maraokana sy voankazo maina
Ignacio Palicios / Lonely Planet Images / Getty Images Saffron sy ras el hanout dia tsy ireo zavamanitra afa-manangona, mazava ho azy; Ny sakafo Maraokana dia mampiasa karazana zavamaniry sy zavamaniry hafa toy ny ginger, paprika, cumin, turmeric, anise seed, cinnamon, fruity ary ny sisa. Samy haka fanahy anao ao amin'ny tsenan'ny zava-mahadomelina Maraokana ianao ary hahita azy ireo bebe kokoa ary betsaka kokoa noho izay efa nampiasainao ho any amin'ny toeram-pivarotana tandrefana. Ny kitapo Ziplock dia hanampy amin'ny fisakafoanana sy ny hafanana, fa indrindra indrindra ireo zava-manitra mampangotrahitra toy ny anise sy ny licorice dia tokony ao anaty fonosana manokana; Izany dia noho ny tsiron-koditra mahery dia afaka mihinana sakafo hafa, indrindra fa ireo zava-maniry hafa.
08 of 11
Oliva, Harissa ary Fitafy hafa voatahiry
Bartosz Hadyniak / Photodisc / Getty Images Azo antoka, azonao atao ny mividy oliva sy harissa (mofomamy mofomamy mofomamy) any ivelan'i Maraoka, saingy tsy misy manenitra ny tsirony sy ny vidin'ny sakafo voatahiry ao amin'ny fireneny. Ny oliva dia malaza be manerana an'i Maraoka, ho an'ny sakafo sy ho fofona amin'ny vilia, mofo ary salady. Rehefa avy nanandrana ny sasany amin'ireo karazana maro azo ( oliva ao chermoula sy oliva ao Harissa dia roa monja amin'izy ireo), dia te-hitondra azy ireo ho an'ny tenanao sy ny hafa ianao.
Arosoy ny oliva azo avy amin'ny plastika amin'ny plastika maromaro maromaro (ireo sôkôlan'ny ziplock koa dia miasa tsara) ary hoentina tsara ao anaty valizy izy ireo. Ny fametrahana ireo oliva voapanga ao anaty fitoeran-tsakafo plastika dia hanampy fiarovana fanampiny ary hanampy amin'ny fofona sakafo ao anaty akanjo feno akanjo. Tsy ilaina ny manahy momba ny tsy fahampian'ny hafanana mandritra ny andro maromaro na mihoatra; Sakafo voatahiry izy ireo ary amidy eny an-tsena eny an-kalamanjana tsy misy loza mety hitranga. Fa aleo mody rehefa tonga any an-trano.
09 of 11
Toeram-ponenana voaaro
Sary © Christine Benlafquih Ny voankazo voatahiry dia manome tsiron-tsakafo ho an'ny marokano marobe. Ary raha toa ka mora ny manao azy ao an-trano , dia mila mipetraka tsy amin'antony mandritra ny iray volana na mihoatra izy ireo vao afaka ampiasaina. Tsy misy na inona na inona avy eo ny mahatsara ny fanangonana ny sasany izay efa tsara ho an'ny mahandro. Ho an'ny tsiron-javatra manokana sy mahasosotra indrindra, mitadiava olitra marevaka efa antitra, toy ireo aseho eto amin'ny sary eto. Azo inoana fa hatolotra anao any anaty kitapo plastika izy ireo; Mialà ao anaty kitapo iray na roa fotsiny, na tazony ao anaty siny plastika na plastika. Toy ny oliva, dia tsara raha tsy misy kirany mandra-pahatonganao any an-trano.
10 of 11
Khlii
Sary © Christine Benlafquih Khlii (na khlea ) dia natokana hena voankazo Marokainina izay fenoina menaka sy menaka. Raha efa mpifankatia ianao, dia azonao an-tsaina ny saran-dàlana marokanina toy ny Khlea sy Eggs na Khlea sy Lentils . Mitadiava karazana kohila ankoatra ny zanak'ondry, satria ny farany dia mety ho marefo na miala amin'ny tsirony. Ny mpivarotra ao amin'ny meda taloha Fez dia nalaza ho an'ny khlii, saingy hahita izany any amin'ny tanàna hafa koa. Ho fenoina ao anaty fitoeran-javatra plastika ho anao izy, fa azo antoka fa manampy kitapo plastika hafa na famenoana manodidina azy ho fiarovana fanampiny.
11 of 11
Smen
Sary © Christine Benlafquih Smenina nohavaozina dibera. Ho hitanao fa tsy dia mahafa-po ny mamaritra ny rancid, ny tsikombakomba ary ny maro hafa, fa amin'ny marina kosa, io fofona mampihetsi-po io dia manampy tsiro iray hafa ho an'ny sakafo nentim-paharazana maro. (Ary tsia, ny vokatra farany dia tsy mahasosotra na mamela ny kely indrindra!) Te hanandrana ianao - ary mety hankafizinao izany - mitroka couscous , harira , ary rfissa . Fantaro fa kely ny lalana iray lava be, ka ny teopenany kely fotsiny dia ampy hanaovana ilay tricks. Na dia izany aza, ny Maraokana sasany dia mihinana azy io toy ny fielezany, saingy efa vitsy dia vitsy ary lavitra izao.