01 of 08
Inona ny Kefta Mkaouara?
Kefta Mkaouara - Marakônina Meatball Tagine. Sary © J. Gilman Kefta Mkaouara - izay nanamarina ihany koa ny kefta mkawra - dia mofomamy mahasalama sy malaza marokanina vita amin'ny mofomamy sy sòsam-boninahitra voatabia. Eo amin'ny ankapobeny dia atody no asiana zezika araka ny aseho, saingy azo omena azy ireny.
Ny kefta mkaouara - na kafe - dia azo atao avy amin'ny zanak'ondry na henan'omby, na ny marika roa. Ny sòs dia tokony ho voaomana amin'ny alàlan'ny fampiasana voatabia maitso.
Ireo sary manaraka dia mampiseho ny fiomanana nentim-paharazana nataon'i Kefta Mkaouara tamin'ny alalàn'ny tsanganana kanto nentim-paharazana kefta . Raha tsy manana tagine ianao dia hiasa tsara ny kiraro lalina miaraka amin'ny vatana mangatsiaka.
02 of 08
Atombohy amin'ny fisaonana na ny fako ny Tomatoes
Voa sy manitra ny Tomatoes. Sary © Christine Benlafquih Ilainao 2 kilao - eo amin'ny 1 kg - ny voatabia mando mba hanaovana saosy. Raha tsy manana amboaram-bozaka ianao, izany dia 9 voatabia kely, 7 medium na 6 lehibe.
Atombohy amin'ny famolahana ireo voatabia amin'ny antsasany ary esory ny masomboly, ary avy eo alaharo azy mivantana any amin'ny tagine na saka. Esory ny hoditra. Raha tianao, dia azonao atao koa ny mihintsana, mamafy ary manapaka ireo voatabia.
03 of 08
Ny taom-pamokarana tavoahangy
Ampio zava-manitra, tsaramaso ary solika ho an'ny Tomatoes. Sary © Christine Benlafquih Manaraka ilay recipe kefta tagine , ampio ny tongolobe, tongolo gasy, voankazo, zavamanitra ary menaka oliva amin'ny voatabia voatono.
04 of 08
Cook the Sauce Tomato
Avelao ny saosy hanamboarana rehefa manomana ny Kefta. Sary © Christine Benlafquih Apetraho ny hafanana na ny sôkôla amin'ny loha-mena ka hatramin'ny hafanana matevina, manaova, ary ento ny saosy voatabia. Raha mahandro ao amin'ny tagine dia ampiasaina ny diffuser eo amin'ny tagine sy burner. Manam-paharetana - Mety haharitra 15 minitra ho an'ny saosy mba hahazoana alikaola ao amin'ny tagine.
Mialà sasatra kely, aforeto ny hafanana mankany amin'ny tandrify kely indrindra ilaina mba hihazonana ny hafanana. Avelao ny saosy hanamboarana rehefa manomana ny kitay.
05 of 08
Ataovy ny sakafom-bokatra Kefta
Fehezo ny sakafonao sy ny sakany. Sary © Christine Benlafquih Aorian'izany, ianao dia hanao ny kitapo kefta. Ampiasao ny tananao mba hametahana ny zava-drehetra, ary avy eo dia mamolavola ny kefta ho boaty kely bitika, manodidina ny 3/4 santimetatra ny diamondra.
06 of 08
Cook the Meatballs in the Sauce Tomato
Hanamboatra sotro amin'ny kitay ao anaty sauce. Sary © Christine Benlafquih Ampio ny mofomamy amin'ny saosy voatabia, miaraka amin'ny rano kely - 1/4 ny kaopy (60 ml) dia efa ampy, saingy azonao atao ny manalefaka ny sòs bebe kokoa raha tianao ary mandrakotra. Mofomamy mandritra ny 40 minitra, na mandra-pahamaika ny saosy. Kitiho ary manoritsoritra raha azo atao.
07 of 08
Sakafo Cook amin'ny Top
Ampio ny Eggs amin'ny Tagine. Sary © Christine Benlafquih Atopazo ny atody eny an-tampon'ny mena ary sokafy. Atsofohy ao anaty saosy ny atody mandritra ny 5 ka hatramin'ny 10 minitra, mandra-paha-masaka ny fotsy ary manangona ny jono.
08 of 08
Marakanina Sakafo Tagine - Vonona ny hanompo
Marafika Kefta Tagine miaraka amin'ny atody. Sary © Christine Benlafquih Kefta Mkaouara dia nentim-paharazana avy tamin'ny lovia iray izay nanomanana azy, ary ny olona tsirairay dia mampiasa mofo mamon-koditra mba hanangom-bokatra avy amin'ny sombin-tsakafony.