Ankafizin'ny ankizy sy ny olon-dehibe, Kefta Mkaouara (na Mkawra ) dia fampisehoana sakay vita amin'ny petite, kiropitra vita amin'ny tsaramaso ao anaty saosy voatabia voatokana. Amin'ny fomba mahazatra, ity sakafo malaza Marokainina ity dia voaomana ao amin'ny tagine, izay manome ny tsiron'ny tany, fa ny matso lalina na ny holatra holandeana dia hiasa tsara. Ny atody matetika dia ampidirina amin'ny sakafo amin'ny faran'ny sakafo; Azon'izy ireo atao ny mandohalika mandra-pahatongan'ny fotsy. Ny fampisehoana farany dia ny sakafo fampiononana izay miangavy anao hanaraka ny moka marokainina mahatsikaiky .
Ny mofomamy azo avy amin'ny taovolo dia mora atao, saingy ny asa tanana fanampiny dia hanao asa fohy kokoa amin'ity dingana ity. Miezaka ny manomboka mikorontana ny saosy rehefa mamolavola ny kefta , izay azo avy amin'ny zanak'ondry, ny henan'efitra, na ny marika roa. Ny atody dia tsy ampiasaina ho toy ny fatorana, fa raha ny masonao dia mavesatra, mandehana ary ampiasao iray. Tahaka izany koa, ny penis dia tsy ampiasaina ho toy ny mpanangom-bokatra, fa raha tianareo mora kokoa ny tontolon'ny mofomamy, dia misy koa ny kaopy antsasak'izany.
Ny dikanteny sasany amin'ny Kefta Mkaouara dia ahitana tongolobe sy dipoavatra kely ao anaty saosy tazo; Ny anao na ny mampiditra azy ireny dia mahaliana anao.
Inona no ilainao?
- Rano na lamban-jazakely (na maromaro)
- Zana-borona 2, voatoto tsara (azo atao)
- 1 menaka mainty kely, voatoto tsara (azo atao)
- 3 1/2 teaspoons
- Paprika
- 2 ½ teaspoons cumin
- 2 sotro rongony sira
- 1/2 sotrokely boribory zato (optional)
- 3/4 teopy mainty mainty
- 1/8 ka hatramin'ny 1/4 sotro ravina cayenne (fakantsary)
- 1/4 kaopy maina vita amin'ny menaka manitra, ary 3 salady ho an'ny saosy
- 1/4 kaopy voamadinika (cilantro), ary 3 sasin-tsakafo ho an'ny sauce
- 2 litatra, voatabia voatabia
- 1 bay ravina (fakantsary)
- Ny tongolo gony dia 3 ka hatramin'ny 5, vita amin'ny tongolo
- 1/3 cup
- menaka oliva
- 1 na 2 siramamy (tsy azo atao)
- 3 na 4 atody (fakan-kevitra)
Ahoana no fanaovana azy?
Atomboy ny Sakafo Tomato
- Peel, voa ary atsipazo ireo voatabiha na raha masaka tsara izy ireo, manapaka ny voatabia amin'ny antsasaky, mamafy sy manitra azy ireo .
- Mofomamy ireo voatabiha miaraka amin'ny lantom-panafody 1 voatoto tsara (raha ampiasaina) ary ny sisa amin'ny sokatra (1 1/2 teaspoons paprika, 1 1/2 teaspoons cumin, 1 1/2 teaspoon salt, 1/4 teaspoon black pepper, 3 latabatra voanjan-jiro voanio tsara, 3 latabava voanio cilantro, tongolo gasy, menaka oliva, ary ravin-kanina 1) eo ambanin'ny fototry ny tagine na amin'ny sifotra lehibe sy lalina. Miankohofa ary ento midina amin'ny rivotra midina ambany amin'ny hafanana mafana. (Fanamarihana: Raha mampiasa tanimanga tanimanga na seramika ianao amin'ny loharano hafanana hafa ankoatra ny entona, azonao atao ny mametraka ny diffuser eo amin'ny tagine sy ny burner.)
- Mialà sasatra kely, atsipazo kely ny hafanana ary avelao ny saosy hanempotra tsara, farafaharatsiny 15 ka hatramin'ny 20 minitra, fa raha lava raha tianao, alohan'ny hanampiana ny mena.
Ataovy ny sakafom-bokatra Kefta
- Mampifanaraka ny singa rehetra amin'ny kefta: sakafom-boly na zanak'ondry, 1 sotro mihinam-boankazo, voatoto, 1 ka hatramin'ny 2 teaspoons paprika, 1 teaspoon cumin, 1 sotrokely sira, cannamon-tany, 1/4 teaspoon mainty mainty, dipoavatra, parsley, ary voanio cilantro vaovao .
- Mampiasa ny tananao mba handevonana ny zava-manitra sy ny zavamaniry, mamolavola ny mixa kefta ho vatomamy kely bitika ny haben'ny serizy lehibe - manodidina ny 3/4 inch ny diam-penina.
- Ampio ny mofomamy (sy ny tsioka, raha ampiasaina) amin'ny saosy voatabia, miaraka amin'ny rano kely - 1/4 ny kajika ampy raha ampy - ary manaova. Mofomamy ho an'ny 30 ka hatramin'ny 40 minitra, na mandra-pahamaika ny saosy.
- Ampio ny atody amin'ny kitron-tsakafo nefa tsy tapaka ny jono; Mofomamy ary mahandro mandritra ny 7 ka hatramin'ny 10 minitra, na mandra-pahatongan'ny fotsy hoditra ary ny ampongabendanitra dia ampahany kely ihany.
- Manaova akanjo raha azo atao parsley na cilantro, ary manompoa avy hatrany.
Kefta Mkaouara dia nentim-paharazana tamin'ny fomba nentim-paharazana, izay nomanina ho azy, ary ny olona tsirairay mampiasa moka mokokely maranitra mba handrahoana ny mofomamy avy amin'ny takelany.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 712 |
| Total Fat | 47 g |
| Fatin'ny sira | 14 g |
| Fatina tsy manasitrana | 25 g |
| kolesterola | 315 mg |
| Sodium | 1,747 mg |
| gliosida | 34 g |
| Fiovan'ny diabeta | 8 g |
| proteinina | 42 g |