Ny tsangambato mahavariana mahavelona dia mahagaga. Ny faharesen-dahatra dia fotoana fandaniana kely fa tsotra ny fanaovana ary ny ankamaroan'ny fotoana dia ao anaty lafaoro. Eto dia misy sakafo matsiro mahatsikaiky mofomamy miaraka amin'ny pasta sy voankazo maina - tena manan-karena sy mahasalama!
Inona no ilainao?
- 2 confit duck legs (recipe etsy ambany)
- 1 dolara menaka misy menaka
- 1 dolara metatra dipoavatra (na raha ilaina)
- Sasao amin'ny sira kosher sy ny doka voaloto
- 1 tag fresh fresh
- 4 tongolo gilao (voatoto tsara)
- 2 teatranom-boankazo nasiana siramamy namboarina
- Garnish: voankazo misy voankazo
- Ho an'ny Confits Duck:
- 4 hatramin'ny 6 dom-pokontany na tongolo gasy
- Sasao amin'ny sira kosher
- 1/2 kapa voanio dipoavatra na menaka oliva (noho ny fanetezana)
Ahoana no fanaovana azy?
Ataovy ny fahatokisan-tena
- Asio tongolo mainty amin'ny tongotra vy. Mba hiantohana ny voankazo marefo dia manindrona ny hoditry ny ravin-doha amin'ny ankapobeny miaraka amin'ny fanjaitra madio na ny tendron'ilay antsy maranitra, mametraka ilay fitaovana amin'ny takela-pivoahana ka manindrona ny hoditra fa tsy ny hena.
- Salt the duck well. Mofon-java-tsoratry ny vilia fanatanjahan-tena iray-iray izay lehibe loatra mba hitazonana ny tongotra-miaraka amin'ny tavy matevina matevina. Apetraho ny tongotry ny doko, ny hoditra eo an-damosiny, eo amin'ny tavin-tsakafo mifanakaiky fa tsy miendaka. Apetraho ao anaty lafaoro ny kitapo fisakafoanana ary atsofohy ny oven amin'ny 275 ° F (tsy manadio ny lafaoro).
- Rehefa afaka adiny 1 ora, jereo ny duck. Tokony ho tafiditra ao anaty siramamy voatsindry ary tokony ho maina ny hoditra. Atsaharo ny hafanana mankany 375 ° F. Mijery 15 minitra. Mitady hazavana volamena mavo ianao. Ny dingana manontolo dia tokony haka adiny roa eo ho eo.
- Esory ny fitokisana amin'ny oven ary avelao ho 10 ka hatramin'ny 15 minitra alohan'ny hisakafo. Vonjeo ny tavy voangona ary ampiasaina amin'ny fihinanana legioma na sakafo hafa. Raha te hanangom-bary mandritra ny herinandro vitsivitsy ianao, dia alamino izany amin'ny alalan'ny lamba vita amin'ny metaly tsara tarehy miaraka amin'ny lamba tsotra na mofomamy kely ao anaty fitoeran-kitapo miloko, miboridana tsara, ary mafanafana. Haharitra hatramin'ny 6 volana. Mba hitazonana ny conférence, alamino tsara ary hafindrana mandritra ny 2 herinandro.
Ataovy ny pasta
- Mitondra rano vilany lehibe ho an'ny volo madinidinika.
- Mandritra izany fotoana izany, alaivo ny hena rehetra avy amin'ny tongolobe ka hametraka ny hoditra. Ravao ny hena sy ny hoditra ho vitsivitsy. Manofa fonosana lehibe iray amin'ny hafanana midadasika mandritra ny 2 minitra. Ampio ny dibera, siramamy 1 taonina, ary ny hena sy hoditra. Atsaharo ny hafanana midina amin'ny lohahevitra.
- Asio siramamy ny rano mangotraka, ary ampio ny pasta ary atsofoka tsara.
- Ampiasao ny tongolo lay ny sauté ary manaraha tsara. Jereo ny tongolo lay: raha manomboka mena izy dia manomboka ny hafanana. Rehefa al dente ny pasta, esory ao anaty paty izy, ary ampidiro ao amin'ny sauté pan. Azonao atao koa ny mampiasa tongs mba handefasana azy avy amin'ny rano mangatsiaka mankany amin'ny sauté pan. Ampifanaraho amin'ny hafanana ny menaka ary manipy ny pasta mba hikolokolo tsara ireo entana rehetra, hanampy tsiranoka bebe kokoa raha toa ka toa maina ilay angona. Fehezina miaraka amin'ny dipoavatra, ampio ny siramamy misy siramamy 1 ary atsipazo indray. Alefaso ary ampio ny siramamy vita amin'ny siramamy iray sisa tavela raha tianao. Manompoa avy hatrany, voaangona miaraka amin'ny zozoro.
Nalaina tamin'ny alalana avy amin'ny Duck, Duck, Goose nataon'i Hank Shaw (Ten Speed Press, 2013). Ny [Compare Prices]
Mitadiava sakafo tsara indrindra, sakafo, ary cookware
Top Ten Mainstream Food Stores
Toerana tsara indrindra hividianana sakafo mahandro - Vybera, kisoa ary zanak'ondry
Aiza no hividianana ny sakafo tsara indrindra
Ny toerana tsara indrindra hividianana fitaovam-pambolena amin'ny Internet