Hividy ny fahasitranam-pihinana Espaniola mamelombelona
Horchata dia be mpahalala sy mamelombelona ao Espaina mandritra ny lohataona mafana. Natao avy amin'ny mpitrandraka ny zavamaniry nutsedge, izay antsoina hoe chufa amin'ny teny Espaniôla, noho izany ny anarana horchata de chufa . Horchata (antsoina koa hoe horchata Valencia ) dia manana endrika fotsy mangatsiaka ary milamina ny hatsiaka .
Horchata de chufa dia mora mifangaro amin'ny horchata Meksikana; Na izany aza, io zava-pisotro mangatsiaka io dia natao amin'ny vary fa tsy chufa.
Inona no atao hoe Chufa?
Manana anarana maromaro amin'ny teny anglisy i Chufa, anisan'izany ny "almond earth" sy ny "tiger nut." Nampidirin'i Moors ny Chufa ary dia nipoitra voalohany tao amin'ny Community of Valencia, any atsinanan'i Espaina. Ny chufa dia akondro mavo izay avy amin'ny fototry ny zavamaniry nutsedge, na Cyperus esculentus . Mamy sy mangarangarana ary mamy toy ny manda na hazolazo.
Mba hanaovana ny horchata dia tsy maintsy arovana ny chufas , manadio ary mangatsiaka tsikelikely mandritra ny telo volana. Avy eo izy ireo dia mamoaka ny ranom-boankazo, ary mifangaro amin'ny rano, siramamy ary indraindray sotrokely sitina alohan'ny handehanana dipoavatra ho lasa horchata . Io zava-pisotro mamelombelona io dia manana fihenan-tsakafo mitovy amin'ny soavaly na ronono mando , fa mamy ny azy manokana.
Fahaterahana an'i Horchata
Manomboka amin'ny tapaky ny volana martsa ka hatramin'ny faran'ny fahavaratra, ireo valisiana avy amin'ny sokajin-taona rehetra dia mahafinaritra ny horchata ary matetika no hita eny ivelan'ny horvatia iray miala amin'ny fisotroana mamelombelona.
Malaza ao Andalucia sy Murcia koa izy io.
Ny Horchata dia misy ao Espaina indrindra - any amin'ny trano fisakafoanana, cafes, ary toeram-pivarotana. Misy marika maromaro horchata novokarina novokarina, izay azo amidy amina pasteurized, sterilized na amin'ny endrika volo. Ny endriny mahazatra dia tavoahangy voalamina hita any amin'ny fivarotana fivarotana.
Raha toa ka tsy ao amin'ny hoavy mialoha ny fitsidihana an'i Espaina dia hahita horchata azo amidy an-tserasera amin'ny La Tienda - The Best of Spain.
Manompo an'i Horchata
Tsy mila milomano i Horchata; Na izany aza, satria mila mangatsiaka ny ranomandry dia mila alamaina mialoha izany. Azo atao ao anaty frizera ihany koa izy io mandra-pahatapitr'izy ireo ho an'ny zava-pisotro mahamamo mamelombelona. Tokony hihozongozona tsara i Horchata alohan'ny hisotroana ary ho levona ao anatin'ny telo andro aokafana.
Matetika izy io no ampiasain'ny sipa lava sady matevina antsoina hoe farton , izay natsofoka tao anaty ranomandry, mangatsiaka. Misy ihany koa ny dikan-teny antsoina hoe "Cubano", izay misy ranon-tsakam-bozaka mafana ao anaty vera. Ny hafa dia mampifangaro ny horchata miaraka amin'ny sangan'asan'ny cannamon, kafe na citrô.
Nutritional Value
Ny Chufas, na ny tiger, dia tena sakafo ara-pahasalamana araka ny Filan-kevitry ny Fitsipi-pifehezana ny "Chufa de Valencia." Izy ireo dia miorina amin'ny asidra feno tsiranoka ary tsara ho an'ny hoditra sy ny volony. Ny taho mena dia manodidina ny 25 isan-jato matavy, 30 isan-jato ny tavy, ary proteinina 7 isanjato ary manankarena amin'ny fibreha-boot.