Ny steak rock dia vatomamy mahatalanjona mahatalanjona. Tena mahafinaritra tokoa izany. Mofomamy mora, haingana, ary azo atao sakafo ho an'ny olona 4 ka hatramin'ny 6-na mihoatra raha mampiasa ny hena amin'ny fajitas , sandwiches, na ao anatin'ny salady fisakafoanana amin'ny fahavaratra. Mihazakazaka any amin'ny 12 ka hatramin'ny 24 ounces izy ireo, ka mora amin'ny olona 2 ka hatramin'ny 6. Manana vahoaka betsaka kokoa ve ianao? Manaova gilasy fanampiny skirt fanampiny na roa (na telo). Ny fikarakarana ireo fihenan-dàlana lehibe izay azonao avy eo, dia afaka mamela fianarana sy sakafo be dia be. Ny mpihinan-kena mihinana hena sy ireo izay mahavelona iray na roa na dia iray aza. Ampiasao tsotra izao ny fitsipika arahinao ary arotsaho ny isa mifandraika amin'ny steak (s) sy ny dinihina eo amin'ny latabatrao.
Inona no ilainao?
- 1 1-pound skirt steak
- 1/2 sirikan'ny sira
- 1/4 teaspoon tavy mainty mainty (tsy azo atao)
- 1/8 teaspoon cayenne (fakantsary)
Ahoana no fanaovana azy?
- Raha toa ka ilaina ara-teknika, ny dingana voalohany amin'ny fantsom-boaloboka tsara indrindra dia ny sira. Apetraho ao anaty vilia kely na ramekin ny sira. Raha mampiasa ny piper sy / na cayenne, ampio ny sira sy ny fifangaroany. Mamafaza ara-pihetsim-po amin'ny sira, na sira amin'ny sira, na sira amin'ny kosher, ary avelao hipetraka mandritra ny 30 minitra raha kely indrindra amin'ny efitra fisakafoanana na mandritra ny alina mandritra ny alina. Na ahoana na ahoana, ento ny sakafon'ny habeny na ny farafaharatsiny, na farafaharatsaratsara aloha dia mipetrapetraka mba haka ny fofona alohan'ny hanangonany azy mba hanampy amin'ny fiantohana ny sakafo.
- Raha mbola mipetraka ny hena, dia ataovy izay hahazoana manadio ny koveta fandroana amin'ny vatanao na gilasy misy giro ary manadio tsara ny hafanana. Azonao atao ny mihazona ny tananao amin'ny santimetatra eo ambonin'ny gonim-bary mandritra ny iray segondra alohan'ny hahatsapany hafanana loatra. Raha mampiasa jiro sarimihetsika ianao , manamboatra ny afo amin'ny lafiny iray dia hanana farafaharatsara kokoa ahafahanao manosotra ny kitapo (s) raha voafehy sy manitra avy any ivelany izy fa tsy vonona ny hanala tanteraka ny girika (raha toa ka Mampiasa gazy misy solosaina azonao atao ny mampiakatra ny burner raha ilaina).
- Apetraho eo an-kavoana ny steak (sigara) ary hikaroka, tsy misy mihetsika, mandra-pahatapitr'izany ny sisiny sy ny famoahana azy amin'ny girigy, ny 3 minitra ho an'ny tsy fahita firy, 4 minitra ho an'ny medium. Mivily ary miarova amin'ny lafiny iray amin'ny vokany iray mitovy, eo amin'ny 3 ka hatramin'ny 4 minitra fanampiny. Azonao atao ny mampiasa thermometer hena mba hahazoana mari-potana marina raha tianao. Ho an'ny saro-bidy, esory ny steak (s) amin'ny 120F - 125F; tsy mahazatra 125F - 130F; Medium 130F - 135F.
- Esory ny steak (s) avy eo amin'ny giro, aforeto amin'ny savony, ary avelao hijanona 10 minitra farafahakeliny. Ity fialan-tsasatra ity dia mamela ny hena hahavita ny mahandro sy ny sira mba hamerenana amin'ny fomba mitovy amin'ny saka. Tena zava-dehibe tokoa ny hahazoana milomano efa voaomana tsara raha toa ka lazaina sy atao ny zavatra rehetra, noho izany, na dia eo aza ny fakam-panahy, aza mandingana ity dingana ity!
- Ampiasao ny antsy maranitra mba hanapatapaka ny kitapo manohitra ny voamadinika ary hanamaivana ny hafanana, hafanana, na ny hafanana. Ny steak rock dia tena mampihetsi-po tokoa, noho izany dia ny ratra mangatsiaka dia mihoatra noho ny matsiro matetika.
Ny steak tsara voatefy dia tsara indrindra amin'ny sira sy dipoavatra. Ho an'ny pizazz misimisy kokoa, andramo ny mametraka pikombana na puppet an'ny " Compound Butter" eo ambony sehatr'asa tsirairay. Mazava ho azy, safo mafana, salsa, ary guacamole dia safidy lehibe raha mampiasa ny kitapo hanompo amin'ny fajitas ianao.
Azonao atao koa ny te-hijery ny fomba hikolokolo ny steak tonga lafatra .
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 188 |
| Total Fat | 11 g |
| Fatin'ny sira | 4 g |
| Fatina tsy manasitrana | 5 g |
| kolesterola | 65 mg |
| Sodium | 57 mg |
| gliosida | 0 g |
| Fiovan'ny diabeta | 0 g |
| proteinina | 20 g |