Ny Buns ao anaty rano dia tsara tarehy mamy ho an'ny tsiron-tsakafo maniry miaraka amin'ny tanànan'i Bath any atsimo andrefan'i Angletera. Bath ihany koa ny tanànan'i Jane Austen, mpanoratra malaza eran-tany.
Jane Austen dia tena mahazatra loatra amin'ny Bath Buns. Matetika izy no nahita fa ilaina ny mamakivaky azy ireo amim-pahadisoana ao amin'ny efitranony mba hampitombo ny sakafo matsora nomen'ilay lefona tsara tarehy, fa ny tsikitsiky Leigh Perrot, araka ny filazan'ny Jane Austen Society.
Eto izy dia miresaka amin'i Cassandra rahavaviny
"Ny fandehananao dia heveriko fa tena ilaina tokoa, ary tsy tiako ny ho tavela any aoriana, tsy misy toerana eto na toeran-kevitra izay tiako hijanona ao, ary, raha ny marina, ny fitazonana roa dia mihoatra noho ny Ny iray dia hiezaka ny hanao ny fahasamihafana kokoa amin'ny tsy fandikana ny vavoniko amin'ny bavakan'i Bath, ary toy ny trooney mametraka antsika, na misy iray na roa, dia mitovy ny "
Jane Austen ka Cassandra, 1801.
Ity fomba fanavaozana maoderina ity dia mampiasa ny masomboly Caraway sy siramamy sivily mba hamoronana dikan-teny maivana kokoa amin'ny bun. Manompoa azy ireo, mizara ary zarao amin'ny dibera sira ary ho azonao ny antony nitiavan'i Jane azy.
Inona no ilainao?
- 4 oz. 15g dibera (tsy misy salohim-bary)
- 1 lb / 450g lafarina (mahery, fotsy)
- 1.4 tsp./7g sachet ny yeast instantanea
- 1 sira lava
- 4 tbsp. siramamy caster
- 1 kaopy / 230mL ronono (luke-warm)
- 2 atody lehibe (malalaka malalaka)
- 1 diloilo voanjobato Caraway (ampahany malalaka)
- Ho an'ny glaze:
- 1 raozy ronono
- 2 sotro sotro
- Ho an'ny Topping:
- Siramamy 3 (fotsy, mason-koditra)
- 1 tepoka
- Caraway seeds
Ahoana no fanaovana azy?
- Ao anaty vilia lehibe iray dia manosotra ny dibera ao anaty lafarinina. Vantany vao noforanao ny vongan-dranomamy, ampio ny leven eo amin'ny andaniny iray amin'ny sotro, ny sira sy ny siramamy eo amin'ny ilany mifanohitra (tsy tsara ho an'ny leviora ny miditra mivantana amin'ny sira). Mitefotra tsara.
- Ampio ny atody amin'ny zipo mena, ary arotsaho ao anaty vilia miaraka amin'ny masomboly mavomavo.
- Avy eo, amin'ny fampiasana ny tananao na sotro hazo iray, dia mety tsara ny mampifangaro koba.
- Apetaho amin'ny tsiranoka maoderina ny koba ary asaivo mivalo mandritra ny 6 ka hatramin'ny 8 minitra (azonao anaovana ity ampahany amin'ny mixer miaraka amin'ny tsipìka katsaka raha manana iray ianao).
- Apetrakao ny koba hitsambikina ao anaty fonosam-be lehibe iray ary ampitomboina avo roa heny ny halavany.
- Raha vao miha avo roa heny ny koba, dia miverena miverina eo amin'ilay faritra nafangaroany ary atsofoka ao anaty boribory. Apetaho eo amin'ny tsangantsanganana 12 ny koba, roapolo tsirairay amin'ny baolina iray ary apetaho eo amin'ny taratasy mipetaka vita amin'ny taratasy matevina na mofomamy tsy hikolokolo.
- Esory miaraka amin'ny lamba fanosotra mofomamy ny vilany ary avelao hitsangana indray mandritra ny 30-45 minitra.
- Hanadio ny bakin-tsakafo hatramin'ny 180C / 350F / gazy marika 4.
- Amboary ny bozaka nipoitra avy amin'ny glasa, ary alao ny kitay ao anaty fantson-kitay mandritra ny 20 - 25 minitra (arakaraka ny oven). Ny baka dia tokony ho volomparasy maitso ary hazavana sy lavaka rehefa atsipy eny ambany.
- Esory avy ao anaty lafaoro ary avy eo dia apetraho anaty kitapo mafana ny kitapo. Mofomamy amin'ny ronono sy ny fary amin'ny siramamy raha mbola mafana sy mipetaka avy eo amin'ny voan-javamaniry Caraway-azonao atao ny manosika azy ireo ao anaty poketra mba tsy hisakanana azy. Avereno miaraka amin'ny siramamy siramamy.
- Ireo mofo ireo dia mahafinaritra tokoa nohanina, nopetahana ary niely tamin'ny dibera sira.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 294 |
| Total Fat | 15 g |
| Fatin'ny sira | 7 g |
| Fatina tsy manasitrana | 6 g |
| kolesterola | 98 mg |
| Sodium | 597 mg |
| gliosida | 33 g |
| Fiovan'ny diabeta | 3 g |
| proteinina | 7 g |